烹饪杏仁戚风所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、冷库、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的杏仁戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏仁戚风、杏仁戚风、果仁戚风蛋糕卷，杏仁可可戚风。
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以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的杏仁戚风做法
材料
蛋黄3个，糖50g，橄榄葵花油50m，水50m，低粉60g，杏仁粉50g，蛋白4个
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2.蛋黄里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器打至浓稠；
3.低粉和杏仁粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
7.烤箱预热180度，30分钟，丸子分别按照进入烤箱0分钟，5分钟，10分钟，15分钟，25分钟，39分钟拍了照片；
8.出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。
杏仁戚风做法已被86人烹饪过！
第二种：美食美味的杏仁戚风做法
材料
蛋黄3个，糖50g，橄榄葵花油50m，水50m，低粉60g，杏仁粉50g，蛋白4个
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2.蛋黄里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器打至浓稠；
3.低粉和杏仁粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
7.烤箱预热180度，30分钟，丸子分别按照进入烤箱0分钟，5分钟，10分钟，15分钟，25分钟，39分钟拍了照片；
8.出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。
杏仁戚风做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的果仁戚风蛋糕卷做法
材料
材料：全蛋 5个,砂糖 90克（色拉油 70克， 水70克，香草粉2克（或者香草精华数滴），低筋面粉90克，泡打粉（baking powder）2克，盐2克，塔塔粉 2克
做法
1， 分开蛋白与蛋黄备用。开始做蛋黄糊：
2， 水+色拉油（边到边搅会比较匀，用打蛋棒来搅拌，打到油和水溶合。）
3， 加低粉，泡打粉，香草粉（所有粉都要过筛，这样做可以防止结块。吃起来口感细腻。进行这步操作要用手动打蛋棒来打，如果用机器太快，就会把面粉打发，蛋糕口感就硬了）4， 分两次加入蛋黄。用手用打蛋棒打，打完后用布盖着，防干。打发蛋白：
5， 打发蛋白：放蛋白，塔塔粉，盐。
6， 慢慢逐步加入细砂糖，中速打到中性发泡。（所谓中性发泡就是把蛋白用刮刀挑起来，有个尖，并且有点颤动的感觉）。
7， 抓出1/3放蛋黄糊中，和蛋白糊混合。8， 剩余蛋白与蛋黄糊混合均匀。（混合的时候，注意要用刮刀切拌，或者用虎爪来兜着拌匀。不要搅拌，否则会消泡），
9， 烤盘里面垫好烧烤纸，倒入盘中，快速抹平
10，放烤箱前轻轻磕一下烤盘，消除里面的空气。 用170度——180度烤15分钟。 中间不能开炉，否则会踏下去。 膨到比模具高表面金黄后，用竹签插一下，如果拔起后没有面粉等粘黏物即可。 取出来后再磕一下。
10， 然后从烤盘上倒出。
11， 放在一张烘培用的油纸上,蛋糕表皮冲下,底冲上。撕去烤制时粘在蛋糕底部的油纸,再放上一张油纸,然后把蛋糕反转过来，这时表皮应该冲上。放凉一点后，可以把表层烘烤的蛋糕皮用刀削去，这样卷起后，颜色上会更漂亮。不削也可以。开始涂果酱(我用的是玫瑰jelly涂完果酱后，然后撒了些开心果仁.用刀在蛋卷上轻轻划几道痕迹，比较有利于卷起。
12， 放擀面杖于纸后，协助卷蛋糕卷。动作有点像卷寿司。卷起来放冰箱里放凉再切。
13， 装饰：我在上面涂了一层蜂蜜，然后撒了些杏仁片。
果仁戚风蛋糕卷做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的再战戚风之酸奶戚风做法
材料
蛋白糊：蛋白5个，白醋几滴，细砂糖50g，蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖30g，低粉100克，玉米油40g，酸奶85g
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2.蛋黄里加入糖，油，牛奶，用打蛋器打至浓稠；
3.低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
7.烤箱预热170度，165°烤37分钟。
8.出炉后摔一下，倒扣！
再战戚风之酸奶戚风做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的杏仁可可戚风做法
材料
低筋面粉40克，可可粉6克，杏仁少许，水30克，植物油30克，白糖40克，鸡蛋两个，奶油少许（打发的）
做法
1.水煮开
2.倒入过筛后的可可粉混合成可可酱
3.面粉从10厘米高处往下筛，变成细腻的面粉，过筛两遍备用
4.蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的容器，分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒
5.蛋黄放入容器中
6.加入植物油搅拌均匀
7.再倒入可可酱搅拌均匀
8.加入低筋面粉过混合好，不要有小颗粒
9.将蛋白霜分两次和蛋黄可可糊自下而上搅拌好
10.倒入模具中
杏仁可可戚风做法已被64人烹饪过！
小编整理577位网友投稿材料与杏仁戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑巧克力戚风蛋糕
第二种：海苔乳酪戚风
第三种：南瓜戚风蛋糕
第四种：班兰戚风卷
第五种：麻香可可戚风
第六种：水蜜桃戚风
第七种：葡萄干戚风
第八种：芝麻戚风
第九种：戚风蛋糕
第十种：绿茶红豆戚风蛋糕
小编结合26位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
钵钵头果酱、荞麦戚风、腌香椿、狮子头之家庭版、芙蓉豆腐
盐水鸭肝、花好月圆、泡椒凤爪、牛腩煲
南瓜戚风、抹茶戚风、杏仁豆腐。
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