烹饪私房台式三杯鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、绞肉机、油烟净化器、冲地水龙头、多用刀、叉子、削皮器。
美食美味的私房台式三杯鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐私房台式三杯鸡、私房台式三杯鸡、台式三杯鸡，台式三杯鸡。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的私房台式三杯鸡做法
材料
鸡一只，蒜头二大颗，老姜一块，青葱，红辣椒，九层塔(罗勒)，黑麻油，酱油，米酒，冰糖少许，黑椒粒少许
做法
1.起油锅油稍多些.先炸姜片.蒜头酥黄后捞起备用.剁好的鸡块也炸到外皮金黄捞起备用.
2.另起锅黑麻油烧热，炸好的蒜，姜片，青葱白下锅爆香，加入鸡块，黑椒，辣椒(半量)，大火同炒.
3.感觉炒至快干，下酒一杯，冰糖一块.转中火煮到收干， 起锅前下葱绿，九层塔，红辣椒.拌炒下就可上桌了.
私房台式三杯鸡做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的私房台式三杯鸡做法
材料
鸡一只，蒜头二大颗，老姜一块，青葱，红辣椒，九层塔(罗勒)，黑麻油，酱油，米酒，冰糖少许，黑椒粒少许
做法
1.起油锅油稍多些.先炸姜片.蒜头酥黄后捞起备用.剁好的鸡块也炸到外皮金黄捞起备用.
2.另起锅黑麻油烧热，炸好的蒜，姜片，青葱白下锅爆香，加入鸡块，黑椒，辣椒(半量)，大火同炒.
3.感觉炒至快干，下酒一杯，冰糖一块.转中火煮到收干， 起锅前下葱绿，九层塔，红辣椒.拌炒下就可上桌了.
私房台式三杯鸡做法已被95人烹饪过！
第三种：美食美味的台式三杯鸡做法
材料
三黄鸡，麻油，葱，姜，酱油，盐，白砂糖，米酒，高汤，九层塔
做法
1.将炒锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，有条件的还可以配少许干葱爆香，再将三黄鸡切成拇指大小的块状放入拌炒，待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，喜欢甜一点的再加些许的白砂糖也很不错
2.再次翻炒片刻倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟，其间，要开盖搅拌一次，使鸡块得以充分、均匀的与调味料接触、吸收。
3.起锅前再放入数片九层塔翻炒两下装盘。一道鸡块色泽金黄，口味醇厚，鲜嫩酥烂，香而不腻的三杯鸡就轻松的呈现在眼前了。
小诀窍
(九层塔(罗勒叶)是东南亚一带制作菜肴必不可少的香料之一，额家里面没有所以用香菜代替= =。)
台式三杯鸡做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的台式三杯鸡做法
材料
三黄鸡1只，蒜头2颗，老姜1条，青葱，红辣椒，九层塔，黑麻油1杯，酱油1杯，米酒1杯
做法
1.鸡洗净剁小块，老姜带皮切薄片，蒜头去膜切成薄片， 红辣椒.青葱切段(葱白葱绿分放)
2.起油锅油多些.先炸姜片.蒜片酥黄后捞起.将剁好的鸡块也放下去炸到外皮金黄捞起.(鸡肝，鸡心，鸡蹭，鸡肠都可下去炸后捞起备用同煮)
3.另起锅倒香麻油，油烧热后，把刚炸好的蒜片，姜片，青葱(葱白部分)下锅爆香.
4.倒入鸡块拌炒，下黑椒.酱油.辣椒.(留点放用).炒至快干下酒.加冰糖大火烧开后转小火收干.
5.最后起锅前下葱绿，九层塔，红辣椒.拌炒下就可上桌了.
小诀窍
同样大概的做法.三杯米血,鸭舌,鱿鱼..等..都很好吃..
台式三杯鸡做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的台式三杯鸡做法
材料
三黄鸡一只，酒一杯，酱油一杯，油一杯，姜，蒜，九层塔5枝，砂糖大半杯，麻油，葱
做法
1.三黄鸡洗干净切块、蒜切片、姜切片、九层塔洗干净取叶，葱切段。
2.蒜、姜、葱段少许九层塔爆香油锅，下鸡爆炒片刻后，倒入一杯油、一杯酱油、一杯米酒、小半杯砂糖混合翻炒均匀煮开后改小火焖至鸡软身入味。
3.待快收汁时撒少许麻油和九层塔，葱段翻炒均匀即可。
台式三杯鸡做法已被14人烹饪过！
小编整理897位网友投稿材料与私房台式三杯鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：台式三杯鸡
第二种：三杯鸡
第三种：三杯鸡
第四种：三杯鸡翅
第五种：客家三杯鸡
第六种：三杯鸡翅
第七种：三杯鸡
第八种：三杯鸡翅
第九种：三杯鸡
第十种：三杯鸡
小编结合66位厨师推荐再从866网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰梅青瓜塔、泡泡油糕、锦囊妙计、香煎牛六方、印度馕
祝小猪猪生日快乐、香蕉戚风、麻香飞天腿、燕麦包
白切鸡、艾草戚风、蜜枣小餐包。
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