烹饪黄灯笼蒸腊鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、叉子、夹盘器。
美食美味的黄灯笼蒸腊鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄灯笼蒸腊鸡、黄灯笼蒸腊鸡、小笼蒸佛手，腊鸡腿蛋包饭。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黄灯笼蒸腊鸡做法
材料
腊鸡，茶油，豆豉，黄灯笼辣椒，水，鸡精
做法
1.腊鸡斩块过开水煮过，分解咸味；
2.烧茶油下鸡块爆香，撒豆豉，一勺黄灯笼，翻炒均匀，加小半碗水烧开；
3.倒入碗里上高压锅大火上气蒸１０分钟；
4.吃前撒鸡精拌匀就ｏｋ了！
黄灯笼蒸腊鸡做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的黄灯笼蒸腊鸡做法
材料
腊鸡，茶油，豆豉，黄灯笼辣椒，水，鸡精
做法
1.腊鸡斩块过开水煮过，分解咸味；
2.烧茶油下鸡块爆香，撒豆豉，一勺黄灯笼，翻炒均匀，加小半碗水烧开；
3.倒入碗里上高压锅大火上气蒸１０分钟；
4.吃前撒鸡精拌匀就ｏｋ了！
黄灯笼蒸腊鸡做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的小笼蒸佛手做法
材料
小笼蒸佛手即蒸猪手尖。猪手胶质蛋白丰富，香糯并有弹性，咸鲜味长，很受大众欢迎。主料猪手尖辅料红椒粒 粽叶调料料酒 葱 姜 蒜 精盐 味精 热油
做法
1．将猪手尖漂洗干净、斩成小块，加料酒拌匀，用调料调味。
2．蒸笼垫上粽叶，放入拌味后的猪手尖，急火蒸烂熟，撒上红椒粒，淋入热油即可。
注意事项
1．蒸猪手尖要一气蒸熟、蒸烂，才能达到成菜软糯的要求。
2．蒸制菜肴时，火力要猛。
小笼蒸佛手做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的腊鸡胗煲粥做法
材料
鸡胗，高度酒，白胡椒粒，小茴香粒，生抽
做法
1.买一盒鸡胗，挑选些较完整大块的；
2.用盐手抓来清洗，再滤干水，放高度酒（我用白兰地）、少许白胡椒粒、小茴香粒、生抽（不是做腊肉，就不用放老抽了）在盛鸡胗的大盆里，用手拌匀，用棉绳绑成串，然后放在冰箱一夜，第二天挂起来晒，大约晒一个星期左右。
3.晒好后剪去绳子，用密实袋放在冰箱里。这是晒好后的；
4.将几只腊胗洗净，掉下粥煲里煲，煲至粥绵，胗子捞起切片放回粥里，再在粥上撒葱花、胡椒粉和麻油，那粥真是香夹绵，香到晕啊！！！！
小诀窍
现在正的晒腊肉之时，秋风起嘛，大家努力晒啊。谢谢大伙儿！！
腊鸡胗煲粥做法已被70人烹饪过！
第五种：美食美味的腊鸡腿蛋包饭做法
材料
冷饭1碗，胡萝卜1根，鸡蛋3个，淡奶油约50克，腊鸡腿1个，黄酒少许，盐少许。
做法
1、胡萝卜去皮洗净，刨成丝。
2、鸡蛋打散，加入盐和淡奶油搅打均匀。
3、腊鸡腿加少许黄酒蒸熟备用。
4、锅里放1大勺油，烧热，放入胡萝卜丝煸炒。
5、加入冷饭，用铲子压碎，翻炒均匀，加少许腊鸡腿的汤汁和盐调味。盛出在盘子里备用。
6、锅里重新倒少许油，烧热，倒入鸡蛋，用铲子转圈搅拌，直到开始凝固，迅速搅匀，出锅盖在米饭上。
7、配上蒸熟的腊鸡腿，淋上腊鸡腿的汤汁。
小诀窍
腊鸡腿蛋包饭做法已被40人烹饪过！
小编整理891位网友投稿材料与黄灯笼蒸腊鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制腊鸡腿
第二种：腊鸡香肠包菜蒸饭
第三种：五香腊鸡腿
第四种：吊锅腊鸡
第五种：腊鸡
第六种：吊锅腊鸡
第七种：五花肉蒸腊八豆
第八种：蒸腊鲫鱼
第九种：蒸腊猪蹄
第十种：蒸腊排骨
小编结合70位厨师推荐再从180网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鹌鹑盅、水蛋两蒸、煎蛋、烤土豆、绿茶吐司
酸菜粉丝、鸡汁西兰花、全麦葡萄干吐司、柠檬海蜇头
椰蓉吐司、香ｑ弹牙咸米糕、正宗长沙腊味的制作。
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相关菜谱名称推荐：黄灯笼蒸腊鸡,黄灯笼蒸腊鸡,小笼蒸佛手,腊鸡腿蛋包饭
