烹饪红豆吐司所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、调料台(车)、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、开水器、多用刀、筷子、铲勺。
美食美味的红豆吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆吐司、红豆吐司、燕麦红豆吐司,抹茶红豆吐司。
(中华厨具网 建议,再次对34位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7213人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的红豆吐司做法
材料
鲜奶143克,全蛋35克,糖25克,盐1小匙,高粉250克,速发酵母1.25小匙,植物油30克,煮好的小红豆少许
做法
1.牛奶加热放入酵母静置10分钟。
2.将除植物油和红豆以外的所有原料揉成面团,之后加入植物油揉至完成阶段。
3.放置温暖处发大至两倍。
4.分割滚圆成3份,松弛15分钟后取出擀卷,擀好的面团盖保鲜膜继续松弛10分钟。
5.松弛好的面团擀长包入红豆,放入模具中二次发酵。
6.烤箱预热180度,下层30分钟。
红豆吐司做法已被93人烹饪过!
第二种:美食美味的红豆吐司做法
材料
高粉250克,酵母5克,盐4克,糖35克,蛋液30克,红豆水136克,黄油18克,辅料:蜜红豆
做法
1. 将红豆水和蛋液混合均匀,加入酵母,搅拌均匀.
2. 加入高粉,糖,盐,和成面团,揉成光滑均匀的面团后,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段.
3. 收圆入盆,覆盖保鲜膜,进行基础发酵.
4. 发酵完后,取出,排气,滚圆,中间发酵15分钟.
5. 擀开成长方形,宽度与吐司模相等.
6. 收口面朝上,铺满蜜红豆.
7. 由上而下紧密卷起,收口处捏紧,收口在下放入吐司模中.
8. 最后发酵至8-9成满,表面刷蛋液.
9. 烤箱180度预热好,下层,35分钟(表面上色后盖锡纸).
小诀窍
天冷做面包,尤其是吐司,酵母的用量适当多一点,会让发酵更快,更顺利一点
红豆吐司做法已被52人烹饪过!
第三种:美食美味的燕麦红豆吐司做法
材料
燕麦粉50克,高粉250克,蜂蜜60克,鲜奶178毫升,黄油15克,盐4.5克,酵母1小匙,油,红豆,糖
做法
1.基础面团:燕麦粉50克,高粉250克,蜂蜜60克,鲜奶178毫升,黄油15克,盐4.5克,酵母一小匙后油法和面,我懒,用面包机和滴,和好的面团发至两倍(发酵时间视乎温度而定)。
2.发好的基础面团排气后分割滚圆,松弛15分钟。
3.红豆预先泡好然后加两倍的水放压力锅内压30分钟,解压后放锅里加油、糖炒至干水摊凉。
4.松弛好的面团从中部向两边擀开,加入红豆沙。
5.卷好放入吐司模里进行最后发酵,发至九分满入烤箱,180度上下火烤35分钟,留意吐司面上色后要加盖锡纸。
燕麦红豆吐司做法已被32人烹饪过!
第四种:美食美味的红豆吐司做法
材料
鲜奶143克,全蛋35克,糖25克,盐1小匙,高粉250克,速发酵母1.25小匙,植物油30克,煮好的小红豆少许
做法
1.牛奶加热放入酵母静置10分钟。
2.将除植物油和红豆以外的所有原料揉成面团,之后加入植物油揉至完成阶段。
3.放置温暖处发大至两倍。
4.分割滚圆成3份,松弛15分钟后取出擀卷,擀好的面团盖保鲜膜继续松弛10分钟。
5.松弛好的面团擀长包入红豆,放入模具中二次发酵。
6.烤箱预热180度,下层30分钟。
红豆吐司做法已被12人烹饪过!
第五种:美食美味的抹茶红豆吐司做法
材料
总重900g,每个450g,可做2个。
做法
1.将干性和湿性材料一起搅拌,至表面光滑有弹性后,加入黄油,搅拌至能拉开面膜即可,室温发酵50分钟
2.将面团分割成250g/个
3.滚圆,松弛30分钟
4.将没有加入抹茶粉的原味面团,分割成200g/个
5.将抹茶和原味面团,擀开,叠在一起
6.放入红豆粒
7.卷成圆柱状的面团
8.放入450g吐司模具,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟
抹茶红豆吐司做法已被61人烹饪过!
小编整理843位网友投稿材料与红豆吐司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司
第二种:过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条
第三种:柏翠面包机pe6880一键式吐司【牛奶吐司】
第四种:香蕉吐司卷
第五种:豆沙吐司卷
第六种:蔬菜吐司卷
第七种:肉松吐司卷
第八种:法式吐司
第九种:草莓乳酪法式吐司
第十种:白吐司面包
小编结合34位厨师推荐再从564网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
老虎菜、吐司、茯苓糕、腌蒜、开花杯
母亲节爱心菜、脆皮苋菜梗、葱香法棍、盐水菱角
牛奶吐司、没有鸡的糯米鸡、琥珀核桃。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7213人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:红豆吐司,红豆吐司,燕麦红豆吐司,抹茶红豆吐司