烹饪豆腐糯米糍所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、热水器、切片刀、勺子、护手器。
美食美味的豆腐糯米糍做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐糯米糍、豆腐糯米糍、紫番薯芋头糯米糍，叮叮豆沙糯米糍。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆腐糯米糍做法
材料
内脂豆腐半盒，糯米粉适量，糖适量，红豆沙适量，椰丝适量
做法
1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。
2.加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。
3.搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢，这种方法比压饼再包要好操作些。
4.取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可。
5.最后再往椰丝里打个滚就行。
小诀窍
1、加入糯米粉时，无须再加水，一边加一揉，能成团即可。 2、托盘上刷层油，这样便于取出。 3、蒸的时候不宜过久，由于含有糯米，时间过久会塌。
豆腐糯米糍做法已被64人烹饪过！
第二种：美食美味的豆腐糯米糍做法
材料
内脂豆腐半盒，糯米粉适量，糖适量，红豆沙适量，椰丝适量
做法
1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。
2.加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。
3.搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢，这种方法比压饼再包要好操作些。
4.取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可。
5.最后再往椰丝里打个滚就行。
小诀窍
1、加入糯米粉时，无须再加水，一边加一揉，能成团即可。 2、托盘上刷层油，这样便于取出。 3、蒸的时候不宜过久，由于含有糯米，时间过久会塌。
豆腐糯米糍做法已被44人烹饪过！
第三种：美食美味的紫番薯芋头糯米糍做法
材料
紫番薯1只，番薯2只，玉米粉，白糖，椰子粉
做法
1.紫番薯1只，番薯2只（紫色的馅让人感觉上多半会以为是芋头，其实不然，全是紫色番薯的功劳，才让馅看起来非常诱人，全天然的紫色），蒸熟捣烂，加入白糖搅拌备用。
2.先加少量的玉米粉，用开水调开，搅拌均匀，再加入糯米粉一起搅拌。
3.继续添加水或果汁搅拌成糊状（刚好家里有葡萄果汁，为了让皮可以变紫色，我加了一些进去，事实证明作用不是很大，还得靠紫色番薯来映衬才行）还需要加糖，为了使味道更香，我还加了些淡奶油，还可以加椰子汁之类的，看自己喜好即可。
4.搅拌好的糊糊上锅蒸30分钟左右，粉已经蒸熟发起，由糊状液体变成黏稠状固体即可，拿出来晾凉，中途要搅拌一下，防止变干。
5.最重要的一步：包馅，记得在制作过程中一定要带塑料手套或者隔着保险薄膜，否则粉会把手指粘住，导致无法完成包馅的过程。
6.用筷子把容器里的粉挑出来一小块，放在手上压扁，然后填入制好的馅，从外缘向里拉粉，然后把边缘的粉都粘在中间即可（不要指望这个过程里要把团子捏很圆，因为根本不可能做到，所以我只能包好馅就一个个任其摊在那里。
7.全部包好以后即可放到椰子粉里面去滚了（椰子粉是海南的那种专门用来做点心的，我的是去广州海南特产的专卖店买的）这时粘了椰子粉的团子就听话多了，这时可以用手把它们搓圆，注意：整个过程都不要摘掉手套，否则会让制作过程会变得很狼藉。
8.可以放冰箱保存起来，冷一下口感更好。第二天再吃的话就需要放微波炉温下。
紫番薯芋头糯米糍做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的超级失败的芒果糯米糍做法
材料
糯米粉80克，澄面粉20克，砂糖55克，奶粉10克，清水150毫升
做法
1.将糯米粉、澄面粉、砂糖、奶粉拌匀。
2.慢慢注入清水，分3次，做蛋糕习惯了。
3.第二次注入清水。
4.拌成这个程度，怀疑就是水太多了，是失败的主要原因.
5.放到锅里蒸五分钟。
6.蒸完以后就变成这个程度了。
7.用芒果做陷料，好喜欢吃啊。
8.挑一些糯米皮出来，准备包。
9.沾一些糖粉然后再揉
10.谁知道，做完第二个以后，第一塌下来，天啊~~~~~~
超级失败的芒果糯米糍做法已被73人烹饪过！
第五种：美食美味的叮叮豆沙糯米糍做法
材料
糯米粉150克，水250克，砂糖120克，色拉油（或调和油）70克，椰丝适量，豆沙适量
做法
1.糯米粉加水用电动打蛋器（普通的也可以，就是比较费劲）搅拌均匀依次加入砂糖以及调和油搅拌均匀（必须搅拌均匀才加下一项材料）。
2.把搅拌好的材料放入微波炉高火叮8分钟。
3.取出稍微摊凉后 戴一次性手套（防粘）挖出适量的粉团、压平、接着取适量的豆沙团慢慢搓好封口 均匀滚上椰丝即可。
叮叮豆沙糯米糍做法已被43人烹饪过！
小编整理906位网友投稿材料与豆腐糯米糍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枣泥椰香糯米糍
第二种：红豆糯米糍
第三种：糯米糍
第四种：糯米糍
第五种：糯米糍
第六种：抹茶糯米糍
第七种：椰香糯米糍
第八种：南瓜糯米糍
第九种：芒果糯米糍
第十种：紫薯糯米糍
小编结合95位厨师推荐再从205网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆沙粽子、苦瓜酿、糖水黄桃、芦笋培根、玉米冰花锅烙
雪媚娘、咸香炸花生米、兰花干子、红豆吐司
老虎菜、吐司、蛋沙笋条。
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相关菜谱名称推荐：豆腐糯米糍,豆腐糯米糍,紫番薯芋头糯米糍,叮叮豆沙糯米糍
