烹饪玫瑰花布朗果酱所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、豆腐机、排烟管道、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的玫瑰花布朗果酱做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰花布朗果酱、玫瑰花布朗果酱、自制苹果黑布朗果酱,樱花季:樱花布丁。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的玫瑰花布朗果酱做法
材料
布朗1.5斤,麦芽糖150克,砂糖150克,柠檬1枚,干玫瑰花10克,清水100克
做法
1.干玫瑰花只取花瓣,布朗洗净去核切成小丁,柠檬挤出汁。
2.准备一耐酸的锅,放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水,中火5分钟左右煮至变软出汁,其间用木勺慢慢划圈搅动,以免粘锅。
3.准备一耐酸的锅,放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水,中火5分钟左右煮至变软出汁,其间用木勺慢慢划圈搅动,以免粘锅。
4.把锅放入冷水中降温,至室温后,装入干净无油无水的密封瓶中,冷藏,一天后即可食用。
小诀窍
1、做果酱,水果(只指去皮去核去籽后的纯果肉)的重量与糖的比例是2:1,这时候味道正好。因为糖是天然防腐剂,所以糖份越高,保存时间越长。但还是尽量在一个月内吃完。 2、麦芽糖的甜度较低,热量也较低,比较健康。如果没有,把麦芽糖的份量换成砂糖也是可以的。 3、柠檬汁的作用在于调整果酱的酸甜度和浓稠度,加香,颜色也会更艳丽。 4、煮果酱的过程中,一定要小火,不停用木勺搅拌以免粘锅变糊。 5、煮好的果酱在降温和冷藏以后,会变得更稠,因此,不必煮得过稠。 6、只用布朗作,也不错。
玫瑰花布朗果酱做法已被70人烹饪过!
第二种:美食美味的玫瑰花布朗果酱做法
材料
布朗1.5斤,麦芽糖150克,砂糖150克,柠檬1枚,干玫瑰花10克,清水100克
做法
1.干玫瑰花只取花瓣,布朗洗净去核切成小丁,柠檬挤出汁。
2.准备一耐酸的锅,放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水,中火5分钟左右煮至变软出汁,其间用木勺慢慢划圈搅动,以免粘锅。
3.准备一耐酸的锅,放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水,中火5分钟左右煮至变软出汁,其间用木勺慢慢划圈搅动,以免粘锅。
4.把锅放入冷水中降温,至室温后,装入干净无油无水的密封瓶中,冷藏,一天后即可食用。
小诀窍
1、做果酱,水果(只指去皮去核去籽后的纯果肉)的重量与糖的比例是2:1,这时候味道正好。因为糖是天然防腐剂,所以糖份越高,保存时间越长。但还是尽量在一个月内吃完。 2、麦芽糖的甜度较低,热量也较低,比较健康。如果没有,把麦芽糖的份量换成砂糖也是可以的。 3、柠檬汁的作用在于调整果酱的酸甜度和浓稠度,加香,颜色也会更艳丽。 4、煮果酱的过程中,一定要小火,不停用木勺搅拌以免粘锅变糊。 5、煮好的果酱在降温和冷藏以后,会变得更稠,因此,不必煮得过稠。 6、只用布朗作,也不错。
玫瑰花布朗果酱做法已被50人烹饪过!
第三种:美食美味的自制苹果黑布朗果酱做法
材料
主料:中等个头苹果2个、黑布朗1个
做法
【准备】:
1. 苹果洗净、切块。
2. 黑布朗洗净、去皮、切块。
【做法】:
1. 将苹果、黑布朗放入料理机,加少许水打匀;
2. 加入盐、糖和柠檬汁搅匀;
3. 此时观察状态,如混合物比较稠,则直接倒入面包机进行下一步;如混合物比较稀,说明混合时加入的水稍多,可以先加热搅拌一下,直至状态稍显粘稠;
4. 将混合物倒入面包机,启动果酱程序,程序结束后取出晾凉装瓶。
小诀窍
1. 水果混合搅打的过程不要加太多水,保证打匀就可以;
2. 如果喜欢果酱有颗粒感,在搅打的步骤可以粗打,留下部分果肉;
3. 如果加水太多,可先短时加热搅拌,以帮助散发部分水分,做出的果酱口感更好;
4. 此方做出的果酱偏甜,糖量可根据个人口味增减。
自制苹果黑布朗果酱做法已被30人烹饪过!
第四种:美食美味的玫瑰花苹果果酱做法
材料
苹果2个,柠檬1/2个,玫瑰花37g,水500cc,细砂糖260g,果冻粉3/2小匙,柠檬皮少许
做法
苹果洗净后去皮及核,切小丁并泡盐水。柠檬洗净榨汁,柠檬皮切细丝。果冻粉以3大匙水调匀。
1.取一不�钢锅,先将玫瑰花放入不锈钢锅内,加入水后以中火将其煮至滚沸备用
2.待作法1锅内滚沸后,将其搅拌后续煮至花朵呈现软烂状,且汤汁颜色逐渐变深。
3.于作法2的锅中以滤网捞出整颗的花朵,留下玫瑰花汤汁与少许破碎的花瓣备用
4.加入苹果丁于作法3剩余的酱汁内,并且将其一起搅拌均匀
5.于作法4的锅中再加入细砂糖,转以中火继续搅拌将其煮约15分钟
6.待时间到后将作法5改成小火,再倒入已调好的果冻粉水,并用木杓快速不停地搅拌至匀
7.作法6的锅内拌煮至酱汁呈浓稠状后,加入柠檬汁与柠檬皮一起搅拌至匀
8.略煮10秒钟后即可熄火,将果酱趁热装入玻璃罐中,并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却,等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存。
玫瑰花苹果果酱做法已被89人烹饪过!
第五种:美食美味的樱花季:樱花布丁做法
材料
鸡蛋黄 3个
做法
1、蛋黄加糖打散,牛奶加热。
2、混合蛋黄,过滤全入杯中。
樱花季:樱花布丁做法已被69人烹饪过!
小编整理304位网友投稿材料与玫瑰花布朗果酱相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玫瑰花粥
第二种:玫瑰花蜜
第三种:爱情年菜 玫瑰花包
第四种:玫瑰花浓露
第五种:玫瑰花香布丁
第六种:玫瑰花香饼
第七种:普洱玫瑰花粥
第八种:玫瑰花茶
第九种:玫瑰花粥
第十种:玫瑰花一样的卷饭
小编结合11位厨师推荐再从603网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
随意小烤、五彩银芽、彝味坨坨鸡、自酿葡萄酒、diy草莓酱
培根芦笋卷、木耳甜豆、珍珠丸子、蔬菜水果插花
荠菜煮鸡蛋、盐水猪舌、韭菜煎蛋。
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