烹饪自制纯天然咸鸭蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、开水器、切片刀、勺子、削皮器。
美食美味的自制纯天然咸鸭蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制纯天然咸鸭蛋、自制纯天然咸鸭蛋、自制纯天然黑莓浆，纯纯天然香椿炒鸡蛋。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制纯天然咸鸭蛋做法
材料
鸭蛋，生姜适量，八角适量，花椒适量，粗盐1公斤，白糖少许，白酒50克
做法
1.将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。
2.然后在锅中，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，捞出花椒大料等，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。（我三十多个鸡蛋放了一袋多精盐，没买到腌制东西的盐，所以用的精盐）。
3.此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，放在阴凉处二十天左右即可食用。
自制纯天然咸鸭蛋做法已被76人烹饪过！
第二种：美食美味的自制纯天然咸鸭蛋做法
材料
鸭蛋，生姜适量，八角适量，花椒适量，粗盐1公斤，白糖少许，白酒50克
做法
1.将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。
2.然后在锅中，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，捞出花椒大料等，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。（我三十多个鸡蛋放了一袋多精盐，没买到腌制东西的盐，所以用的精盐）。
3.此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，放在阴凉处二十天左右即可食用。
自制纯天然咸鸭蛋做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的自制纯天然黑莓浆做法
材料
新鲜黑莓、蜂蜜（或砂糖brown sugar）
做法
做法那是相当的简单：
1，把新鲜黑莓放入果蔬料理机粉碎两次，什么都不添加；
2，热水一点点，加蜂蜜稍熬成浓稠液状，再倒入打好的黑莓浆里；
3，放进冰箱冷藏箱冷却5分钟。
冰冰凉凉 酸酸甜甜的黑莓浆味道很好滴。
小诀窍
我试过几次，感觉做黑莓浆还是使用果蔬料理机，即打碎机，效果比较好；而榨汁机做黑莓汁儿或黑莓奶昔比较好。
自制纯天然黑莓浆做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的自制纯天然莲蓉馅做法
材料
干燥莲子100g，水500g
做法
1.莲蓉胚制作：将干燥莲子清洗干净，加入水
2.然后以大火煮至熟，时间约35—50分钟
3.趁热将2中的水分过滤掉
4.再压成泥状，并把多余的水分挤掉，即为莲蓉胚
5.莲蓉馅制作：将莲蓉胚放入锅中，用大火炒至水分蒸发
6.将5改用小火加入绵白糖
7.再炒至浓稠
8.将花生油分三次加入7中，再以小火炒至粘稠
9.在8中加入加热至55℃的麦芽糖继续炒
10.将9炒至约112℃停火，冷却即成莲蓉馅
自制纯天然莲蓉馅做法已被85人烹饪过！
第五种：美食美味的纯纯天然香椿炒鸡蛋做法
材料
香椿一小把，鸡蛋3个，盐，油适量
做法
把野生香椿洗净切碎，装盆。
往盛香椿的盆里打入3个鸡蛋，搅匀，用适量的盐调味。
烧热油锅，倒入香椿蛋液，差不多2分钟，摊成香椿鸡蛋饼，略铲碎就可以上桌吃了。
纯纯天然香椿炒鸡蛋做法已被44人烹饪过！
小编整理388位网友投稿材料与自制纯天然咸鸭蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制咸鸭蛋
第二种：家庭自制咸鸭蛋
第三种：自制咸鸭蛋
第四种：自制咸鸭蛋
第五种：超简单自制流油咸鸭蛋
第六种：自制纯薯片（超简单哦）
第七种：咸鸭蛋烩山药
第八种：咸鸭蛋蒸肉
第九种：咸鸭蛋
第十种：咸鸭蛋黄炒南瓜
小编结合17位厨师推荐再从467网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
手撕茄子、豉姜汁蒸鸡蛋～、菇香豆腐、西芹剁椒鸡蛋、三色锦
剁椒白菜、烫种奶油吐司、自制咸鸭蛋、台式三杯鸡
松仁玉米、香菇猪脑蒸蛋、香菇芦笋。
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