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食客推荐菜谱:鲜奶高钙芝麻吐司烹饪方法 图片及所用厨具(厨房油烟净化器型号)
2024-02-04 09:52    2631    中华厨具网

烹饪鲜奶高钙芝麻吐司所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉烤箱醒发箱、单眼水池洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、吹风机净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、削皮器。

美食美味的鲜奶高钙芝麻吐司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜奶高钙芝麻吐司、鲜奶高钙芝麻吐司、鲜奶高钙吐司,健康全麦黑芝麻吐司。

(中华厨具网 建议,再次对37位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2041人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的鲜奶高钙芝麻吐司做法

材料

牛奶143克,全蛋液35克,糖25克,高粉250克,黄油38克,酵母5克,盐5克

做法

1.将牛奶加热后放置到40-45度,加入酵母静置10分钟.

2.将除黄油以外的所以材料揉成团,之后加入黄油,揉至可以拉出薄膜(这个方子比较粘手,用摔揉法比较好处理些).

3.揉好的面团盖保鲜膜进行第一次发酵,发大至两倍.

4.取出排气,分割成3份,滚圆后松弛20分钟.

5.擀卷2次中间间隔10分钟.

6.将整形好的面团入吐司模进行第二次发酵(38度,发酵45分钟左右)发至9分满后取出表面刷一层蛋液,盖上吐司盖.

7.烤箱预热175度,下层25-30分钟(烤好后表面刷一层牛奶,这样表皮会更柔软).

鲜奶高钙芝麻吐司做法已被17人烹饪过!

第二种:美食美味的鲜奶高钙芝麻吐司做法

材料

牛奶143克,全蛋液35克,糖25克,高粉250克,黄油38克,酵母5克,盐5克

做法

1.将牛奶加热后放置到40-45度,加入酵母静置10分钟.

2.将除黄油以外的所以材料揉成团,之后加入黄油,揉至可以拉出薄膜(这个方子比较粘手,用摔揉法比较好处理些).

3.揉好的面团盖保鲜膜进行第一次发酵,发大至两倍.

4.取出排气,分割成3份,滚圆后松弛20分钟.

5.擀卷2次中间间隔10分钟.

6.将整形好的面团入吐司模进行第二次发酵(38度,发酵45分钟左右)发至9分满后取出表面刷一层蛋液,盖上吐司盖.

7.烤箱预热175度,下层25-30分钟(烤好后表面刷一层牛奶,这样表皮会更柔软).

鲜奶高钙芝麻吐司做法已被76人烹饪过!

第三种:美食美味的鲜奶高钙吐司做法

材料

牛奶143ml,高粉250克,鸡蛋35克,细砂糖25克,盐5克,酵母4克,无盐黄油38克

做法

1.后油法(即:将除黄油以外的全部材料搅拌成光滑面团后再加入黄油),一直搅拌至完成阶段

2.盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

3.取出排气后把面团平均分割成3份。逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4.时间到后再次轻按面团排气。擀卷2次后轻轻排入吐司模

5.进行第二次发酵至8、9分满后,盖上吐司盒盖

6.烤箱预热200度,置底层烤架上。上下火,烤焙约40分钟

鲜奶高钙吐司做法已被56人烹饪过!

第四种:美食美味的鲜奶高钙土司做法

材料

高粉:500g,

做法

1将高粉糖盐改良剂干酵母+蛋放入搅拌机内慢速拌匀(min-1速都可以)1分钟左右

2倒入鲜奶和冰水用1速拌匀(冰水不用都倒入,根据面团情况,再加入剩余的,水千万不要多了,水量以可以成团为限)成团后,改中速(2速半-3速)搅拌,至面团光滑。(大概需要5-7分钟)

3奶油室温软化加入(分2次)慢速搅拌吸收后,再加入另一半奶油。等奶油都被面团吸收了(成团)再用2速半-3速(中速)搅拌(10分钟以上)直到面团成为非常光滑,完全不搅拌桶的底部,也几乎不粘手,面团拿出来可以轻易拉出薄膜来(拉薄膜也是个技巧,不是两手拿着面团随便就可以拉出膜来的,具体看dvd里面技巧)

4将面团放入涂了油的钢盆内,覆盖保鲜膜,室温进行基本发酵约40分钟(不要太长时间,以免发酵过度影响最后成品效果)基本发酵至2倍大左右,用手沾高粉,检测面团发酵是否完成

5分割滚圆,松弛15分钟(盖上保鲜膜,室温)分割重量根据个人需要(根据使用的土司模)

6松弛后,进行第一次卷擀,再松弛10分钟,进行第二次卷擀(共两次卷擀)

7入土司模内最后发酵(可覆盖湿毛巾,放入微波炉内)

8 发至8-9分满,表面刷牛奶或者全蛋液(要匀要轻刷)入炉烘烤,小烤箱190度 35分钟。大烤箱(上火150,下火 230度)

9出炉后立即取出,放凉,冷却后包装好

小诀窍

一定要搅拌出膜以后才可以进行基础发酵

厨师机操作时速度不要超过3速

鲜奶高钙土司做法已被15人烹饪过!

第五种:美食美味的健康全麦黑芝麻吐司做法

材料

高筋面粉200g、全麦粉50g、糖40g、奶粉15g、盐2g、水150ml、酵母4g、黄油25g、黑芝麻30g

做法

1. 全部材料依次放入面包桶;

2. 将面包桶放入面包机

3. 选择“粗粮面包”程序、450g、中烧色;

4. 一键式直到程序结束,取出晾凉切片。

小诀窍

健康全麦黑芝麻吐司做法已被85人烹饪过!

小编整理721位网友投稿材料与鲜奶高钙芝麻吐司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:汤种高钙土司

第二种:高钙粉和面食膨松剂

第三种:高钙苏打饼干

第四种:鲜奶吐司

第五种:鲜奶吐司

第六种:鲜奶吐司

第七种:鲜奶吐司

第八种:鲜奶吐司

第九种:鸡蛋鲜奶吐司

第十种:玉米鲜奶吐司

小编结合37位厨师推荐再从800网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

油渍芥头、野菜石蚵黄金炸物、南瓜吐司、烫种奶油干果吐司、白灼西兰花

醋溜木须、手撕茄子、豉姜汁蒸鸡蛋~、菇香豆腐

西芹剁椒鸡蛋、三色锦、自制纯天然咸鸭蛋。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2041人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:鲜奶高钙芝麻吐司,鲜奶高钙芝麻吐司,鲜奶高钙吐司,健康全麦黑芝麻吐司

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱、打荷台、冷饮机、水龙头、冰箱 、叉子等,。

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