烹饪笋衣韭菜～所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、制冰机、绞肉机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的笋衣韭菜～做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋衣韭菜～、笋衣韭菜～、蚕豆炒韭菜～，笋衣花雕鸭。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的笋衣韭菜～做法
材料
笋衣，猪油，蒜片，辣椒粉，韭菜，盐，鸡精
做法
1.笋衣不断换水泡发使劲抓干然后倒入烧红的干锅子炒干水；
2.坐锅烧猪油下蒜片和笋衣翻炒，撒少许辣椒粉；
3.下韭菜段一起翻炒，撒盐拌匀，撒鸡精就ｏｋ了！
小诀窍
笋衣就是笋尖尖上面的那点很嫩的皮，是跟笋干一样处理了制作的，貌似烟了的，淡淡的香味～
笋衣韭菜～做法已被85人烹饪过！
第二种：美食美味的笋衣韭菜～做法
材料
笋衣，猪油，蒜片，辣椒粉，韭菜，盐，鸡精
做法
1.笋衣不断换水泡发使劲抓干然后倒入烧红的干锅子炒干水；
2.坐锅烧猪油下蒜片和笋衣翻炒，撒少许辣椒粉；
3.下韭菜段一起翻炒，撒盐拌匀，撒鸡精就ｏｋ了！
小诀窍
笋衣就是笋尖尖上面的那点很嫩的皮，是跟笋干一样处理了制作的，貌似烟了的，淡淡的香味～
笋衣韭菜～做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的蚕豆炒韭菜～做法
材料
蚕豆，盐，干辣椒，水，韭菜，蚝油，鸡精
做法
1.老一点的蚕豆剥皮洗干净撒上适量的盐；（放１０分钟入味）
2.热油下蚕豆和干辣椒段炒，不停的翻炒，不停的喷少许的水；（避免炒糊，喷水蚕豆熟得快～２分钟的样子）
3.倒入韭菜翻几下，加点蚝油鸡精就ｏｋ了！
小诀窍
1、蚕豆剥掉豆荚后，第二层蚕豆皮也要剥去，炒前稍微撒盐腌一下，容易入味； 2、炒的时候喷少许水可以让蚕豆熟得均匀，大概1-２分钟的样子差不多了，韭菜加入后只要迅速翻几下即可，时间久了会炒蔫发黄、影响口感。
蚕豆炒韭菜～做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的笋衣烧肉做法
材料
笋衣，五花肉，油，肉汤，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，八角，味精
做法
1.笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍。
2.五花肉焯水。
3.煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。
4.可以用油爆一下，心情好的话甚至可以炒一下糖色，可是现在实在太热，还是不起油锅了吧。
5.直接倒肉汤进去，加黄酒，生抽，老抽，盐和糖，大火煮沸后加入笋衣，再次沸开后转小火慢炖。
6.恩，还可以顺手扔个八角提提香。起锅前再调下味道，大火收汁，放一点点味精就好。
笋衣烧肉做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的笋衣花雕鸭做法
材料
鸭肉斩块，花雕酒50g左右，笋衣提前泡软，白玉萝卜切滚刀块，冰糖，葱，姜，八角，香叶适量
做法
p1：材料：鸭肉斩块，白玉萝卜切滚刀块，花雕酒50g左右，笋衣提前泡软，冰糖，葱，姜，八角，香叶适量。
p2：去油的关键就在这里了。开小火锅中不放油，把斩好的鸭肉鸭皮朝下排在平底锅里，慢慢的鸭肉中的油就会析出来，还不少呢。
p3：鸭肉中的油出的差不多了，就可以把鸭肉略微翻炒，变色盛出，。
p4：锅中留一点底油，其余的油倒出。转大火，下葱姜炒香。
p5：下白玉萝卜炒至半透明。
p6：放入鸭肉和笋衣翻炒，调入料酒，酱油，糖和花雕酒。
p7：加适量开水，放八角，香叶几颗冰糖。
p8：大火烧开转小火加盖炖煮二三十分钟，出锅前加盐调味。如果汤汁还比较多可以转大火收干再出锅。
笋衣花雕鸭做法已被53人烹饪过！
小编整理277位网友投稿材料与笋衣韭菜～相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃炒韭菜
第二种：烤韭菜
第三种：韭菜虾皮糊饼
第四种：韭菜虾仁炒饼
第五种：太婆韭菜
第六种：韭菜鸡蛋馅饼
第七种：粉蒸韭菜包鸡蛋
第八种：韭菜炒沙蚬
第九种：韭菜馅锅贴
第十种：韭菜虾皮炒肉末
小编结合15位厨师推荐再从476网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱香玫瑰乳曲奇、姜母鸭、山楂银耳羹、自制扬州酱菜、紫苏茄子蛋
萨其马、白灼苦螺、另味南瓜泥、翠玉丝瓜海味豆签
泡椒凤爪、麻婆豆腐、独创的冬瓜酱。
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相关菜谱名称推荐：笋衣韭菜～,笋衣韭菜～,蚕豆炒韭菜～,笋衣花雕鸭
