厨房工程项目分为四个部分：洗涤区，准备区，烹饪区和扩展区。然而，即使是大型餐厅，厨房面积也不是特别大。为了扩大厨房空间的使用。

厨房工程的储存设备分为两部分：食物储存和器具储存。食物储存分为冷藏和非冷藏，通过厨房中的冰箱，冰箱等实现。器具的存放是用于餐具，炊具，器具等的存储空间。存储器具通过各种底柜，壁柜，角柜，多功能装饰柜等完成。

厨房工程种的厨房清洗设备包括冷热水供应系统，排水设备，洗手盆，洗衣柜等。洗涤后厨房操作产生的垃圾应配备垃圾箱或卫生桶，厨房工程还应配备配备消毒柜和食物。垃圾粉碎机等设备。调理设备主要包括调理台面，整理，切割蔬菜，配料，准备工具和器具。

嵌入厨柜的电气设备现在尺寸相对中等，电器也被带入厨房。厨房工程对于每个人的不同需求，冰箱，烤箱，微波炉，洗碗机等都安排在厨柜的适当位置，方便打开和使用。餐厅厨房的低柜做成抽屉推拉式，方便取用和视觉。

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