烹饪韭菜包鸡蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、擀面杖。
美食美味的韭菜包鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜包鸡蛋、粉蒸韭菜包鸡蛋、韭菜包鸡蛋，生菜包鸡松。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的韭菜包鸡蛋做法
材料
冷熟米饭或剩米饭少量，韭菜少量，红椒少量，鸡蛋少量，生姜少量，大蒜少量，油，盐，米粉，味精
做法
1.韭菜切碎，红椒切碎，生姜和大蒜切成细蓉，放进一大碗里。
2.在碗中先倒入盐，把所有菜碎拌匀以入味，再倒油、味精、米粉拌匀。(没有米粉，我用了生粉代替)
3.在米饭上先铺上一层调好味的韭菜碎，准备几个鸡蛋，就在韭菜碎中挖几个浅洞（不要露出白米饭），把整个鸡蛋打在洞里，在鸡蛋表面撒几粒盐。
4.再把剩下的菜碎撒铺在鸡蛋表面(要铺薄)，让韭菜包裹好鸡蛋（不要露出鸡蛋）。
5.旺火蒸15分钟。
小诀窍
韭菜里一定要加油，否则在蒸制过程中易变黄。一定要放米粉。我放的是生粉，所以味道差很多，少了那种粘粘糊糊的感觉。
韭菜包鸡蛋做法已被22人烹饪过！
第二种：美食美味的粉蒸韭菜包鸡蛋做法
材料
米饭1碗，韭菜2两，鸡蛋2个，剁椒2勺，米粉2勺，油适量
做法
1、韭菜洗净沥干水分，切成碎段
2、韭菜碎拌入剁椒，拌匀
3、倒入米粉拌匀，使韭菜均匀沾上一层薄薄的米饭
4、拌好的馅里倒入一、两勺油，搅拌匀
5、将米饭平铺在平底碗中，米饭上铺一层韭菜碎
6、在韭菜上挖两个洞，分别打入两个鸡蛋
7、鸡蛋上再薄薄铺一层韭菜，把鸡蛋盖住
8、上开水锅，大火蒸约15分钟
小诀窍
1、剁椒中已有盐、蒜末，所以不需再放盐，如果不用剁椒用红椒碎，则需适量加盐及蒜蓉
2、如果希望鸡蛋蒸得较熟较透，米饭、韭菜都不要铺太厚，否则鸡蛋不易蒸熟（我比较喜欢溏心蛋）
3、这本是道粉蒸菜，所以韭菜里拌入了米粉，吃起来口感有些糯糯的，很好吃。但是个人感觉如果没有米粉，味道也会很不错。
粉蒸韭菜包鸡蛋做法已被82人烹饪过！
第三种：美食美味的韭菜包鸡蛋做法
材料
冷熟米饭或剩米饭少量，韭菜少量，红椒少量，鸡蛋少量，生姜少量，大蒜少量，油，盐，米粉，味精
做法
1.韭菜切碎，红椒切碎，生姜和大蒜切成细蓉，放进一大碗里。
2.在碗中先倒入盐，把所有菜碎拌匀以入味，再倒油、味精、米粉拌匀。(没有米粉，我用了生粉代替)
3.在米饭上先铺上一层调好味的韭菜碎，准备几个鸡蛋，就在韭菜碎中挖几个浅洞（不要露出白米饭），把整个鸡蛋打在洞里，在鸡蛋表面撒几粒盐。
4.再把剩下的菜碎撒铺在鸡蛋表面(要铺薄)，让韭菜包裹好鸡蛋（不要露出鸡蛋）。
5.旺火蒸15分钟。
小诀窍
韭菜里一定要加油，否则在蒸制过程中易变黄。一定要放米粉。我放的是生粉，所以味道差很多，少了那种粘粘糊糊的感觉。
韭菜包鸡蛋做法已被41人烹饪过！
第四种：美食美味的菜包鸡做法
材料
主料：鸡胸脯肉200克，大白菜(青口)300克，
做法
1.将葱姜切末；湿淀粉（淀粉5克加水5克）成芡汁备用；鸡脯肉去脂皮，切成3.6厘米长，0.6厘米的宽条，加葱姜末、料酒、白糖、蚝油、味精拌匀腌一小时，白菜叶洗净，切成10厘米见方的块共20块，用开水氽一下，鸡蛋清与面粉，湿淀粉清水，搅成蛋清糊。
2.鸡肉条分成20份，每份都用切好的白菜叶包好，包口朝下盛盘。
3.炒勺坐火上，猪油烧到八成热，菜包鸡挂蛋糊后逐个下勺约炸半分钟，移微火再炸半分钟，鸡肉熟后再移旺火炸到外皮成淡黄色（约10分钟），捞入盘中即成。
菜包鸡做法已被21人烹饪过！
第五种：美食美味的生菜包鸡松做法
材料
(1)碎猪肉,鸡脯肉(半冻时切小丁),虾切丁---用盐,胡椒,一个蛋拌好备用
做法
米粉用热油炸好,垫盘底(不想炸米粉,可以用买的龙虾片代替)
生菜包鸡松做法已被91人烹饪过！
小编整理874位网友投稿材料与韭菜包鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式香兰叶包鸡
第二种：香叶包鸡
第三种：广式荷包鸡
第四种：核桃仁纸包鸡
第五种：龙眼纸包鸡
第六种：罐煨肚包鸡
第七种：好味@纸包鸡
第八种：多彩面包鸡丁
第九种：鲜虾韭菜包
第十种：猪肉韭菜包子
小编结合53位厨师推荐再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣味鸡珍、黄金瓜条、烤鸡翼、香菇炝春笋、归芪醉鸡卷
辣椒油、泡椒鸡爪、玫瑰藕丸、雪菜春笋
菠萝鸡片、日本豆腐、蛋白椰丝球。
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