烹饪四川凉粉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、酥皮机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排气扇、开水器、切片刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的四川凉粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四川凉粉、四川凉粉、四川凉面，四川凉面酱。
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以下是23位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的四川凉粉做法
材料
粉1汤勺，凉开水1汤勺，煮开的水５汤勺，糖，陈醋，酱油，蒜蓉，葱花，油辣子
做法
1.一勺子粉加一勺子凉开水开匀，加到５勺子煮开的水里快速搅匀，
2.小火煮到冒泡就好了，稍凉就将它倒进饭盒里放冰箱冷藏到冻结。
3.调料加点糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花，最后少不了的当然是要加上文文秘制的油辣子那才能算叫四川凉粉了。
小诀窍
象模象样的，但味道还是不及川菜馆里的，可能是制造的人不是四川人的缘故吧。
四川凉粉做法已被82人烹饪过！
第二种：美食美味的四川凉粉做法
材料
粉1汤勺，凉开水1汤勺，煮开的水５汤勺，糖，陈醋，酱油，蒜蓉，葱花，油辣子
做法
1.一勺子粉加一勺子凉开水开匀，加到５勺子煮开的水里快速搅匀，
2.小火煮到冒泡就好了，稍凉就将它倒进饭盒里放冰箱冷藏到冻结。
3.调料加点糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花，最后少不了的当然是要加上文文秘制的油辣子那才能算叫四川凉粉了。
小诀窍
象模象样的，但味道还是不及川菜馆里的，可能是制造的人不是四川人的缘故吧。
四川凉粉做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的四川凉面做法
材料
面条，黄瓜，冷水，鸡蛋1个，盐少量，酱油，醋，芝麻酱，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，葱花，红油辣椒，麻油
做法
1.面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。
2.用压面机压出面条，待用。
3.黄瓜切丝，国内烧热水。
4.下入面条，熟透后放入冷水中过一下，捞出，加少量香油搅拌均匀。
5.将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒，麻油，调成味汁浇在上面即可。
四川凉面做法已被32人烹饪过！
第四种：美食美味的四川凉面做法
材料
碱面，绿豆芽，鸡脯肉，生姜，大蒜，辣椒油，花椒粉，味精，白糖，酱油，醋，榨菜粒，姜蒜水，芝麻油
做法
1.这个生姜和大蒜一定要舂成泥，用刀剁的味就不好了。
2.绿豆芽洗净氽水备用，鸡脯肉煮熟后撕成丝，姜蒜泥加少许盐放入凉开水泡成姜蒜水（凉面摊是要分开来泡的，我偷下懒泡一起了），菜籽油烧熟后放凉备用（一定要这个，用其他植物油味道就不正啦）。
3.锅里水烧开后，放面条，刚过心就捞起，不要太软了。
4.捞在筲箕里（从重庆带来的），没人帮我打扇，也不想用电扇，事先把房间的空调调低。面条一捞起来，就冲进空调房里，淋上熟菜籽油快速的挑散面条。直到面条变凉，不会粘连在一起就可以了。虽然一个人做有点手忙脚乱的，也蛮好玩的哈。
5.然后就是装盘呢，想吃多少自己挑，放上辣椒油，花椒粉，味精，白糖，酱油，醋，榨菜粒，姜蒜水，芝麻油，鸡丝，绿豆芽，葱花……好了！
四川凉面做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的四川凉面酱做法
材料
芝麻酱1/2大匙，黑醋2大匙，辣油1大匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/3大匙，冷开水1大匙，花生粉1/2大匙，白醋1大匙，糖1/2大匙
做法
(1)蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑酢、冷开水拌开。
(2)再将所有材料调匀，再视个人喜好，加点黄瓜丝及红萝卜丝均可。
四川凉面酱做法已被50人烹饪过！
小编整理284位网友投稿材料与四川凉粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：热辣辣夏天之四川凉面
第二种：四川凉糕
第三种：四川凉面
第四种：四川凉糕
第五种：自制“四川凉糕”
第六种：四川凉拌三丝
第七种：四川凉面
第八种：四川凉糕
第九种：四川棒棒鸡
第十种：四川水煮肉
小编结合23位厨师推荐再从593网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制柠檬蜂蜜、煎鸡蛋卷、咖喱土豆丝、丝竹菇云烩、青椒土豆丝
红油土豆丝、锅贴、芹菜土豆丝、南瓜百合
啤酒鸭、锅仔板鸭、酱汁猪排。
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相关菜谱名称推荐：四川凉粉,四川凉粉,四川凉面,四川凉面酱
