烹饪肘子冻所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
美食美味的肘子冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肘子冻、肘子冻、覆盆子冻芝士蛋糕，蜜蜜柚子冻。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的肘子冻做法
材料
肘子，葱，姜片，八角，料酒，水，无味吉利丁粉1包，糖，盐少许，生抽，醋，辣椒碎
做法
1.把肘子放锅里，先煮一会儿去掉血水。
2.然后再加水，葱段，姜片，八角，料酒，生抽，少许盐来煮，煮到差不多，可以把骨头剔下来为止。
3.然后把煮好的肉和汤汁倒入一个深的盆子或者保鲜盒之类，我在汤汁里加了一包无味吉利丁粉，这样可以让汤汁更好的凝固，放冰箱里等想吃的时候拿出来切片切块就可以了！
4.我刀功不好，没本事把它切成片又不碎，索性就弄碎了，浇上糖，盐，生抽，醋，辣椒碎，葱花拌成的料，味道很不错！
肘子冻做法已被83人烹饪过！
第二种：美食美味的肘子冻做法
材料
肘子，葱，姜片，八角，料酒，水，无味吉利丁粉1包，糖，盐少许，生抽，醋，辣椒碎
做法
1.把肘子放锅里，先煮一会儿去掉血水。
2.然后再加水，葱段，姜片，八角，料酒，生抽，少许盐来煮，煮到差不多，可以把骨头剔下来为止。
3.然后把煮好的肉和汤汁倒入一个深的盆子或者保鲜盒之类，我在汤汁里加了一包无味吉利丁粉，这样可以让汤汁更好的凝固，放冰箱里等想吃的时候拿出来切片切块就可以了！
4.我刀功不好，没本事把它切成片又不碎，索性就弄碎了，浇上糖，盐，生抽，醋，辣椒碎，葱花拌成的料，味道很不错！
肘子冻做法已被52人烹饪过！
第三种：美食美味的覆盆子冻芝士蛋糕做法
材料
奶油奶酪150克，马斯卡彭奶酪150克，淡奶油150克，细砂糖100克，吉利丁片3张，覆盆子100克，8寸蛋糕一片
做法
1.将木司模底部包上锡纸，再用个尺寸略大的盘子托底。 放进蛋糕片。
2.吉利丁片用冷水泡软后，控干水份，放在另一个小碗里，隔热水融化成液体保温备用。
3.将糖加进奶油奶酪里，隔热水用电动打蛋器低速混合均匀，加入马斯卡彭奶酪、一半的 覆盆子，再用低速打匀并同时将覆盆子打碎混合。
4.淡奶油用电动打蛋器中速打出花纹变稠后，加入吉利丁融液拌匀。再与芝士糊混合均匀。
5.将剩下的整粒覆盆子倒入芝士糊拌匀后，倒入木司模，轻轻磕几下排出气泡，冷藏四小时 至凝固后取出即可。如需表面装饰，可用果冻粉加水调开后淋在凝固的蛋糕表面，再冷藏 半小时待凝固后脱模。
小诀窍
如果没有马斯卡彭奶酪，可用等量奶油奶酪代替。
覆盆子冻芝士蛋糕做法已被22人烹饪过！
第四种：美食美味的清水梅子冻做法
材料
凉开水，小青梅，鱼胶粉2勺
做法
1.这样的勺子，2勺鱼胶粉。
2.用同样的勺子倒5勺凉开水进鱼胶粉，搅拌均匀后，放置5分钟，吸收水份。
3.拿个比碟子大的碗，盛上热水，把碟子放上去。
4.把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面，隔着热水搅拌，融化成鱼胶粉液体。
5.把鱼胶粉液体倒进凉开水（或饮料），搅拌均匀，有条件的话可以过滤一下。
6.把已经混合鱼胶粉液的水（或饮料）+青梅倒进容器，封好容器口，放进冰箱，普通的那格（非冰格）冷藏2~3小时凝固。
小诀窍
阳光下开始融化的梅子冻，梅子呼之欲出了哦～^_^ 刚脱模的梅子冻，因为梅子靠了杯边，所以这部分没有果冻包裹。 因为做的时候用清水，所有要拌着蜜糖吃哦～大家也可以用雪碧饮料的。
清水梅子冻做法已被71人烹饪过！
第五种：美食美味的蜜蜜柚子冻做法
材料
鱼胶粉，柚子蜜
做法
1.1.5匙鱼胶粉，4.5匙凉开水搅拌至完全吸收水份。
2.拿个比碟子大的碗，盛上热水，把碟子放上去。
3.把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面，隔着热水搅拌，融化成鱼胶粉液体。
4.2匙柚子蜜，适量开水冲调。
蜜蜜柚子冻做法已被51人烹饪过！
小编整理674位网友投稿材料与肘子冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水晶橙子冻
第二种：红枣栗子冻
第三种：酸奶果子冻
第四种：柠檬兰香子冻饮
第五种：香蕉栗子冻芝士
第六种：润燥梨子冻
第七种：水晶橙子冻么么哒么么哒
第八种：柠檬兰香子冻饮
第九种：酱肘子
第十种：秘制酱肘子
小编结合13位厨师推荐再从423网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜火鸭煲、辣味鸭肠、桂林锥炆鸡、鸡米花、海南猪肝
培根蔬菜卷、芝麻咸燒餅、养生芝麻核桃diy、路边荆老姜煨鸡
玉米糕、丹麦曲奇、西洋菜。
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相关菜谱名称推荐：肘子冻,肘子冻,覆盆子冻芝士蛋糕,蜜蜜柚子冻
