烹饪玉子豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、新风系统、开水器、切片刀、筷子、磨刀器。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的玉子豆腐做法
材料
日本豆腐，生抽，糖，盐，香油，干椒碎，榨菜碎，葱花，虾米
做法
1.锅里热油，把切成片的玉子豆腐放油里煎至两面金黄，摆盘。
2.小碗里放生抽，糖，盐搅匀。
3.锅里倒香油，把干椒碎，榨菜碎，葱花放入炒香，然后倒入调料碗，拌匀。
4.把拌好的调料倒在豆腐中间，洒上虾米，吃的时候拌好，沾汁吃就行了！
玉子豆腐做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的香草海皇玉子豆腐做法
材料
玉子豆腐，虾仁，蟹柳，干贝，姜片，蒜片，九层他（罗勒），盐，糖，蚝油，生粉
做法
1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎
2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。
4。最后勾芡，即可上碟。
香草海皇玉子豆腐做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的酿玉子豆腐做法
材料
肉，豆腐，盐，生抽，淀粉，麻油，葱花，红椒丁
做法
1.先将肉馅剁好。
2.将玉子豆腐切成一寸左右厚片，用筷子或小勺把豆腐的中间都挖个洞，全部放入剁好的肉馅中。
3.然后放盐、生抽、淀粉拌匀，就可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，，就可酿入挖了洞的豆腐中了，全部酿好后，在每块豆腐上淋点生抽和麻油，因为豆腐是淡的，我是在酿入肉馅之前还在豆腐上撒一点细盐。
4.最后再撒点葱花和红椒丁上锅蒸熟就好了。
小诀窍
说明:玉子豆腐没普通豆腐那么容易就和肉馅融合,可以先将挖出玉子豆腐弄碎后再拌入肉馅,不过也就是为了好看而已，与口感无关，我就是直接放进肉馅的，还能看到小颗粒，嘻嘻。自家吃哪那么多讲究。
酿玉子豆腐做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的金针菇玉子豆腐做法
材料
金针菇250克，玉子豆腐2条，西红柿1个，姜3片，生粉适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量
做法
1.金针菇洗净后切去根部；玉子豆腐切成圆段；西红柿洗净后切粒。
2.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入金针菇翻炒后加入适量盐、蚝油、酱油；搅拌后盖上锅盖焖2分钟。
3.用生粉水埋稀芡，然后上碟。
4.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入西红柿粒；炒熟后铺在金针菇上。
5.锅内放少量油，烧热后加入玉子豆腐块，小心煎至双面金黄，放在金针菇和西红柿上即可。
金针菇玉子豆腐做法已被64人烹饪过！
第五种：美食美味的玉子豆腐做法
材料
日本豆腐，生抽，糖，盐，香油，干椒碎，榨菜碎，葱花，虾米
做法
1.锅里热油，把切成片的玉子豆腐放油里煎至两面金黄，摆盘。
2.小碗里放生抽，糖，盐搅匀。
玉子豆腐做法已被56人烹饪过！
小编整理297位网友投稿材料与玉子豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒玉子豆腐茄子煲
第二种：肉末玉子豆腐
第三种：肉末玉子豆腐
第四种：肉碎玉子豆腐
第五种：百宝玉子豆腐
第六种：玉子豆腐酿虾球
第七种：玉子豆腐烧蕃茄
第八种：虾仁玉子豆腐炒奶白菜
第九种：麻辣花生凉拌玉子豆腐
第十种：沙茶玉子豆腐
小编结合85位厨师推荐再从276网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自己做烤红薯、玉板晒黃花、马蹄糕、冬瓜腐乳炆鸡、开口锅贴
蜜汁里脊、玉板晒黄花、普罗旺斯蔬菜杂烩、全家福盆菜
芒果花花、地三鲜、莲藕炆花腩。
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