烹饪麻婆冬瓜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、双门冰箱、切菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、厨房秤。
美食美味的麻婆冬瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻婆冬瓜、麻婆冬瓜、麻婆豆腐，简单版麻婆豆腐。
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以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的麻婆冬瓜做法
材料
冬瓜，豆豉，豆瓣酱，蒜，姜，辣椒粉，花椒
做法
1.冬瓜去皮切方块。
2.豆豉切碎。
3.锅中放油，放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。
4.加水，适量酱油、糖、盐等调料，煮一会。
5.汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透时，加胡椒粉和花椒粉。
6.翻炒均匀起锅。 可惜没有青蒜和葱花，否则更美味。
麻婆冬瓜做法已被96人烹饪过！
第二种：美食美味的麻婆冬瓜做法
材料
冬瓜，豆豉，豆瓣酱，蒜，姜，辣椒粉，花椒
做法
1.冬瓜去皮切方块。
2.豆豉切碎。
3.锅中放油，放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。
4.加水，适量酱油、糖、盐等调料，煮一会。
5.汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透时，加胡椒粉和花椒粉。
6.翻炒均匀起锅。 可惜没有青蒜和葱花，否则更美味。
麻婆冬瓜做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的麻婆豆腐做法
材料
豆腐400克，牛肉末，青蒜苗段各适量，豆豉，豆瓣，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油各适量
做法
1) 选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。
2) 烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄
3) 加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，
4) 加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。
5) 再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。
麻婆豆腐做法已被45人烹饪过！
第四种：美食美味的麻婆豆腐做法
材料
豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个，食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖21小匙
做法
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用；
2、锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐干、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中；
3、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
麻婆豆腐做法已被94人烹饪过！
第五种：美食美味的简单版麻婆豆腐做法
材料
豆腐，肉糜，豆瓣酱，豆豉
做法
步骤1：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出待用
步骤2：炒锅烧热，放油，放入肉糜炒散，放入豆瓣酱同炒一下。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色
简单版麻婆豆腐做法已被64人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与麻婆冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻婆豆腐虾
第二种：麻婆豆腐
第三种：麻婆豆腐
第四种：麻婆米豆腐
第五种：麻婆豆腐
第六种：麻婆豆腐
第七种：麻婆西兰花
第八种：香脆麻婆豆腐
第九种：麻婆豆腐
第十种：麻婆豆腐
小编结合26位厨师推荐再从416网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋藕、俄罗斯黑眼睛吐司、混合薄荷柠檬蜜、“心太软”布朗尼、金针菇蒸走地鸡
九层塔煎鸡蛋、泡菜锅、热干粉、彩椒鲜贝
咖喱鸡、山药塔、蔬菜培根卷。
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