烹饪什锦贝柱所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、制冰机、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、切菜器。
美食美味的什锦贝柱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐什锦贝柱、什锦贝柱、虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)，虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的什锦贝柱做法
材料
贝柱200克，青椒1个，红椒1个，鸡蛋2个，香菇5朵，盐8克，白糖5克，料酒30毫升，水淀粉15毫升
做法
1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；
3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；
4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
小诀窍
贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性。超市中有冰冻包装的，价格也不贵，挑选的时候要注意新鲜程度，否则回家解冻以后都是水分和腥味； 料酒能给海鲜去腥，蛋液中加入少许的料酒也能去腥，还能使鸡蛋更好的蓬松； 这个菜很简单，没有什么需要说的。配料可以根据自己的喜好调整，放胡萝卜、黄瓜等等也不错。
什锦贝柱做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的什锦贝柱做法
材料
贝柱200克，青椒1个，红椒1个，鸡蛋2个，香菇5朵，盐8克，白糖5克，料酒30毫升，水淀粉15毫升
做法
1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；
3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；
4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
小诀窍
贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性。超市中有冰冻包装的，价格也不贵，挑选的时候要注意新鲜程度，否则回家解冻以后都是水分和腥味； 料酒能给海鲜去腥，蛋液中加入少许的料酒也能去腥，还能使鸡蛋更好的蓬松； 这个菜很简单，没有什么需要说的。配料可以根据自己的喜好调整，放胡萝卜、黄瓜等等也不错。
什锦贝柱做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)做法
材料
材料：鸡胸150克，花生米1杯，胡萝卜2条，青椒1个，小黄瓜1条，葱花少许，芹菜4支，白萝卜半条，红辣椒1条
做法
1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；
3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；
4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
小诀窍
贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性。超市中有冰冻包装的，价格也不贵，挑选的时候要注意新鲜程度，否则回家解冻以后都是水分和腥味； 料酒能给海鲜去腥，蛋液中加入少许的料酒也能去腥，还能使鸡蛋更好的蓬松； 这个菜很简单，没有什么需要说的。配料可以根据自己的喜好调整，放胡萝卜、黄瓜等等也不错。
虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)做法
材料
贝柱200克，青椒1个，红椒1个，鸡蛋2个，香菇5朵，盐8克，白糖5克，料酒30毫升，水淀粉15毫升
做法
1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；
3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；
4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
小诀窍
贝柱就是扇贝里面一块比较硬的、圆柱状的肉，肉质比较紧密，有弹性。超市中有冰冻包装的，价格也不贵，挑选的时候要注意新鲜程度，否则回家解冻以后都是水分和腥味； 料酒能给海鲜去腥，蛋液中加入少许的料酒也能去腥，还能使鸡蛋更好的蓬松； 这个菜很简单，没有什么需要说的。配料可以根据自己的喜好调整，放胡萝卜、黄瓜等等也不错。
虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)做法
材料
贝柱200克，青椒1个，红椒1个，鸡蛋2个，香菇5朵，盐8克，白糖5克，料酒30毫升，水淀粉15毫升
做法
1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；
3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；
4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)做法已被87人烹饪过！
小编整理580位网友投稿材料与什锦贝柱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦火锅炖菜
第二种：什锦拌腐竹
第三种：什锦素茄丁
第四种：什锦土豆泥
第五种：什锦海鲜捞饭
第六种：diy什锦寿司＆小猪烤肠寿司
第七种：什锦海鲜饼
第八种：锦上添花的一种原料-----腊味什锦玉米
第九种：泰式蛋包什锦
第十种：什锦芹菜豆腐
小编结合38位厨师推荐再从669网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芋甑鹅、香干煸五花、豉香田鸡、手工石磨豆花、沙姜猪手 [精华]
白切鸡、酱油肥肠、麻婆冬瓜、糖醋藕
俄罗斯黑眼睛吐司、混合薄荷柠檬蜜、烤翅根。
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相关菜谱名称推荐：什锦贝柱,什锦贝柱,虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁),虾露什锦菜 (什锦菜炒鸡丁)
