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厨师烹饪大菜:鲜奶黑芝麻马芬烹饪方法 图片及所用厨具(莆田餐饮油烟净化器)
2024-02-04 08:21    4414    中华厨具网

烹饪鲜奶黑芝麻马芬所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台制冰机洗菜机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、剪刀、削皮器。

美食美味的鲜奶黑芝麻马芬做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜奶黑芝麻马芬、鲜奶黑芝麻马芬、芝麻马芬,椒麻马步大碗鱼。

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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的鲜奶黑芝麻马芬做法

材料

鸡蛋2个,鲜淡奶油300克,黑洋酥1块,黑芝麻1把,泡打粉1小匙,低粉

做法

1.把鲜淡奶油和黑洋酥一起隔水加热,混均匀;

2.加鸡蛋搅匀;

3.加低粉和泡打粉,拌匀,至面糊的稠度适当;

4.顺手撒了把芝麻进去,拌匀后,装入纸模,纸模要有铝制模做底,不然就没形了;

5.180度,中层,20—25分钟。

小诀窍

我总以为,马芬就应是将各种材料混在一起,然后装模就烤的东西;如果还要打发黄油这一步,就不是“马芬”,而是重油蛋糕了。 蛋糕没有加糖和油,是因为“黑洋酥”里已经包含这两种东西啦。因为用的“油”是除黄油之外的液体油,鸡蛋又没有进行打发,就有必要另外加点小东西——泡打粉,这样才会有松软的口感。

鲜奶黑芝麻马芬做法已被42人烹饪过!

第二种:美食美味的鲜奶黑芝麻马芬做法

材料

鸡蛋2个,鲜淡奶油300克,黑洋酥1块,黑芝麻1把,泡打粉1小匙,低粉

做法

1.把鲜淡奶油和黑洋酥一起隔水加热,混均匀;

2.加鸡蛋搅匀;

3.加低粉和泡打粉,拌匀,至面糊的稠度适当;

4.顺手撒了把芝麻进去,拌匀后,装入纸模,纸模要有铝制模做底,不然就没形了;

5.180度,中层,20—25分钟。

小诀窍

我总以为,马芬就应是将各种材料混在一起,然后装模就烤的东西;如果还要打发黄油这一步,就不是“马芬”,而是重油蛋糕了。 蛋糕没有加糖和油,是因为“黑洋酥”里已经包含这两种东西啦。因为用的“油”是除黄油之外的液体油,鸡蛋又没有进行打发,就有必要另外加点小东西——泡打粉,这样才会有松软的口感。

鲜奶黑芝麻马芬做法已被91人烹饪过!

第三种:美食美味的芝麻马芬做法

材料

奶油104公克,糖粉114公克,全蛋152公克,低筋面粉190公克,泡打粉5公克,黑芝麻粉38公克,黑芝麻9公克,牛奶38公克

做法

1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入过筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。

2.将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。

3.将低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,再依序加入黑芝麻粉、黑芝麻和牛奶拌匀成面煳。

4.将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。

芝麻马芬做法已被71人烹饪过!

第四种:美食美味的牛奶黑芝麻小馒头做法

材料

牛奶两袋,面粉适量,黑芝麻粉

做法

1、黑芝麻磨成粉,备用。

2、用温热的牛奶冲开酵母粉,加入面粉,发面两小时左右。

3、取出面团,揉匀称,挤出气泡。

4、将面团切成两半,给其中一半面团里加入黑芝麻粉,揉匀。

5、分别切下相同量的白面和芝麻面,用擀面杖擀成条状,两片叠放,卷起。

6、上烧开水,蒸半小时左右就ok了!

牛奶黑芝麻小馒头做法已被51人烹饪过!

第五种:美食美味的椒麻马步大碗鱼做法

材料

马步鱼500克,山药片70克,白菜芯100克,海带丝10克。调料一号鲜汤350克,椒麻汁15克,淀粉30克,葱片、姜片各3克,多味油15克,盐5克,味精6克,猪油20克,葱花10克,色拉油500克。

做法

1、马步鱼宰杀治净,加盐、味精、椒麻汁3克腌渍30分钟至入味,去骨切成长5厘米的段,拍淀粉备用。

2、不粘上火,放色拉油500克,烧至五成热时放入鱼块小火浸炸1.5分钟,取出控油。

3、锅上火放猪油,烧至五成热时入葱片、姜片、椒麻汁5克爆香,放一号鲜汤、山药片、白菜芯、海带丝大火烧开后放入马步鱼小火烧开,打去浮沫,调入剩余的椒麻汁,淋上多味油,撒葱花即成。

小诀窍

特点

鲜嫩,滑爽,香麻味浓。

椒麻马步大碗鱼做法已被21人烹饪过!

小编整理363位网友投稿材料与鲜奶黑芝麻马芬相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:黑芝麻汤圆

第二种:山药黑芝麻粥

第三种:浓香黑芝麻糊

第四种:五花肉黑芝麻饭团

第五种:黑芝麻,奶黄 冰皮月饼

第六种:黑芝麻酱烙饼

第七种:黑芝麻糖三角

第八种:薏米黑芝麻红枣汤

第九种:枸杞黑芝麻粥

第十种:黑芝麻元宵

小编结合62位厨师推荐再从892网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

酒酿红糖吐司、青椒土豆丝、蒜香茭白丝、水煎包、椰蓉球

腐乳鸡蛋、懒人厨房-当归猪蹄煲、糖醋酸辣藕、红烩大丸子

梨丝山楂、樱桃可松、猕猴桃可松、手撕皮蛋。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3943人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:鲜奶黑芝麻马芬,鲜奶黑芝麻马芬,芝麻马芬,椒麻马步大碗鱼

相关厨具产品推荐: 炖汤炉、工作台冰箱冷饮机、平底锅、净水机 、叉子等,。

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