烹饪三蔬熘鹿鲜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、新风系统、开水器、斩切刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的三蔬熘鹿鲜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三蔬熘鹿鲜、三蔬熘鹿鲜、时蔬熘鹿肉，清炒三蔬。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三蔬熘鹿鲜做法
材料
鲜鹿肉200克，胡萝卜0.5根，西芹1根，尖辣椒1根，葱段、姜片适量，姜粉0.125小匙，胡椒粉0.125小匙，盐0.5小匙，酱油0.125小匙，鸡精0.5小匙，水淀粉适量，糖0.5小匙，料酒0.25小匙，蒜片适量
做法
1.洗净的胡萝卜、西芹、尖辣椒分别切片待用；
2.锅内倒油，葱段、姜、蒜片煸炒出味后，放胡萝卜和西芹；
3.加焯过水，煸炒一次的鹿肉片，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味；
4.加入尖辣椒，放鸡精；
5.淋少许香油即可出锅。
小诀窍
1.加入少许盐是为了的去掉肉片上的杂质和更多的血渍。 2.捞肉片的时候尽量把水份控干再放入盘内。 3.煸炒盛出时也尽量把炒出的血水控干净些。
三蔬熘鹿鲜做法已被88人烹饪过！
第二种：美食美味的三蔬熘鹿鲜做法
材料
鲜鹿肉200克，胡萝卜0.5根，西芹1根，尖辣椒1根，葱段、姜片适量，姜粉0.125小匙，胡椒粉0.125小匙，盐0.5小匙，酱油0.125小匙，鸡精0.5小匙，水淀粉适量，糖0.5小匙，料酒0.25小匙，蒜片适量
做法
1.洗净的胡萝卜、西芹、尖辣椒分别切片待用；
2.锅内倒油，葱段、姜、蒜片煸炒出味后，放胡萝卜和西芹；
3.加焯过水，煸炒一次的鹿肉片，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味；
4.加入尖辣椒，放鸡精；
5.淋少许香油即可出锅。
小诀窍
1.加入少许盐是为了的去掉肉片上的杂质和更多的血渍。 2.捞肉片的时候尽量把水份控干再放入盘内。 3.煸炒盛出时也尽量把炒出的血水控干净些。
三蔬熘鹿鲜做法已被68人烹饪过！
第三种：美食美味的时蔬熘鹿肉做法
材料
鹿肉200克，胡萝卜，西芹，木耳，蘑菇，笋少许，葱、姜末，蒜片，水淀粉
做法
1、鹿肉切片，加半茶勺小苏打粉、少许水抓匀，涨发2小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用。
2、菜分别切片待用。
3、鹿肉焯过水，煸炒一下，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味，捞出。
4、锅内留少许油，入葱、姜、蒜片煸炒出香味后，放蔬菜片煸炒。
5、入鹿肉大火翻炒，淋少许麻油即可出锅。
时蔬熘鹿肉做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的滑熘鹿里脊做法
材料
鹿里脊肉500克，鸡汤100毫升，荸荠4个，豌豆苗7棵，鸡蛋3个，植物油200克，精盐、黄酒、味精、湿淀粉、鸡油各适量。
做法
将鹿里脊肉去筋膜，切成薄片，放入碗内，加入精盐、黄酒、味精、湿淀粉、鸡蛋清拌匀。荸荠洗净，去皮切成圆片。炒锅上火，放油烧热，放入鹿里脊肉滑透捞出，沥尽油。将鸡汤、精盐、黄酒、味精、湿淀粉投入锅中，勾成芡汁，再将鹿里脊肉和荸荠片一并放入芡汁中，不断翻炒，撒上豌豆苗，淋上鸡油即成。
滑熘鹿里脊做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的清炒三蔬做法
材料
西芹3两，豆芽3两，洋葱1个
做法
1.将西芹、洋葱切成细丝。
2.锅里放入1勺的油，先放入洋葱炒出香味，再加入西芹、豆芽，加盐，高火翻炒2分钟就可以了。
清炒三蔬做法已被77人烹饪过！
小编整理170位网友投稿材料与三蔬熘鹿鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪梨龟龄膏
第二种：豉油鸡
第三种：荔枝酒
第四种：桑果脯
第五种：荔枝酒
第六种：桑果脯
第七种：荔枝酒
第八种：桑果脯
第九种：荔枝酒
第十种：桑果脯
小编结合29位厨师推荐再从479网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪梨龟龄膏、豉油鸡、荔枝酒、桑果脯、腌子姜
香根牛柳、草莓醉了、四色土豆丝、蒜蓉木耳
蒜香黄豆、树树牌甜辣酱、麻婆西兰花。
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