烹饪粉蒸鸡藕片所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、砍骨刀、勺子、蒸笼。
美食美味的粉蒸鸡藕片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粉蒸鸡藕片、粉蒸鸡藕片、山鸡藕面片，荷叶粉蒸鸡。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的粉蒸鸡藕片做法
材料
鸡胸肉，莲藕，熟大米饭1碗，姜，葱，辣豆瓣酱，酒酿，酱油，五香粉，胡椒粉
做法
1.冻米饭：熟大米饭一碗包上保鲜膜放置到冰箱冷冻室一晚上，然后拿出冻米饭敲碎，要均匀哦。（如果你要晚上吃早上出门前可以冰上这么一碗。）
2.鸡胸肉冷水解冻后，顺着纹理切成片，放入一个碗里备用。藕切成薄片放入另外一个碗里面。
3.2个碗里分别加入姜末、辣豆瓣酱、酱油、胡椒粉、酒酿、五香粉，按摩抓匀~腌渍15分钟入味。
4.倒入打碎的米饭拌均匀分别抓匀。把裹上饭的藕片一片片码在盘子上，上面再撒上一些饭。鸡肉也是一样方法均匀粘上饭，铺在藕片上。
5.蒸锅烧开水，放入。大火，10-15分钟。鸡肉很容易熟注意不要蒸大了。（根据份量可以调整时间长短）
6.取出蒸好的粉蒸，撒上葱花。喜欢麻口味的还可以撒上一些花椒粉。另外取一个锅子烧一点香油，浇到我们这个粉蒸上，恩，超香超好吃的粉蒸鸡藕片完成。
小诀窍
这个菜需要注意的几个地方就是： 1。藕片要切得比较薄一点，这样比较好熟 2。米饭要铺得均匀，（否则食材的水分容易被蒸发掉，变干，影响口感。） 3。码到盘子上的时候要成型，不要一大团搅在一起。（关系到成熟度，一大团可能有的老了有的还不熟）
粉蒸鸡藕片做法已被24人烹饪过！
第二种：美食美味的粉蒸鸡藕片做法
材料
鸡胸肉，莲藕，熟大米饭1碗，姜，葱，辣豆瓣酱，酒酿，酱油，五香粉，胡椒粉
做法
1.冻米饭：熟大米饭一碗包上保鲜膜放置到冰箱冷冻室一晚上，然后拿出冻米饭敲碎，要均匀哦。（如果你要晚上吃早上出门前可以冰上这么一碗。）
2.鸡胸肉冷水解冻后，顺着纹理切成片，放入一个碗里备用。藕切成薄片放入另外一个碗里面。
3.2个碗里分别加入姜末、辣豆瓣酱、酱油、胡椒粉、酒酿、五香粉，按摩抓匀~腌渍15分钟入味。
4.倒入打碎的米饭拌均匀分别抓匀。把裹上饭的藕片一片片码在盘子上，上面再撒上一些饭。鸡肉也是一样方法均匀粘上饭，铺在藕片上。
5.蒸锅烧开水，放入。大火，10-15分钟。鸡肉很容易熟注意不要蒸大了。（根据份量可以调整时间长短）
6.取出蒸好的粉蒸，撒上葱花。喜欢麻口味的还可以撒上一些花椒粉。另外取一个锅子烧一点香油，浇到我们这个粉蒸上，恩，超香超好吃的粉蒸鸡藕片完成。
小诀窍
这个菜需要注意的几个地方就是： 1。藕片要切得比较薄一点，这样比较好熟 2。米饭要铺得均匀，（否则食材的水分容易被蒸发掉，变干，影响口感。） 3。码到盘子上的时候要成型，不要一大团搅在一起。（关系到成熟度，一大团可能有的老了有的还不熟）
粉蒸鸡藕片做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的山鸡藕面片做法
材料
山鸡脯50克，藕粉100克，麦粉100克，鸡蛋1枚(只用蛋清），鸽蛋2枚，木耳3克，青菜叶50克，熟猪油10毫升，鸡汤30毫升，葡萄酒5亳升，大葱2根，生姜3片，精盐、味精各1克。
做法
把山鸡脯用刀切成极薄的片，再切成2.5厘米见方，然后放入碗内，加入蛋清、葡萄酒，搅拌浸渍2分钟。将藕粉与麦粉搅拌混合后，在案板上铺一层粉（约1厘米厚、再把浸过的山鸡肉片，一片片放在粉上，用木棰敲打肉片，过一会儿翻个面再敲打，并部断撒上干混合粉，肉片要尽量打得扁薄坚实，一直敲到肉不能再吸粘干粉为止，然后撒上干粉备用。把鸽蛋煮熟剥去外壳，对剖成两半。木耳用水泡开，去蒂洗净。葱切成末。青菜叶切成0.5厘米宽的菜叶丝。把锅烧热，加入熟猪油；烧至七成热时加入姜葱煸炒一会儿，再放入鸡汤和清水，加入精盐、木耳、青菜丝，等沸起后，把山鸡面片抖掉干粉，放入锅中。用旺火烧沸，即刻盛起加入味精、鸽蛋就可食用了。
山鸡藕面片做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的粉蒸藕片五花肉做法
材料
主料：五花肉300克，莲藕200克，糯米75克，大米75克
做法
1、锅置火上，放入大米和糯米，加花椒、八角、桂皮用小火加热并持续翻炒。
2、待米粒颜色变黄微焦后加十三香炒出香味，关火晾凉。
3、挑出米中的其他食材，加少许盐，放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉。
4、五花肉洗净切厚片；莲藕去皮洗好，切块，一起装入盆中。
5、放入姜蒜末及挑出的食材。
6、将五花肉片和莲藕块，加入姜蒜末、料酒、蚝油、豆瓣酱、生抽、白糖。
7、再添入适量的清水、香油，再倒入处理好的蒸肉粉拌匀腌渍半小时。
8、腌渍好的莲藕肉片码放在盘中，入蒸锅旺火蒸1小时左右即可关火出锅。
粉蒸藕片五花肉做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的荷叶粉蒸鸡做法
材料
鸡肉，荷叶面，酱绍酒，麻油，酱油，味精，葱姜，糯米粉，白糖
做法
1.鸡肉切片，加盐，料酒，糯米粉，面酱，酱油，葱姜搅拌均匀。
2.荷叶下开水锅内渗透捞出放冷水中冲凉。
荷叶粉蒸鸡做法已被92人烹饪过！
小编整理295位网友投稿材料与粉蒸鸡藕片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鹿茸粉蒸鸡蛋
第二种：粉蒸鸡
第三种：粉蒸鸡柳
第四种：粉蒸鸡翅
第五种：粉蒸鸡翅
第六种：粉蒸鸡翅
第七种：醋溜藕片
第八种：肉圆木耳炒藕片
第九种：杞子藕片
第十种：酸辣藕片
小编结合44位厨师推荐再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
qq果冻、黑芝麻糯米糕、洋葱腊肠粒、羽衣甘蓝、凉粉
冰镇芥蓝、磨牙棒、绿豆薏米糖水、砂锅长豆角
锅塌豆腐、青椒牛柳、南瓜银耳红枣羮。
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