烹饪翡翠蒸蛋所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、勺子、铲勺。
美食美味的翡翠蒸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠蒸蛋、翡翠蒸蛋、翡翠蒸糕，翡翠凉面。
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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的翡翠蒸蛋做法
材料
菠菜150克，鸡蛋3个，盐适量，鸡粉适量，生油适量
做法
1.菠菜洗净后用搅拌机打成汁
2.鸡蛋打均匀。
3.将蛋液和菠菜汁混合，加入适量盐、鸡粉和生油搅拌均匀。蛋液和菠菜汁比例为1：1。
4.隔水蒸15分钟即可。
翡翠蒸蛋做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的翡翠蒸蛋做法
材料
菠菜150克，鸡蛋3个，盐适量，鸡粉适量，生油适量
做法
1.菠菜洗净后用搅拌机打成汁
2.鸡蛋打均匀。
3.将蛋液和菠菜汁混合，加入适量盐、鸡粉和生油搅拌均匀。蛋液和菠菜汁比例为1：1。
4.隔水蒸15分钟即可。
翡翠蒸蛋做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的翡翠蒸糕做法
材料
全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化剂5公克，低筋面粉75公克，中筋面粉25公克，发粉1公克，绿茶粉12公克，盐1公克，奶水25公克，橄榄油10公克，蜜红豆100公克
做法
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、中筋面粉、发粉、绿茶粉与盐一同过筛，再加入70公克蜜红豆一同拌匀。
3.将奶水与橄榄油拌匀。
4.取部份作法2与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀。
5.将作法4装入模型中，表层撒上剩余蜜红豆装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。
翡翠蒸糕做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的翡翠蒸饺做法
材料
高筋面粉、菠菜（不喜欢吃菠菜的童鞋用生菜也可以）、水各适量；鸡蛋一至两个；褐色砂糖（没有的话用上等白糖，上等白糖还没有的话就用细砂糖，只不过做出来的味道远没有褐色砂糖那么好）少许；精牛肉适量（不能带筋）；精盐、鸡精、大黄、温水、湿淀粉各适量。
做法
【饺皮的做法】
1 将菠菜放入锅里蒸熟，捞出切小块，挤出汁水。
2 将鸡蛋的蛋清分离出来，将蛋清放入菠菜汁中，搅匀。
3 将面粉倒入菜汁中，和面。
4 和好后用擀面杖擀成薄片。
【馅的做法】
1 将大黄切末，将大黄、鸡精、精盐、褐色砂糖、温水放入大碗中调汁。
2 将牛肉表面剞十字花刀，放入调好的汁水中腌20分钟，捞出沥干。
3 将牛肉用保鲜膜包起来，放入水中煮至五成熟，捞出。
4 将牛肉切沫，装入碗中，放入湿淀粉拌匀。
【饺子的做法】
1 将饺皮切成小块，按自己的喜好将馅包入。
2 包好后上蒸锅蒸熟。
翡翠蒸饺做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的翡翠凉面做法
材料
菠菜泥120克，面粉300克，香菇4朵，虾4只，胡萝卜少许，调味汁：生抽，米醋，香油，辣油，熟芝麻，盐混合
做法
1、将菠菜泥倒入面粉
2、和成较硬的面团
3、和好面团放入碗中，盖好保鲜膜，饧1个小时
4、饧好的面团放在撒了薄面的案板上，用擀面杖擀开
5、擀开成薄而大的面片（擀面的具体步骤请看这里：手擀面）
6、面片上撒上一些薄片，折叠起来
7、切成面条（宽窄随意）
8、切好的面条抖开，再撒上一些面粉防粘连
9、锅中倒入水，煮开后下面条煮熟（不要煮得太软，筋道些更好吃）
10、煮熟的面条放入凉开水中过一遍，再捞出沥去水分，倒入一点油拌匀以防面条粘连
11、香菇、虾、胡萝卜处理干净后，放入锅中炒熟作为面码
12、将调味汁的材料混合，倒入面中拌匀即可
小诀窍
1、这次用菠菜泥和的面，菠菜汁过滤后另作他用了。菠菜泥中含有很多水分，和面的时候根据具体情况再决定是否需要加水。面团要和得比较硬。
翡翠凉面做法已被13人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与翡翠蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翡翠面
第二种：翡翠虾仁香菇面
第三种：翡翠面
第四种：珍珠翡翠丸
第五种：翡翠白玉寿司
第六种：翡翠椿苗拌杏
第七种：珍珠翡翠白玉汤
第八种：黄金翡翠环
第九种：肉丝翡翠面
第十种：珍珠翡翠白玉汤
小编结合67位厨师推荐再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡椒凤爪、柠香红豆沙、铁板大眼鸡、蒜茸菠菜、红曲客家发糕
蒜味麻香鸡条、什锦豆腐、五香肋排、桂花糖水山芋
扁豆双丝、烤甜玉米、广式五仁火腿月。
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