烹饪酸脆三色所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、排烟风机、热水器、砍骨刀、筷子、削皮器。
美食美味的酸脆三色做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸脆三色、酸脆三色、甜酸脆鳝，脆三丝。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸脆三色做法
材料
圆白菜1根，胡萝卜1根，香葱1根，白醋少许，盐少许，白糖少许，花椒少许，熟白芝麻少许，香油适量
做法
1.将圆白菜切成宽条，胡萝卜切片，香葱切小段；
2.切好的圆白菜和胡萝卜中加入适量盐和花椒粒，拌匀后腌制15—20分钟；
3.将腌制好的菜挤去多余的水份后加入少许白醋、少许白糖、少许熟白芝麻、适量香油拌匀装盘撒上香葱段即可。 带着来自田园的清新气息，爽脆开胃的小菜～“酸脆三色”就鲜亮登场了。
小诀窍
注：胡萝卜所富含的维生素是脂溶性的，所以我们一定要放香油哦！ (此菜是我为《动动画世界》杂志制作，刊登在该杂志的9月号）
酸脆三色做法已被73人烹饪过！
第二种：美食美味的酸脆三色做法
材料
圆白菜1根，胡萝卜1根，香葱1根，白醋少许，盐少许，白糖少许，花椒少许，熟白芝麻少许，香油适量
做法
1.将圆白菜切成宽条，胡萝卜切片，香葱切小段；
2.切好的圆白菜和胡萝卜中加入适量盐和花椒粒，拌匀后腌制15—20分钟；
3.将腌制好的菜挤去多余的水份后加入少许白醋、少许白糖、少许熟白芝麻、适量香油拌匀装盘撒上香葱段即可。 带着来自田园的清新气息，爽脆开胃的小菜～“酸脆三色”就鲜亮登场了。
小诀窍
注：胡萝卜所富含的维生素是脂溶性的，所以我们一定要放香油哦！ (此菜是我为《动动画世界》杂志制作，刊登在该杂志的9月号）
酸脆三色做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的甜酸脆鳝做法
材料
鳝鱼600克，盐、白醋少许，花生油480毫升（另加2汤匙），生姜丝1茶匙，大葱1茶匙，香菜（芫荽）末1茶匙，芝麻1茶匙，豆瓣酱1茶匙，红辣椒丝、胡椒粉少许，太白粉（生粉）少许，腌料︰，酱油1汤匙，绍酒1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙，胡椒粉适量，甜酸汁材料︰，酱油3茶匙，高汤3茶匙，糖2茶匙，白醋2茶匙，绍酒1茶匙
做法
1.用没有下油的锅炒熟芝麻备用。
2.鳝鱼剖净，放入沸水中。加少许盐及白醋，略汆即盛起，用冷水冲洗。
3.鳝鱼去骨，切成长条。用腌料加适量清水腌20分钟，候用。
4.锅烧热，下油480毫升。锅冒烟时放入鳝条，炸成金黄色。炸时用筷子拨散鳝鱼条。
5.锅烧热，下油两汤匙后爆香豆瓣酱，加入甜酸汁材料，放入鳝条拌匀。
6.用太白粉水勾芡，撒上芝麻、胡椒粉、生姜丝、大葱末、香菜末，以及红辣椒丝等，即成甜酸脆鳝。
甜酸脆鳝做法已被22人烹饪过！
第四种：美食美味的碧绿酸脆腊八蒜做法
材料
大蒜
做法
1、准备好新鲜的大蒜适量，最好用紫皮蒜，比较脆口。
2、将蒜剥出后，用清水冲洗干净。
3、晾干或者用厨房纸擦干，一定要保证完全无水汽。
4、用干净的小刀将蒜子根部切去。
5、装入玻璃瓶，加米醋至完全没过蒜子。
6、腌制两周左右至蒜子完全变绿即可。置于有阳光晒到的地方会加速变绿，完全变绿后放入冰箱保存，吃一年都没问题。
碧绿酸脆腊八蒜做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的脆三丝做法
材料
海蜇丝（买即食的）、黑木耳、黄瓜皮。
做法
1、将黄瓜削皮取皮备用，因为黄瓜皮比较脆而且凉拌后不易出水，所以我只用瓜皮凉拌。
里面的肉肉我当场就担当水果吃了。
2、黑木耳泡发，在滚水里焯熟后泡在凉水里，凉后取出切丝；黄瓜皮也切成丝，和海蜇丝装盘。
脆三丝做法已被51人烹饪过！
小编整理145位网友投稿材料与酸脆三色相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三色蛋卷
第二种：三色百合
第三种：果冻三色杯
第四种：三色菜心
第五种：马蹄三色素
第六种：三色山药
第七种：三色冻
第八种：三色蘑菇炖香鸡
第九种：三色汤圆
第十种：三色花茶果冻
小编结合13位厨师推荐再从444网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄菜花（减肥餐）、山寨版白云猪手（脚）、芋头糖水、什锦甜八宝、禾虫煎蛋
惹味吹筒仔、山寨版蒜香骨、蜜汁、黑椒洋葱菜椒圈
梅子猪手、综合豆浆、霸王别姬。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6584人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酸脆三色,酸脆三色,甜酸脆鳝,脆三丝
