烹饪玫瑰豉油鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、去根机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的玫瑰豉油鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玫瑰豉油鸡、玫瑰豉油鸡、玫瑰露豉油鸡，香草豉油鸡。
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以下是28位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的玫瑰豉油鸡做法
材料
鸡，酱油，玫瑰露酒，糖，盐
做法
1.用盐先把鸡抹一遍，洗干净，然后晾干水份
2.用油爆香的姜片，
3.放鸡略爆，有鸡皮少少焦
4.然后就放玫瑰酒，最后放豉油至熟，最后用糖调味即可
小诀窍
个人认为。这个菜最难的是，里面的上色。我要不断用勺子淋酱油上去。这个很关键，要不颜色就不漂亮了喔。
玫瑰豉油鸡做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的玫瑰豉油鸡做法
材料
鸡，酱油，玫瑰露酒，糖，盐
做法
1.用盐先把鸡抹一遍，洗干净，然后晾干水份
2.用油爆香的姜片，
3.放鸡略爆，有鸡皮少少焦
4.然后就放玫瑰酒，最后放豉油至熟，最后用糖调味即可
小诀窍
个人认为。这个菜最难的是，里面的上色。我要不断用勺子淋酱油上去。这个很关键，要不颜色就不漂亮了喔。
玫瑰豉油鸡做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的玫瑰露豉油鸡做法
材料
去毛光鸡半只或一只，姜一块(用刀拍扁)，葱一根
做法
1、热锅下油，下姜块爆香，注意，油只要很少就够，不要下多了。
2、然后把鸡放入油锅两面略略煎一下，皮煎成金黄色即可。
3、然后把卤汁倒入锅内，下葱，待卤汁烧开。
4、卤汁烧开后将鸡翻面，盖上盖子，小火焖煮约10分钟左右，打开盖子，再次把鸡翻面，盖上锅盖后熄火焖上10分钟左右即可。
小诀窍
1、玫瑰露豉油鸡，材料非常简单，做法并不复杂。关键是要选用正宗玫瑰露酒，卤汁调配得当，还有就是把握好烹调的火候。
2、如果找不到正宗的玫瑰露酒也可以用上等的高粱酒、或汾酒代替，但是一定不要用香精勾兑的玫瑰露。
玫瑰露豉油鸡做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的山寨色靓味好的豉油鸡做法
材料
鸡1只，生抽，老抽，姜，花椒少许，八角少许，香叶几片，陈皮几片，糖1小匙，红茶叶1小匙，料酒几汤匙
做法
1.将鸡解冻，用架子承起，让整个鸡身能让空气流通，我以前是挂起来的，那是在冬天，夏天容易坏，就直接放在冰箱里，不作包装；
2.第二天鸡就干水了；
3.大煲放半煲水，倒入大概200ml左右生抽，鸡只大就倒多些，四五汤匙老抽（上色）、再放入少许花椒、少许八角、几片香叶、几片陈皮、一汤匙左右糖（用来提味）、一汤匙左右红茶叶（香味和上色）、姜几片，不建议放太多大料，因为毕竟不是做卤水，水能刚淹过鸡只，等水热到起泡时下鸡，也就是虾眼水了
4.勤帮鸡翻身，不时转下；
5.有时鸡蒲头(意为浮起来)就用勺压它下去，我不准你抛头露面；
6.我是用棉绳索住鸡颈的，这样做容易转鸡身，时不时要将鸡只提上放下，让鸡体内的水流动下。大概反复折腾半个钟左右，用筷子插入鸡腿，不流血水就可以了。鸡只大的可适当延长时间。
7.起锅后用麻油擦个身，放入冰箱半小时到一两小时，是为鸡皮收缩。这样做法使皮吃起来特别爽。
小诀窍
我没有斩件，喜欢二马分“食”的感觉，我领导喜欢吃鸡胸肉和鸡身，我喜欢吃腿和翅膀，两个人各取所需。看看美腿，好可爱哦。 不够咸的可以点下姜葱，其实蘸料随你的，用煲鸡的水加少少生抽打个芡也可以，酱油也可以，随阁下喜欢。 姜葱的做法很容易，姜磨好或切好，葱剁碎，和半茶匙左右的盐，少少糖或味精（用来提味）搅动几下，浇入烧热的生油或菜油，加少少麻油，再搅拌均匀就可以了。 这次山寨得都算成功，反正好吃就行，管它正宗不正宗。谢谢列位看官！
山寨色靓味好的豉油鸡做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的香草豉油鸡做法
材料
香草，走地鸡1只，鱼露，豉油，砂糖，油，料酒，麻油，姜，蒜，葱，欧芹，紫罗勒，薄荷，丁香罗勒，甜罗勒，九层塔，紫苏
做法
1.走地鸡洗干净晾干水，香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎。
2.适量油烧热后，把香草以及葱姜蒜下锅炒片刻出香味后 加2大茶匙料酒 撒鱼露、半碗豉油、少许水、少许砂糖煮开后撒麻油拌均匀即成腌汁。
香草豉油鸡做法已被76人烹饪过！
小编整理800位网友投稿材料与玫瑰豉油鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉油鸡汁炒饭
第二种：香茅豉油鸡
第三种：家常豉油鸡
第四种：豉油鸡翅膀
第五种：豉油鸡翅
第六种：豉油鸡翅
第七种：豉油鸡翅
第八种：美味豉油鸡
第九种：香茅豉油鸡
第十种：豉油鸡
小编结合28位厨师推荐再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红豆雪糕、玫瑰烟熏翅根、康王菜煎蛋、咖喱、南瓜盅烤小排
榴莲雪糕、红酒柠檬雪梨、冬瓜雪耳蛋花羹、南瓜味热可可
玫瑰家园小厨房--烤牛仔骨、蚝油豆腐煲、红酒烩牛尾。
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相关菜谱名称推荐：玫瑰豉油鸡,玫瑰豉油鸡,玫瑰露豉油鸡,香草豉油鸡
