烹饪子姜酸梅鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、六门冰箱、绞肉机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的子姜酸梅鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐子姜酸梅鸭、子姜酸梅鸭、酸梅子姜焖鸭，生姜酸菜墨鱼汤。
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以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的子姜酸梅鸭做法
材料
子姜，白醋，白糖，鸭，老姜，冰花梅酱，酱油
做法
1.子姜的腌法：子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).
2.子姜酸梅鸭：鸭斩小块，油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖/冰花梅酱/腌子姜/酱油/适量水烧开转小火焖到肉酥.
小诀窍
很开胃的肉肉.子姜比肉还好吃.
子姜酸梅鸭做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的子姜酸梅鸭做法
材料
子姜，白醋，白糖，鸭，老姜，冰花梅酱，酱油
做法
1.子姜的腌法：子姜切薄片(越薄越好)后用盐抓匀腌一会用凉开水洗净抓干水.加白醋/白糖放玻璃瓶腌(薄的话一两天就能吃了).
2.子姜酸梅鸭：鸭斩小块，油锅烧热爆老姜片放鸭炒到变色后加糖/冰花梅酱/腌子姜/酱油/适量水烧开转小火焖到肉酥.
小诀窍
很开胃的肉肉.子姜比肉还好吃.
子姜酸梅鸭做法已被98人烹饪过！
第三种：美食美味的酸梅子姜焖鸭做法
材料
鸭子，酸梅酱，子姜，陈皮
做法
1、四分之一只鸭子切块飞水，拌入酸梅酱、子姜。
2、陈皮用温水浸泡，然后刮去白瓤，切成细丝加进鸭肉。
3、把全部材料放入电压锅里压15分钟即成。
酸梅子姜焖鸭做法已被57人烹饪过！
第四种：美食美味的泡姜酸魔芋做法
材料
主料：泡姜、泡椒、魔芋
做法
做法：
1、魔芋焯水，泡姜切片，泡椒切段，葱、姜、蒜切末；
2、锅中放油，油烧热后放入泡椒翻炒，炒出红色时放入泡姜和葱、姜、蒜，待泡姜变色后放入魔芋，翻炒几下后放入一点泡菜水；
3、放入盐、鸡精，用水淀粉勾芡即可出锅。
小诀窍
泡姜酸魔芋小贴士：1、魔芋是目前流行的低卡食物之一，是从植物中提炼出来的精华，含有大量的水溶性纤维，吃后有饱腹感。魔芋要浸泡在盐水中才能保持鲜度，在烹调前要用清水浸泡一下。 2、魔芋的味道很淡，最好搭配一些口味比较重的食物吃；如果想吃得清淡些，可与黄瓜丝和调味酱一起凉拌，味道很不错。 泡姜酸魔芋是我灵感突发的成果，将有驱寒功效的泡姜与能降脂的魔芋一起料理，不仅色泽鲜美、增进食欲，更让家人吃得
泡姜酸魔芋做法已被37人烹饪过！
第五种：美食美味的生姜酸菜墨鱼汤做法
材料
墨鱼丸6颗、嫩生姜40克、酸菜30克、盐、酒、葱各适量。
做法
把嫩生姜洗净，切薄片；酸菜浸洗净，切丝。
生姜酸菜墨鱼汤做法已被96人烹饪过！
小编整理950位网友投稿材料与子姜酸梅鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣子姜
第二种：子姜炒鸭
第三种：凉拌子姜
第四种：子姜牛肉
第五种：子姜鸭条
第六种：子姜鸭片
第七种：冰梅子姜焖鸡翼
第八种：子姜鸭
第九种：子姜鸭片
第十种：客家子姜焖鸭
小编结合69位厨师推荐再从919网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱鸡脚、红萝卜金针菇、小南瓜蛋羹、盐水鸭、蜜汁烤鸭胸
黄杏果酱、云耳黄花菜蒸鸡、苦瓜煎蛋、桂花糯米小丸子
香煎牛肋排、兴国豆腐、当归蒸鸡。
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相关菜谱名称推荐：子姜酸梅鸭,子姜酸梅鸭,酸梅子姜焖鸭,生姜酸菜墨鱼汤
