烹饪泰式杂果酸甜鸡所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、切片刀、叉子、擀面杖。
美食美味的泰式杂果酸甜鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰式杂果酸甜鸡、泰式杂果酸甜鸡、酸甜鸡腿肉,酸甜鸡丁。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的泰式杂果酸甜鸡做法
材料
鸡腿2个,味好美泰式甜酸辣酱包,料酒,盐,生抽,生粉(玉米淀粉),砂糖,姜,蒜,杂果(草莓香橙)
做法
1.鸡腿洗干净晾干水切小块加入适量的油、盐、料酒、少许生抽和砂糖、生粉、少许姜蒜粒搅拌均匀腌半个小时。
2.适量奇异果、香橙、草莓切小粒备用。
3.腌好的鸡腿下油锅泡一下晾干油捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅,下鸡肉爆炒几分钟后倒入一包酱料爆翻炒均匀上色后熄火 倒入杂果,借着余温翻炒均匀即可装盘。
泰式杂果酸甜鸡做法已被48人烹饪过!
第二种:美食美味的泰式杂果酸甜鸡做法
材料
鸡腿2个,味好美泰式甜酸辣酱包,料酒,盐,生抽,生粉(玉米淀粉),砂糖,姜,蒜,杂果(草莓香橙)
做法
1.鸡腿洗干净晾干水切小块加入适量的油、盐、料酒、少许生抽和砂糖、生粉、少许姜蒜粒搅拌均匀腌半个小时。
2.适量奇异果、香橙、草莓切小粒备用。
3.腌好的鸡腿下油锅泡一下晾干油捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅,下鸡肉爆炒几分钟后倒入一包酱料爆翻炒均匀上色后熄火 倒入杂果,借着余温翻炒均匀即可装盘。
泰式杂果酸甜鸡做法已被28人烹饪过!
第三种:美食美味的酸甜鸡腿肉做法
材料
去骨鸡腿肉,青红椒,酸甜酱,白糖,盐,淀粉,料酒
做法
1.鸡腿肉洗净后切成小块,加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右,青红椒切小圈备用;
2.油锅加入后,将鸡腿肉炒至变白断生,然后捞出;
3.加入底油烧热,用小火将酸甜酱汁慢慢炒出红油,然后放入之前炒好的鸡腿肉翻炒均匀;
4.加入一勺盐、一勺白糖拌匀,最后倒入青红椒即可。
酸甜鸡腿肉做法已被87人烹饪过!
第四种:美食美味的酸甜鸡胸肉做法
材料
鸡胸肉1条,香菇5-6朵,青椒1个,红椒1个,酸梅酱2勺,白糖8克,盐5克,白胡椒少许,淀粉5克,料酒15毫升
做法
1.先将鸡胸肉洗净,用刀剔出表面的白色的筋膜,然后切成1厘米宽的长条,在改刀成长短均为1厘米大小的块,青红椒切成丝细,香菇洗净后去除茎部硬结,切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀,腌制约20分钟,然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散,炒至断生变色,捞出备用;
3.油锅重新加热,放入香菇片炒出香味,然后放入之前炒好的鸡丁,依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟,关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
小诀窍
有的酸梅酱中含有梅子的果肉和核,食用时要注意; 酱料的用量可以根据口味调整,但是要注意的是不同酱料咸度有差别,建议盐最后添加。鸡肉和香菇本身就很鲜甜,不需要再加入味精了; 有时候觉得菜品口味不够鲜甜,酸梅酱即使添加的再多味道也不浓郁时,其实只需要加入一小勺白糖,整个菜的酸甜度、鲜美度就会立即提升,利用少许的白糖来提鲜,对于其他菜品也适用。
酸甜鸡胸肉做法已被57人烹饪过!
第五种:美食美味的酸甜鸡丁做法
材料
鸡胸肉,葱花,黄瓜,李锦记的甜辣酱,醋汁,糖,盐,油
做法
1.鸡胸肉切丁,上浆,热锅冷油滑散至变色,盛出。
2.炒锅重新放少许油,爆香葱花,然后放李锦记的甜辣酱差不多3勺吧,翻炒两下,放糖和醋汁(自己先尝下,适合自己就好)一起炒,然后把鸡丁和黄瓜丁一起放进去翻炒,熟后放少许盐出锅。
酸甜鸡丁做法已被37人烹饪过!
小编整理850位网友投稿材料与泰式杂果酸甜鸡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:地黄甜鸡
第二种:自制的美味早餐香甜鸡蛋饼
第三种:杭式杂拌菜
第四种:韩式杂烩烤牛肉
第五种:韩式杂菜煎饼
第六种:意式杂蔬牛肉饭
第七种:韩式杂菜
第八种:意式杂菜炒鸡肉
第九种:新式杂菜炖羊肉
第十种:韩式杂拌菜
小编结合68位厨师推荐再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芝麻瓦片、干煸豆角、龙俐菠菜卷、大排年糕、黄金盒子
香草猪排、飘香鸡排、蒜茸蒸丝瓜、酸甜木耳烩双花
eat fresh____健康pita、韩式辣锅、五香熏大排。
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