烹饪佛林夹心所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、馒头机、三眼水池、碗柜、调料台(车)、保温餐车、菜品展示柜、洗菜机、油网烟罩、热水器、多用刀、叉子、擀面杖。
美食美味的佛林夹心做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐佛林夹心、佛林夹心、克林夹,花式红酒夹心巧克力diy。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的佛林夹心做法
材料
蛋黃3个,蛋白3个,糖65克,中筋麵粉90克,香草精14小匙,糖粉适量,奶油50克,奶油乳酪25克,檸檬1小匙
做法
1.黃與糖30g混合打發至顏色發白。
2.蛋白打發,糖65g分三次加入繼續打至中性發泡(提起攪拌頭,蛋白泡呈直立尖角狀.將蛋黃加入蛋白泡中快速拌勻。
3.烤箱預熱至200c度.烤盤上鋪好烤盤紙。
4.麵粉过筛加入蛋糊中,再加入香草精一起拌勻,將麵糊裝入擠花袋中(不用裝擠花嘴),在烤盤紙上擠出一個一個的小圓堆(約一口大小,然後用濾網將糖粉灑在麵糊表面,(灑上糖粉可以讓烤出來的成品表面產生一層薄脆的皮且有不規則的龜裂).送進烤箱烤約8~10分鐘。取出待涼之後填餡即可。
5.製作填餡:奶油與奶油乳酪一起用攪拌器打發至顏色發白,放入檸檬汁打勻,然後加入糖粉拌打均勻即可。
佛林夹心做法已被60人烹饪过!
第二种:美食美味的佛林夹心做法
材料
蛋黃3个,蛋白3个,糖65克,中筋麵粉90克,香草精14小匙,糖粉适量,奶油50克,奶油乳酪25克,檸檬1小匙
做法
1.黃與糖30g混合打發至顏色發白。
2.蛋白打發,糖65g分三次加入繼續打至中性發泡(提起攪拌頭,蛋白泡呈直立尖角狀.將蛋黃加入蛋白泡中快速拌勻。
3.烤箱預熱至200c度.烤盤上鋪好烤盤紙。
4.麵粉过筛加入蛋糊中,再加入香草精一起拌勻,將麵糊裝入擠花袋中(不用裝擠花嘴),在烤盤紙上擠出一個一個的小圓堆(約一口大小,然後用濾網將糖粉灑在麵糊表面,(灑上糖粉可以讓烤出來的成品表面產生一層薄脆的皮且有不規則的龜裂).送進烤箱烤約8~10分鐘。取出待涼之後填餡即可。
5.製作填餡:奶油與奶油乳酪一起用攪拌器打發至顏色發白,放入檸檬汁打勻,然後加入糖粉拌打均勻即可。
佛林夹心做法已被41人烹饪过!
第三种:美食美味的克林夹做法
材料
全蛋200克,蛋黄2个,细砂糖60克,油16毫升,面粉200克,糖粉适量,鲜奶油适量。
做法
1.将全蛋,蛋黄和细砂糖一起打至硬性发泡。
2.然后加入色拉油,搅拌均匀。
3.筛入面粉,搅拌均匀。
4.准备烤盘,在烤盘上铺上一层烘培纸。
5.将搅拌均匀后的面糊装入挤花袋,然后在烘培纸上挤成波浪长条状。
6.均匀筛上糖粉,即可放入烤箱了,温度为180度,烤至着色即可。
7.烤好待凉后,将蛋糕切半再加上草莓及发泡奶油即可。
小诀窍
如果不喜欢草莓的也可以用其他水果来代替呢,都好吃的哦。
克林夹做法已被55人烹饪过!
第四种:美食美味的芝士夹心猪扒做法
材料
三明治芝士肉片,猪里脊肉1块,面包屑40克,鸡蛋一颗,面粉40克,调味料:黑胡椒粉1茶匙,盐1/4茶匙,料酒1大匙
做法
1.面粉用盘子预先装好.
2.鸡蛋一颗打散.
3.面包屑用盘子预先装好.
4.用肉锤把猪肉锤扁,你看图上的一小块厚的,被我锤的又大又薄的一片了.面积涨了3倍.把肉扒用调味料腌制10分钟.
5.腌好后放入一块或两块芝士 (小白说一块就够了,两块变成芝士的味盖过肉味了)
6.把肉块对折.芝士包在里面.(打好的肉会有一点粘性的,把肉扒的边压一下,让它粘合,不粘也没关系,先不理它)
7.把折好的肉块先入盘子里均匀的沾上干面粉.
8.再放入蛋液碗中,均匀的沾上鸡蛋液.
9.沾好蛋液后,再均匀的沾上面包屑.(沾不上的,可以用手捧着面包屑铺在上面)
10.锅内倒入油.将油温烧至160度油温.
11.将猪扒投入油锅中炸,油温够的话,一投进去,就马上起泡泡了.
12.略等2分钟,看到泡泡逐渐消失了,能看到猪扒了.
13.这时要把火调小了.不然面包屑就会炸焦的.用长筷子把猪扒轻轻翻面再炸.
14.一直炸到猪扒变成金黄肉,即捞起沥干油了.
15.腌肉的时侯盐不要放太多,这款猪扒不是吃咸味的.炸好后,配蕃茄酱是最好吃的了.
芝士夹心猪扒做法已被13人烹饪过!
第五种:美食美味的花式红酒夹心巧克力diy做法
材料
黑白巧克力500克,红酒,牛油,椰浆,奶油,各式夹心材料,花生酱,巧克力模型,抹茶粉
做法
1.水加热至50-60度(熔化巧克力最佳温度)巧克力剁碎放入碗内隔水加热熔化。
2.加入牛油,让其口感更加嫩滑,加入适量的红酒,激发巧克力味道。
花式红酒夹心巧克力diy做法已被49人烹饪过!
小编整理990位网友投稿材料与佛林夹心相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巧克力夹心西饼
第二种:红豆夹心酥
第三种:夹心小蛋糕
第四种:三角美乃兹夹心蛋糕
第五种:蓝莓夹心薄饼蛋糕
第六种:椰香果酱夹心蛋糕
第七种:巧克力奶油夹心蛋糕
第八种:巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干
第九种:果酱夹心小饼干
第十种:夹心麻花
小编结合79位厨师推荐再从868网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
酸白瓜、土茯苓煲鹧鸪、葱香双色萝卜丝、南瓜凉糕、糖醋排条
咖喱鸡、孜然鸡骨架、多味烤坚果、水羊羹
炸猪扒沙律、veggies and dip、茄汁玉米。
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