烹饪神奇好玩的煮蛋法所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、削皮器。
美食美味的神奇好玩的煮蛋法做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐神奇好玩的煮蛋法、神奇好玩的煮蛋法、皇家咖啡的煮法,纯粹为了好玩儿的蜂巢小蛋糕。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的神奇好玩的煮蛋法做法
材料
鸡蛋1个,胡椒盐少许
做法
1.鸡蛋1个,从冰箱取出用温水洗净,使其温度能和室温相同。
2.取两张厨房用纸或面巾纸,用水冲湿,稍挤干水分,垫在电饭锅锅内,并放入鸡蛋。
3.盖上电饭锅盖,按下煮饭开关。静心等待约5或7分钟,直至开关跳起至保温状态,再等3分钟,把蛋取出,不用冲冷水。略等蛋的温度有所降低,将蛋剥去外壳一切为二,撒上少许胡椒盐,就可以开吃了!
小诀窍
电饭锅不同,等待开关跳起的时间会不同。
神奇好玩的煮蛋法做法已被27人烹饪过!
第二种:美食美味的神奇好玩的煮蛋法做法
材料
鸡蛋1个,胡椒盐少许
做法
1.鸡蛋1个,从冰箱取出用温水洗净,使其温度能和室温相同。
2.取两张厨房用纸或面巾纸,用水冲湿,稍挤干水分,垫在电饭锅锅内,并放入鸡蛋。
3.盖上电饭锅盖,按下煮饭开关。静心等待约5或7分钟,直至开关跳起至保温状态,再等3分钟,把蛋取出,不用冲冷水。略等蛋的温度有所降低,将蛋剥去外壳一切为二,撒上少许胡椒盐,就可以开吃了!
小诀窍
电饭锅不同,等待开关跳起的时间会不同。
神奇好玩的煮蛋法做法已被97人烹饪过!
第三种:美食美味的皇家咖啡的煮法做法
材料
配料:热咖啡一杯、方糖1块、白兰地适量
做法
皇家咖啡(royal coffee)简单说: 配料:热咖啡一杯、方糖1块、白兰地适量 制作方法: 1、将冲调好的热咖啡倒满于杯中。 2、将一块方糖放于特制的汤匙上。 3、再滴二到三滴的白兰地在方糖上。 4、然后点火燃烧白兰地及方糖。使酒气减少。 皇家咖啡是另一种含酒精的咖啡,它是在咖啡中调入白兰地制成的。据说这种咖啡是拿破化远征俄国时,在漫长的冬夜中发明的。 在这种咖啡中,白兰地的用法非常奇特。首先在一个耐热的小碗中放入一块方糖,然后倒入白兰地,等待几分钟,让方糖的孔隙中浸满白兰地,当白兰地基本被方糖吸尽以后,把方糖点燃。上好的白兰地燃烧时的火焰是蓝白相间的,在比较暗的光线下基本看不到火焰。 燃烧一分钟左右,白色的方糖就会融化为棕色的糖稀。当火焰熄灭后,趁热把有酒味的糖稀调入咖啡,在咖啡表面装饰一点奶油,一杯皇家咖啡就做好了。 有一种比较另类的方法可以让你的皇家咖啡更有韵味:先在咖啡杯中倒入热咖啡,在杯口架上一柄咖啡匙,里面放一块被白兰地浸过的方糖,等咖啡端到桌子上以后再点燃方糖,伴着火焰,房间里会弥漫开一种甜甜的酒味,驱走夜的寒冷。 制作这种咖啡惟一要注意的是:因为火焰不容易看到,在点燃方糖的时候要十分小心,不要烧到自己。当然,如果你觉得点燃白兰地太麻烦,你还可以把加热的白兰地和砂糖混合调入咖啡,其实味道的区别也并不是太大,但是总觉得缺少了一些乐趣。 据说这是一代英雄,法国皇帝拿破伦最喜欢的咖啡,故以"royal"为名,上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范。 特色:具有高贵而浪漫的情调,白兰地醇醇的酒香四溢,十分迷人。 诀窍:用皇家咖啡钩匙横放杯口,上放方糖,以白兰地淋湿方糖后点火即可饮用。 味道:甘、醇、具有白兰地醇美的酒香 材料:综合热咖啡(或蓝山咖啡)1杯、方糖适量、白兰地(brandy)1/3 oz. 程序:综合热咖啡(或蓝山咖啡)1杯约7~8分满,在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙,上放方糖,并淋上白兰地1/3 oz点火桌即可。
皇家咖啡的煮法做法已被77人烹饪过!
第四种:美食美味的好玩、好看、好吃—水晶橙子冻做法
材料
鲜橙2个,美汁源果粒橙汁200克,鱼胶粉10ml,凉开水30ml,朗姆酒1ml(没有可不放)
做法
1、橙子洗净,放在桌面上用手轻轻揉1分钟,感觉外皮变软后,对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出,留下两个完整的半球形橙子皮容器。
2、鱼胶粉与30ml凉开水、朗姆酒混合后静止片刻,接着隔水加热至鱼胶粉完全溶化后倒入橙汁中,搅拌均匀成果冻液。
3、将调好的果冻汁倒入半球形的橙子容器中,放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上,至果冻液凝固,取出,切成角状即可。
小诀窍
1、如果不怕麻烦,橙汁可以用挖出的橙肉榨成鲜橙汁(需要把渣过滤掉,因为过多的渣会影响口感),加入适量的糖,稍稍加热至糖完全融化后,再根据橙汁的份量按比例适当调整鱼胶粉与凉开水的用量,再进行相同的操作步骤。
2、鱼胶粉是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉和琼脂都可以用来凝固液体,但用琼脂做果冻口感稍硬,没有用鱼胶粉做出的果冻更具爽滑和弹性的口感。
3、如果没有鱼胶粉可以用qq糖来做果冻,方法是将qq糖放入果汁中加热至融化后冷却即可。qq糖和果汁的比例大概是1:10。
4、切果冻时可以在刀刃上沾一点水,这样就不会黏刀了。
好玩、好看、好吃—水晶橙子冻做法已被58人烹饪过!
第五种:美食美味的纯粹为了好玩儿的蜂巢小蛋糕做法
材料
鸡蛋2个,炼乳(豆豆猫注:evaporated milk)160克,无味植物油120克,低筋
做法
1、水和细砂糖倒入锅里煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。
2、大碗里打入鸡蛋,打散。
3、加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。
4、加入植物油,搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
6、继续拌匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可
7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
8、搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢。
9、模具内壁涂上一层黄油防粘,把静置好的面糊倒入模具,7分满即可。
10、把模具放入预热好200度(这里指摄氏度)的烤箱,烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构。
小诀窍
1、做蜂巢蛋糕,诀窍很简单:一、正确的原料比例,亦即正确的配方;二、正确的原
料加入顺序,比如,糖水要在最后一步加入,并分次加入;三、烤之前要静置45分钟。
2、蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕,上层是松软的蛋糕结构,而下层就是密密
麻麻的“蜂巢”了。所以一般我们会沿中间靠下的位置把蛋糕横切开来,展现出内部的
“蜂巢”。
3、搅拌面糊的时候,我们可以直接用打蛋器画圈搅拌,而不用小心翼翼的用橡皮刮刀
去翻拌,这是因为面糊很稀,不用担心面糊起筋,即使轻微起筋,对成品影响也不大。
纯粹为了好玩儿的蜂巢小蛋糕做法已被49人烹饪过!
小编整理544位网友投稿材料与神奇好玩的煮蛋法相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:番茄煮蛋
第二种:火腿跑蛋+兔兔煮蛋
第三种:白水煮蛋
第四种:我们这样吃鸡蛋:花式白煮蛋
第五种:佛罗伦萨水煮蛋
第六种:醋煮蛋
第七种:红枣红糖煮蛋
第八种:龙眼红枣煮蛋
第九种:绿茶蜂蜜水煮蛋
第十种:桃叶白酒煮蛋
小编结合13位厨师推荐再从514网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蜜汁小排、印度椰蓉奶球、浓香栗子鸡、三色百合、印尼杂菜---加多加多
蒜蓉娃娃菜、酸辣土豆丝、鸡茸酿芦笋、山楂银耳羹
黑白菜、新疆大盘鸡、脆皮豆腐。
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