烹饪果香烤鸭腿所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、冷库、绞肉机、油烟净化器、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、护手器。
美食美味的果香烤鸭腿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐果香烤鸭腿、果香烤鸭腿、果蔬香烤鸭腿，柠香肉酱烤鸭腿。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的果香烤鸭腿做法
材料
鸭腿3只，辅料：苹果2个，土豆1个，梅子酱，蜂蜜，饴糖，葱，姜，调料：盐，白糖，料酒，酱油，水果醋，花椒面，黄油
做法
1、起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。
2、鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。
3、苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。
4、拿出鸭腿，将鸭腿翻面，刷上调稀的饴糖和水果醋，再进烤箱上下火180度烧烤8分钟。
5、用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用，拿出鸭腿摆盘即可。
果香烤鸭腿做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的果香烤鸭腿做法
材料
鸭腿3只，辅料：苹果2个，土豆1个，梅子酱，蜂蜜，饴糖，葱，姜，调料：盐，白糖，料酒，酱油，水果醋，花椒面，黄油
做法
1、起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。
2、鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。
3、苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。
4、拿出鸭腿，将鸭腿翻面，刷上调稀的饴糖和水果醋，再进烤箱上下火180度烧烤8分钟。
5、用梅子酱和蜂蜜调一个蘸酱汁备用，拿出鸭腿摆盘即可。
果香烤鸭腿做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的果蔬香烤鸭腿做法
材料
鸭腿3只，苹果2个，土豆2个，大葱20g，老姜20g，蒜3瓣，丁香5颗，香叶2片，料酒2汤匙（30ml），酱油2汤匙（30ml），蜂蜜2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白砂糖2汤匙（30g）
做法
鸭腿洗净，用镊子拔去杂毛。大葱和老姜切末，蒜拍碎备用。蜂蜜、老抽和20ml水混合均匀制成烧烤酱。
在一个大容器中放入丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油、料酒，加入葱、姜、蒜末混合均匀制成腌料，然后把腌料和鸭腿一起放入食品袋中，挤出空气扎紧袋口，揉搓食品袋，让鸭腿均匀地沾上腌料，放入冰箱冷藏24小时。在腌渍过程中需要翻几次面，让鸭腿腌渍得更均匀。
苹果和土豆洗净去皮，切成1cm的厚片。烤盘底部铺一层锡纸，依次码放好苹果和土豆，在苹果片和土豆片上刷一层腌料，再把腌渍好的鸭腿排放在苹果片和土豆片上。
烤箱用200℃预热10分钟，把烤盘放入烤箱烘烤10分钟后取出，在鸭腿表面涂抹一层烧烤酱放入烤箱用150℃继续烘烤20分钟，再次取出刷一层烧烤酱，然后翻面放回烤盘，放入烤箱继续烘烤20分钟即可。
取出烤盘，放置至不烫手，把鸭腿放在案板上，从内侧纵向切开剔除腿骨，把肉切斜片和苹果片、土豆片一起装盘即可上桌。
果蔬香烤鸭腿做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的果蔬香烤鸭腿做法
材料
主料：鸭腿5只，
做法
鸭腿洗净，放入食品袋中，加盐、鸡精、白糖、大葱、生姜、大蒜、料酒、酱油，揉搓均匀，放入冰箱中冷藏腌制24小时以上入味。
苹果土豆洗净切片，放入铺好锡纸的烤盘中铺满一层，再将腌好的鸭腿摆入烤盘中。
烤盘，将鸭腿翻面，再烤20分钟即可。
将鸭腿放于案板上，剔除鸭腿骨，斜刀片成片装盘，再将烤好的苹果、土豆片放入盘中即可。
小诀窍
可根据自己的烤箱情况适当调节烘烤温度。
果蔬香烤鸭腿做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的柠香肉酱烤鸭腿做法
材料
鸭腿2只，姜，柠檬3-4片，油适量，盐适量，蒜适量，李锦记大厨来烤肉酱3大匙，麻油适量，黑胡椒粉适量，砂糖适量
做法
1.鸭腿解冻后洗干净在表面划几刀，让其在腌制的时候更入味，姜、蒜切粒，柠檬刨皮（最外层）切丝备用 柠檬切片（3-4片）挤汁和肉切碎备用。
2.鸭腿加适量的油、麻油、柠檬丝、柠檬肉汁、少许盐、少许砂糖、适量黑胡椒粉、3大茶匙烤肉酱混合搅拌均匀腌12-24小时。
3.烤箱200度预热10分钟锡纸铺托盘上，把鸭腿放烤架上，刷腌汁。
柠香肉酱烤鸭腿做法已被24人烹饪过！
小编整理927位网友投稿材料与果香烤鸭腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤鸭腿配蒜头汁
第二种：蜜汁烤鸭腿
第三种：叉烧烤鸭腿
第四种：蜜汁烤鸭腿
第五种：秘制烤鸭腿
第六种：脆皮烤鸭腿
第七种：烤鸭腿
第八种：【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿
第九种：果香烤土司
第十种：果香烤排骨
小编结合66位厨师推荐再从197网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋里脊、蚝油香菇菜心、火腿蒸银耳、苦瓜蘑菇蒸滑鸡、薏米银耳柳牙羹
鲜芹百合、黄瓜桃仁芝麻鸡丝、枸杞醪糟酿蛋、秘制黑胡椒煲牛腩
酱鸭翅、香菇青菜包、豉香苦瓜。
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