烹饪蒜蓉茼蒿所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、压面机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、冷库、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、蒸笼。
美食美味的蒜蓉茼蒿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜蓉茼蒿、蒜蓉茼蒿、茼蒿茼蒿芝麻戚风，蒜蓉蒸茼蒿。
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以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜蓉茼蒿做法
材料
主料：茼蒿，
做法
1. 茼蒿洗净，沥干，切成4cm左右的段．
2. 剥好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末．红干椒擦拭干净，剪碎．
3. 锅烧热，倒入油，加入蒜末和红干椒，小火炸出香味，倒入茼蒿，转大火，倒入酱油，翻炒几下即可出锅．
小诀窍
1.蒜瓣多用一点，蒜香味儿更足．
2.茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感．
3.这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要．
蒜蓉茼蒿做法已被96人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜蓉茼蒿做法
材料
主料：茼蒿，
做法
1. 茼蒿洗净，沥干，切成4cm左右的段．
2. 剥好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末．红干椒擦拭干净，剪碎．
3. 锅烧热，倒入油，加入蒜末和红干椒，小火炸出香味，倒入茼蒿，转大火，倒入酱油，翻炒几下即可出锅．
小诀窍
1.蒜瓣多用一点，蒜香味儿更足．
2.茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感．
3.这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要．
蒜蓉茼蒿做法已被65人烹饪过！
第三种：美食美味的茼蒿茼蒿芝麻戚风做法
材料
鸡蛋5个，茼蒿130克，白芝麻20克，白砂糖100克，色拉油40克，低筋粉110克，牛奶70克，盐1/8小匙，柠檬汁或白醋几滴
做法
1.茼蒿洗净入开水锅里过一下取出晾凉切碎挤干水分，白芝麻放锅内小火炒熟。
2.准备各种材料，鸡蛋分开蛋清和蛋黄（蛋清放无油无水大不锈钢盆里）。蛋白加柠檬汁（或白醋），分两次加入70克白糖打至硬性发泡，提起打蛋头成短小三角就可以了。
3.蛋黄加30克白糖用打过蛋白的打蛋器直接低速打至均匀，不要打发了。
4.牛奶微波炉加热至接近沸腾倒入色拉油中一起加入蛋黄里，继续用打蛋器低速打均匀 。
5.筛入低粉低速搅拌成均匀蛋黄糊，橡皮刮刀取1/3蛋白加入蛋黄糊轻轻快速切拌均匀。
6.拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白里面切拌，或从底部捞起拌匀，切记不可以画圈搅拌，容易消泡。
7.搅拌均匀放入模具中，用力磕两下震出大的气泡。烤箱预热170度，用160度烤箱倒数第二层烤40分钟，烤好后马上倒扣。等凉后脱模切块食用。
茼蒿茼蒿芝麻戚风做法已被35人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜蓉拌茼蒿做法
材料
蒜蓉，茼蒿，花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油
做法
1.首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后捞出浸在冷水里。
2.切成小段后用花椒油，盐，醋，蒜末，芥末油拌匀。
蒜蓉拌茼蒿做法已被94人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜蓉蒸茼蒿做法
材料
茼蒿适量面粉适量生抽 适量蚝油、 适量食醋 适量香油 适量辣椒 适量大蒜 适量
做法
1. 准备好原料，茼蒿、面粉。 2. 茼蒿掐断长梗，取上半部嫩叶部分，冲洗干净。 3. 冲洗干净的茼蒿控干水分（一定要控干水分，不控干水分蒸出来的茼蒿会水塌塌滴） 4. 把面粉倒在控干水分的茼蒿上。 5. 茼蒿和面粉拌匀，要保证每段茼蒿上都沾匀面粉。 6. 蒸锅放适量水，烧至水沸，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好面粉的茼蒿，大火蒸5分钟即可。 7. 蒸茼蒿的时候我们用生抽、蚝油、食醋、香油、大蒜、红椒调一碗料汁。 8. 大蒜、红椒切末放入碗中，加入生抽、蚝油食醋香油调匀即可成一碗料汁。 9. 茼蒿大火蒸五分钟即好。 10. 把调好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。
蒜蓉蒸茼蒿做法已被74人烹饪过！
小编整理918位网友投稿材料与蒜蓉茼蒿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茼蒿小拌菜
第二种：茼蒿炒肉
第三种：茼蒿拌香干
第四种：茼蒿鱼丸汤
第五种：【蒜香茼蒿】
第六种：沙茶茼蒿
第七种：凉拌山茼蒿
第八种：茼蒿煮肉片
第九种：蒜泥茼蒿
第十种：双笋拌茼蒿
小编结合26位厨师推荐再从537网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易泡菜、姜汁皮蛋、鲍汁西蓝花、白斩鸡、三菇烩豆腐
微波版干贝冬瓜、甜甜美美年年高、培根蒸南瓜、脆皮香蕉
金钩香芹、蜜豆欧芹煎牛扒、玉手迎春。
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