烹饪金针马蹄培根卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、菜品展示柜、去根机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、叉子、削皮器。
美食美味的金针马蹄培根卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针马蹄培根卷、金针马蹄培根卷、金针马兰头，金针菇培根卷。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金针马蹄培根卷做法
材料
金针菇200克，马蹄4-5个，培根5片，淀粉3勺，橄榄油少许，黑椒红酒汁原料：红酒30ml左右，蚝油1大匙，白糖1小匙，黑胡椒碎1/4小匙，盐一小撮（1克左右），橄榄油1/4小匙
做法
1.马蹄洗净用水煮熟后去皮
2.将去皮的马蹄切丝备用
3.水开后下入洗净的金针菇焯煮3，4分钟
4.捞出的金针菇放在漏勺上沥干水分备用
5.取半片培根肉片两面蘸上薄薄的一层淀粉
6.培根片上一侧放上金针菇和马蹄丝
7.然后慢慢卷起
8.卷好后注意收口朝下码放好
9.平底煎锅内放入少许橄榄油，放入培根卷（收口朝下）
10.培根卷煎至两面金黄后出锅码放在盘中
11.蒸锅内做水，水开后将煎好的培根卷放入蒸制3-5分钟
12.蒸制的同时另外制作汤汁（汤汁调料混合后小火熬至略稠），培根卷蒸好后出锅淋上汤汁制作完成
金针马蹄培根卷做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的金针马蹄培根卷做法
材料
金针菇200克，马蹄4-5个，培根5片，淀粉3勺，橄榄油少许，黑椒红酒汁原料：红酒30ml左右，蚝油1大匙，白糖1小匙，黑胡椒碎1/4小匙，盐一小撮（1克左右），橄榄油1/4小匙
做法
1.马蹄洗净用水煮熟后去皮
2.将去皮的马蹄切丝备用
3.水开后下入洗净的金针菇焯煮3，4分钟
4.捞出的金针菇放在漏勺上沥干水分备用
5.取半片培根肉片两面蘸上薄薄的一层淀粉
6.培根片上一侧放上金针菇和马蹄丝
7.然后慢慢卷起
8.卷好后注意收口朝下码放好
9.平底煎锅内放入少许橄榄油，放入培根卷（收口朝下）
10.培根卷煎至两面金黄后出锅码放在盘中
11.蒸锅内做水，水开后将煎好的培根卷放入蒸制3-5分钟
12.蒸制的同时另外制作汤汁（汤汁调料混合后小火熬至略稠），培根卷蒸好后出锅淋上汤汁制作完成
金针马蹄培根卷做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的金针马兰头做法
材料
马兰头 200克，金针菇 0.5把，生抽，鱼露汁，芝麻油 少许
做法
1.马兰头和金针菇分别烫熟，捞出控干，将马兰头水分挤干，切小段放凉。
2.调味汁材料搅拌均匀，与主料混合，拌均待食。
小诀窍
不习惯鱼露味道的，改用以下调味汁也很不错：生抽加适量糖、蒜蓉、少许米醋、少许炒香的白芝麻和芝麻油，混合均匀。
金针马兰头做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的金针菇培根卷做法
材料
金针菇200克，培根1包，黑椒汁适量，海鲜酱油适量，蚝油适量，糖适量
做法
1、金针菇洗净在热水里烫一下，取出待用！培根一切为二后待用。
2、取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用。
3、把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定。
4、起油锅，锅里用油擦一下，烧热后放入卷好的培根卷，带培根炸的金黄色后，倒入事先调好的汁，稍微煮一下，大火收汁后即可出锅。
金针菇培根卷做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的金针菇培根卷做法
材料
主材：培根，金针菇4两
做法
1、金针菇用清水洗干净，沥干水分，码齐，从根部切去大概4cm的长度，因为那里容易藏泥沙，而且口感不好，再将金针菇横着切一刀。
2、培根铺在案板上，取少量金针菇放在距培根的一边2cm的地方，从金针菇这一边卷起，卷到头以后，用牙签穿好，保持培根成卷，不开就成。
3、不粘锅倒入油，油6成热的时候，放入卷好的培根金针菇卷，将培根煎到变色，熟了就成。
小诀窍
1、金针菇在切之前，一定要沥干水分，越干越好，因为在煎的时候很容易把水滴在油上，引起油星飞溅！
金针菇培根卷做法已被56人烹饪过！
小编整理109位网友投稿材料与金针马蹄培根卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑椒馒头黄瓜培根卷
第二种：红萝卜芦笋培根卷
第三种：茶树菇培根卷
第四种：芝心脆皮培根卷
第五种：蔬菜培根卷
第六种：生蔬培根卷
第七种：鲜虾芝士培根卷
第八种：芝士洋葱培根卷
第九种：翡翠虾仁培根卷
第十种：彩椒培根卷
小编结合77位厨师推荐再从178网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
溜肥肠、手撕包菜、软煎鸡排堡、蒜香牛仔骨、蒜蓉茼蒿
简易泡菜、鲍汁西蓝花、白斩鸡、三菇烩豆腐
微波版干贝冬瓜、玉手迎春、姜汁皮蛋。
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