烹饪菠萝咕噜鸭所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的菠萝咕噜鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝咕噜鸭、菠萝咕噜鸭、菠萝咕噜鱼，菠萝咕噜肉。
（中华厨具网 建议，再次对39位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8020人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是39位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菠萝咕噜鸭做法
材料
主料：带皮的鸭胸肉2块、菠萝罐头100克、黄瓜半根
做法
1、做菠萝咕噜鸭要用这种带皮的鸭胸肉；
2、把肉切成半里面宽的长条;
3、在鸭肉条里加入一点盐、料酒、白胡椒粉，放入用两根香菜根，一点洋葱，让后用手使劲的抓，尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里，腌制十分钟左右。十分钟后在肉条里放入1大匙淀粉、半个鸡蛋挂糊；
4、把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟；
5、在煮好的蔬菜汁里加入橙汁和西瓜汁；
6、把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下，让上面沾满淀粉，然后用手心攥一下，让淀粉结结实实的粘在肉上；7、把肉球放入五成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出。把所有的肉块进行复炸，再次下入六成热的油锅中，炸到外皮发硬，颜色金黄后捞出，沥油；
复炸是常用的手法，指材料第二次下锅。其中还有油温的高低和炸的时间的长短.。主要是根据最后成菜的要求来决定的。比如菜品要求是外酥脆内嫩，那么第一次炸的时候油温就要低一点，时间长一点。材料成熟后捞起，等油温升高后，再把材料放入。在外表炸酥脆上色后立即捞起。
8、锅中放入1大匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，炒出红油后放入糖一起炒。之后倒入小半碗果蔬清汤；
9、放入盐，烹入水淀粉，锅中的酱汁浓稠、透亮、颜色红亮，最后放的调料是点白醋搅匀；
10、在锅中下入炸好的肉块、菠萝翻炒几下，最后放入黄瓜片再翻炒几下可以出锅了。
菠萝咕噜鸭做法已被98人烹饪过！
第二种：美食美味的菠萝咕噜鸭做法
材料
主料：带皮的鸭胸肉2块、菠萝罐头100克、黄瓜半根
做法
1、做菠萝咕噜鸭要用这种带皮的鸭胸肉；
2、把肉切成半里面宽的长条;
3、在鸭肉条里加入一点盐、料酒、白胡椒粉，放入用两根香菜根，一点洋葱，让后用手使劲的抓，尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里，腌制十分钟左右。十分钟后在肉条里放入1大匙淀粉、半个鸡蛋挂糊；
4、把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟；
5、在煮好的蔬菜汁里加入橙汁和西瓜汁；
6、把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下，让上面沾满淀粉，然后用手心攥一下，让淀粉结结实实的粘在肉上；7、把肉球放入五成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出。把所有的肉块进行复炸，再次下入六成热的油锅中，炸到外皮发硬，颜色金黄后捞出，沥油；
复炸是常用的手法，指材料第二次下锅。其中还有油温的高低和炸的时间的长短.。主要是根据最后成菜的要求来决定的。比如菜品要求是外酥脆内嫩，那么第一次炸的时候油温就要低一点，时间长一点。材料成熟后捞起，等油温升高后，再把材料放入。在外表炸酥脆上色后立即捞起。
8、锅中放入1大匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，炒出红油后放入糖一起炒。之后倒入小半碗果蔬清汤；
9、放入盐，烹入水淀粉，锅中的酱汁浓稠、透亮、颜色红亮，最后放的调料是点白醋搅匀；
10、在锅中下入炸好的肉块、菠萝翻炒几下，最后放入黄瓜片再翻炒几下可以出锅了。
菠萝咕噜鸭做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的菠萝咕噜鱼做法
材料
挪威三文鱼背肉200克，菠萝（菠萝罐头）100克，青红椒各1个，鱼腌料柠檬汁1小匙，白兰地1小匙，盐1/4小匙，炸鱼材料：植物油250ml，蛋黄1颗，玉米淀粉3大匙，酱料蕃茄酱3大匙，砂糖1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙
做法
1.将鱼肉切成2cm大小方块，用鱼腌料拌匀腌制15分钟。
2.将菠萝切成小方块，青红椒切成小块。
3.将鱼肉先沾上蛋黄液。
4.锅内烧热油，再逐块沾上干玉米淀粉。
5.将鱼块放入170度油锅内，中火炸至表面微黄色。
6.捞起沥干油。
7.将酱料材料先在碗内混合。锅内热1小匙油，放入酱料烧至浓稠。
8.下入菠萝块及青红椒块翻炒至断生。
9.加入炸好的鱼块。
10.切勿在锅内停留过久，鱼块均匀裹上酱汁即可出锅。
小诀窍
1.因菠萝要入锅内加热，如果是用生菠萝也无需泡盐水。
2.三文鱼较容易熟，不要炸的过老，因此无需炸至表面金黄，只要有些微黄色，表面的淀粉变干硬即可。如炸的时间过长，肉质太老。
3.最后入锅裹酱汁时，动作要快，不要停留太长时间，否则不酥脆。
菠萝咕噜鱼做法已被48人烹饪过！
第四种：美食美味的菠萝咕噜肉做法
材料
排骨300克，红辣椒1个，菠萝四分之一块，万用炸粉，茄汁，砂糖，盐，鸡精，料酒，胡椒，青辣椒1个
做法
1.青红辣椒洗干净去籽切块，菠萝切块，姜蒜切碎。
2.排骨洗干净晾干水加入适量的盐、油、鸡精、料酒以及姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时。
3.排骨均匀拍上万用炸粉下油锅炸至金黄色捞起晾干油备用，适量茄汁加水、砂糖、生粉混合搅拌均匀备用。
4.辣椒下油锅爆炒片刻后下排骨一起翻炒均匀后 倒入茄汁以及菠萝块一起翻炒均匀上色粘汁后盛起即可。
小诀窍
注意：水果最后才加，这样保持原味！
菠萝咕噜肉做法已被17人烹饪过！
第五种：美食美味的菠萝咕噜肉做法
材料
五花肉，红椒，菠萝，青椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，番茄酱，料酒，盐，糖，生粉，胡椒粉，色拉油
做法
1.五花肉洗净去皮，在肉面上用斜刀轻轻划上横竖花纹，然后切成2.5厘米 宽的条，再斜切成菱形的块
2.青、红椒洗净切成菱形，菠萝切成菱形的块，用盐水泡一下备用
3.五花肉用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟，加鸡蛋液和湿生粉，再沾上干生粉
菠萝咕噜肉做法已被87人烹饪过！
小编整理381位网友投稿材料与菠萝咕噜鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：diy菠萝咕噜饭
第二种：菠萝咕噜肉
第三种：菠萝咕噜肉
第四种：菠萝咕噜虾球的做法:
第五种：菠萝咕噜肉
第六种：菠萝咕噜肉
第七种：菠萝咕噜日本豆腐
第八种：菠萝咕噜肉
第九种：菠萝咕噜肉
第十种：菠萝咕噜鱼
小编结合39位厨师推荐再从579网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
健康早餐美味、青瓜牛柳、香煎脆皮豆腐、桂花糯米藕、松仁玉米
懒人雪糕、西餐厅黑椒汁的作法、oreo雪糕食谱、孜然煎猪扒~金黄软嫩
百花豆腐、上校鸡块~媲美kfc哦。、香煎粽子。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8020人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：菠萝咕噜鸭,菠萝咕噜鸭,菠萝咕噜鱼,菠萝咕噜肉
