烹饪红油鸡丝嫩豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、豆腐机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红油鸡丝嫩豆腐做法
材料
内酯豆腐、鸡脯肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、醋、辣椒油
做法
1.内酯豆腐切成5mm的片,上锅蒸5min;
2.鸡脯肉放锅里,放葱段,煮熟后凉水冲洗,洗掉表面的膜,撕成细丝;
3.碗里加盐,捣蒜泥;
4.锅热油,辣椒粉倒入热油里;
5.蒸好的豆腐出锅,倒出多余水分,摆上鸡丝,淋上生抽醋水;
6.撒蒜泥,淋辣椒油,撒葱花即可
红油鸡丝嫩豆腐做法已被73人烹饪过！
第二种：美食美味的红油鸡丝嫩豆腐做法
材料
内酯豆腐、鸡脯肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、醋、辣椒油
做法
1.内酯豆腐切成5mm的片,上锅蒸5min;
2.鸡脯肉放锅里,放葱段,煮熟后凉水冲洗,洗掉表面的膜,撕成细丝;
3.碗里加盐,捣蒜泥;
4.锅热油,辣椒粉倒入热油里;
5.蒸好的豆腐出锅,倒出多余水分,摆上鸡丝,淋上生抽醋水;
6.撒蒜泥,淋辣椒油,撒葱花即可
红油鸡丝嫩豆腐做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的红油鸡丝做法
材料
主料：鸡腿200克，调料：大葱5克，白皮大蒜5克，辣椒油10克，酱油5克，盐3克，味精1克，花椒粉2克，青尖椒20克
做法
1.鸡腿放入锅中煮熟，在原汤内浸泡30分钟，取出凉后切成丝；
2.蒜去皮，去蒂，洗净后切成蒜末，葱去皮，去须，切成细丝；
3.将盐、味精、酱油、红油、辣椒放入碗中，兑成汁；
4.将葱丝放入盘底，上面放上鸡丝，将兑好的调味汁淋在鸡丝上，拌匀即可。
小诀窍
食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
红油鸡丝做法已被22人烹饪过！
第四种：美食美味的红油鸡丝做法
材料
主料：鸡肉300克，
做法
1.葱去根洗净切成丝，姜洗净去皮切成丝，大蒜去皮捣成泥，备用；鸡肉（鸡脯肉）洗干净，放入水锅中煮熟捞出，晾凉后切成细丝，装入盆内放上葱、姜丝。
2.炒锅内加入香油烧热，将热油浇在葱、姜丝上。
3.取小碗放入精盐、酱油、味精、蒜泥、红油调成汁，淋上鸡丝上即可。
红油鸡丝做法已被92人烹饪过！
第五种：美食美味的红油鸡丝做法
材料
原料：鸡腿肉1磅，葱两根，蒜三瓣，姜大拇指大一块，香菜几根，芹菜一根，胡萝卜
做法
1. 鸡腿肉用清水煮15分钟，捞起凉冷
2. 葱切段后切丝，蒜拍泥，姜切蓉，香菜切段，胡萝卜切丝，芹菜切丝，花生切成小颗粒
红油鸡丝做法已被61人烹饪过！
小编整理315位网友投稿材料与红油鸡丝嫩豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油鸡片
第二种：红油牛百叶附自制红油
第三种：生拌韩国嫩豆腐
第四种：琵琶嫩豆腐
第五种：凉拌嫩豆腐
第六种：蟹粉嫩豆腐煲
第七种：海裙菜木鱼花嫩豆腐
第八种：青黄皮蛋嫩豆腐
第九种：自制嫩豆腐
第十种：纸包嫩豆腐
小编结合13位厨师推荐再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿鸡蛋、手撕茄子、白灼菜心、秋梨蛋羹、牛蛙干锅
四喜临门、红枣绿豆羹、珍珠元子、马铃薯泥 mashed potatoes
美味茄盒制作方法、豆角泡菜、青椒鸡蛋。
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