烹饪嫩滑水蛋茶碗蒸所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的嫩滑水蛋茶碗蒸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐嫩滑水蛋茶碗蒸、嫩滑水蛋茶碗蒸、香草茶碗蒸，鱼子茶碗蒸。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的嫩滑水蛋茶碗蒸做法
材料
说起茶碗蒸， 很多人都屡试屡败，蒸出来的蛋像蜂巢，充满了气孔。 这里有一道零失败的嫩滑水蒸蛋， 包你成功蒸出嫩嫩滑滑的水蛋， 而且只需要蒸3分钟而已，不相信是吗？ 快来试一试哟！！
做法
做法：
1。 先把蒸蛋用的器皿， 置放入蒸锅内。蒸锅内要先放个矮铁架，蒸蛋用的水至少要淹没到蒸蛋器皿底部的1/3.
. 把配料平均的铺在器皿内， 盖起锅盖， 开大火煮开锅内的水。
. 现在开始准备蛋液， 把蛋及水在另外一个容器内，加入盐及味啉轻拌打均匀， 尽量别打起泡。
. 等蒸锅内地水大滚后， 把蛋液直接过滤进已经加热了的蒸蛋的器皿内。盖起锅盖（一定要盖密， 别漏气哟！）， 中大火蒸5分钟后， 再转最小火蒸10分钟，然后马上熄火， 别好奇开盖偷偷看，等至少10分钟后才可以开盖。
图5. 塔拉！ 嫩滑的蒸蛋就呈现在眼前啦！！
6. 想要中式风味的？ 行！ 另外在个碗内调匀各一汤匙的淡色酱油，葱头油或蒜头油，热水及几滴麻油，乘热淋在蛋面上，再撒些葱花即可享用。
7. 这是大腕蒸。 想要小碗蒸也行，就用小杯子或小蒸碗蒸2分钟半再焖20分钟就好了。
嫩滑水蛋茶碗蒸做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的嫩滑水蛋茶碗蒸做法
材料
说起茶碗蒸， 很多人都屡试屡败，蒸出来的蛋像蜂巢，充满了气孔。 这里有一道零失败的嫩滑水蒸蛋， 包你成功蒸出嫩嫩滑滑的水蛋， 而且只需要蒸3分钟而已，不相信是吗？ 快来试一试哟！！
做法
做法：
1。 先把蒸蛋用的器皿， 置放入蒸锅内。蒸锅内要先放个矮铁架，蒸蛋用的水至少要淹没到蒸蛋器皿底部的1/3.
. 把配料平均的铺在器皿内， 盖起锅盖， 开大火煮开锅内的水。
. 现在开始准备蛋液， 把蛋及水在另外一个容器内，加入盐及味啉轻拌打均匀， 尽量别打起泡。
. 等蒸锅内地水大滚后， 把蛋液直接过滤进已经加热了的蒸蛋的器皿内。盖起锅盖（一定要盖密， 别漏气哟！）， 中大火蒸5分钟后， 再转最小火蒸10分钟，然后马上熄火， 别好奇开盖偷偷看，等至少10分钟后才可以开盖。
图5. 塔拉！ 嫩滑的蒸蛋就呈现在眼前啦！！
6. 想要中式风味的？ 行！ 另外在个碗内调匀各一汤匙的淡色酱油，葱头油或蒜头油，热水及几滴麻油，乘热淋在蛋面上，再撒些葱花即可享用。
7. 这是大腕蒸。 想要小碗蒸也行，就用小杯子或小蒸碗蒸2分钟半再焖20分钟就好了。
嫩滑水蛋茶碗蒸做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的香草茶碗蒸做法
材料
鸡蛋2个，大叶罗勒（甜罗勒）少许，日本豉油，料酒，油，砂糖，水，虾2只
做法
1.罗勒切碎、虾洗干净剥虾壳备用 。
2.鸡蛋打入碗内加少许水、罗勒、豉油、料酒、砂糖、油、混合搅拌均匀。
3.放入虾隔水清蒸5-8分钟即可。
香草茶碗蒸做法已被55人烹饪过！
第四种：美食美味的伪·茶碗蒸做法
材料
蛋1只，味淋少许，米酒少许，盐1/4茶匙，油1勺，水1倍蛋液比例
做法
1.鸡蛋一个，加入调味料后，打散搅匀
2.加入约一倍比例的水（可以多上一些也没关系）
3.混合均匀，上锅蒸至表面凝结后，快速开盖，轻轻放上配料。然后继续蒸至熟透即可
小诀窍
补充： １，没有味淋和米酒，可以用普通料酒。米酒的作用是去腥，味淋的作用是收敛蛋白质——能非常容易的使炖蛋的表面看上去更细腻有光泽。 ２，最后无论是加虾仁、香菇或者蟹肉棒之类的，如果要让他浮在最上层，就必须事先烫熟以后，在鸡蛋蒸制中途（也就是表面凝结之后）开锅盖轻轻的放上去，继续蒸一会儿。 ３，关于加水的量的问题，一般来说，水加的越多，越容易操作。但是我个人喜欢加1倍比例的水，这样即使不加味精、鸡精之类的，也是能吃出鸡蛋本身的鲜味~如果对自己炖蛋的手艺没有太大信心的话，可以选择加入2~3倍比例的水，这样也是可以凝结的。 ４，具体细节和蒸蛋技巧，可以参考网页底部的原文链接～
伪·茶碗蒸做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的鱼子茶碗蒸做法
材料
凯蒂鸣户卷3片，蛋3个，水220㏄，蛤蜊6颗，鱼肉3片，虾3尾，甜豆6个，鱼子适量，虾卵适量，鲜美锅汁1包
做法
(1)先将所有材料洗净，将鸣户卷及鱼肉切片，虾、蛤蜊和甜豆分别汆烫捞起沥干水份备用。
鱼子茶碗蒸做法已被94人烹饪过！
小编整理677位网友投稿材料与嫩滑水蛋茶碗蒸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐茶碗蒸
第二种：泡面茶碗蒸
第三种：茶碗蒸
第四种：茶碗蒸
第五种：日式茶碗蒸
第六种：红烧滑水
第七种：椰奶q滑水果捞
第八种：桑寄生麦冬鸡蛋茶
第九种：萄葡酒鸡蛋茶
第十种：红枣鸡蛋茶
小编结合56位厨师推荐再从867网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫苏田螺、简单版啤酒鸭、玉米烙、玉米烙、剁椒茄子
糖尿病人养生豆（醋泡黑豆）、6125899、水果燕麦牛奶、荠菜酱黄豆(咸甜)
韩国泡菜火锅、婴儿篇：黑木耳糊、自制的葡萄酒。
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