烹饪自制豆豉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、四门冰箱、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、勺子、夹盘器。
美食美味的自制豆豉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制豆豉、自制豆豉、自制豆浆及煎豆渣饼，自制豆腐脑。
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以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制豆豉做法
材料
黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒
做法
1、黄豆洗净泡一夜。
2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。
3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。
4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。
5、将煮豆的水倒入，点些白酒。
6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。
自制豆豉做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的自制豆豉做法
材料
黄豆、盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒
做法
1、黄豆洗净泡一夜。
2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。
3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。
4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。
5、将煮豆的水倒入，点些白酒。
6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。
自制豆豉做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的自制豆浆及煎豆渣饼做法
材料
黄豆，blender，面粉，糖
做法
1.昨夜泡好黄豆，今日用blender加水搅拌，拌后第一次用网孔大点的筛子隔渣，第二次用孔小一点的隔渣，第三次用一个筛子上面放是手巾隔渣，豆渣加糖和几汤匙面粉搅拌，这样好煎，不至于太软，豆浆炷开两三次，可饮用，加什么调料按自己口味来定。
小诀窍
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自制豆浆及煎豆渣饼做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的自制豆浆豆花做法
材料
黄豆1杯，适量适量，葡萄糖酸内脂少许，牛肉卤汁，榨菜，香菜，小葱碎
做法
1.准备黄豆一杯.
2.泡发一夜.
3.和适量水一起放进豆浆机里磨汁即可.
4.葡萄糖酸内脂少许.我逛遍了西安大大小小的超市，买不到!气愤ing...后来在兴庆路老百姓对面某某店买到的，西安的朋友可以去那里找，别的地方我也不知道啦~
5.将内脂倒入榨好的豆浆中，搅拌均匀，静置至其凝固.
6.炒黄豆.不用任何调料，把黄豆炒的脆脆的就行.等一下拌在豆花里吃，味道美美的~怕麻烦的话可以省略~
7.这是我之前炖牛肉的卤汁，味道很鲜美.我用它拌的豆花，因为不想吃酱醋汁.家里没有现成的话，就用酱醋拌个淡淡的汁也行~
8.切些榨菜，香菜，小葱碎.香菜忘记照了~
9.把pp3，4，5的东东通通拌进凝固好的豆花里就可以了.
自制豆浆豆花做法已被64人烹饪过！
第五种：美食美味的自制豆腐脑做法
材料
黄豆，内脂(豆腐王)，水
做法
1.取一杯黄豆洗净泡发，加水直接装入豆浆机研磨成豆浆（九阳豆浆机有专用水杯）。
2.取一小碗倒入豆腐王内脂加少许水用筷子稍搅一下让内脂完全溶解（500克豆浆使用豆腐王内脂的量是1.25克--1.5克）。
3.倒出豆浆然后把溶解后的内脂冲进碗里充分搅拌后静置即可（静置期间千万不要再动它）。
4.豆腐脑成形后，可依据自己的喜好来放调料。
自制豆腐脑做法已被44人烹饪过！
小编整理167位网友投稿材料与自制豆豉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制豆腐脑
第二种：家庭自制豆腐花
第三种：自制豆腐乳
第四种：自制豆腐乳
第五种：自制豆腐脑(简易法)
第六种：自制豆浆
第七种：自制豆腐脑
第八种：自制豆腐巧克力
第九种：自制豆腐脑
第十种：自制豆腐甜品
小编结合86位厨师推荐再从146网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制无铅皮蛋、自制黄豆酱、消暑简单美味之酿苦瓜、自制蜜豆、杨梅果酱
自制苏打水、〖健康营养早餐〗套餐之一、葡式蛋塔、〖健康营养中餐〗套餐之一
别样木须柿子、餐桌上的小茄子、在家动手做雪糕 - vanilla ice-cream。
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