烹饪椰奶冰激凌所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、压面机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、四门冰箱、去根机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、水果刀、叉子、擀面杖。
美食美味的椰奶冰激凌做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰奶冰激凌、椰奶冰激凌、桑椹或草莓冰激凌(无蛋冰激凌),酷暑天,来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的椰奶冰激凌做法
材料
3个蛋黄,椰份15克,玉米粉15克,牛奶150毫升,奶油200毫升,糖50克
做法
1、牛奶加热,另一碗中搅拌一部分糖、蛋黄、椰粉和玉米粉。
2、牛奶离火待凉,放入搅好的蛋黄液,缓慢加热,不要煮开,离火待凉。
3、冻好的不锈钢容器,打发淡奶油和糖。
4、将淡奶油和牛奶蛋黄液搅拌,放入冰箱中。每1小时拿出来搅拌一次 ,就好了!
椰奶冰激凌做法已被94人烹饪过!
第二种:美食美味的椰奶冰激凌做法
材料
3个蛋黄,椰份15克,玉米粉15克,牛奶150毫升,奶油200毫升,糖50克
做法
1、牛奶加热,另一碗中搅拌一部分糖、蛋黄、椰粉和玉米粉。
2、牛奶离火待凉,放入搅好的蛋黄液,缓慢加热,不要煮开,离火待凉。
3、冻好的不锈钢容器,打发淡奶油和糖。
4、将淡奶油和牛奶蛋黄液搅拌,放入冰箱中。每1小时拿出来搅拌一次 ,就好了!
椰奶冰激凌做法已被43人烹饪过!
第三种:美食美味的桑椹或草莓冰激凌(无蛋冰激凌)做法
材料
(若你觉得份量少,可以下双倍的料)
做法
机器做法:
1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后,依照厂商说明书操作机器。
1、in a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.
手工制作法:
1、把全部材料混合均匀后, 用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后,倒入一个稍大的保鲜盒中,盖起放入冷冻库中60分钟。
2、取出半凝结的混合料,用电动打蛋器高速搅打最少5分钟,或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。
小诀窍
看看邱妈咪的自制草莓果酱
1、不建议用太多的水果,因为大量的水份会让冰激凌内结冰渣。
2、也可以全部都用淡奶油,不用牛奶。 做出来的冰激凌会更幼滑。
3、 如果采用果酱(没加水熬煮的果酱),效果会更好,因为草莓或桑椹的水份熬掉了。
4 、建议将细砂糖先打成糖粉,比较容易操作
桑椹或草莓冰激凌(无蛋冰激凌)做法已被33人烹饪过!
第四种:美食美味的草莓冰激凌(一次打发无蛋冰激凌)做法
材料
1。 淡奶油-500ml
做法
1。 先把淡奶油放进冷冻库半小时让它降温够冷。
2。 把淡奶油及炼奶在个够大的容器内拌匀。(容器事先也收在冰箱内降温)
3。 用手提打蛋机高速搅拌淡奶油及炼奶至湿性打发(打发成超过三倍的份量)
4。 拌入草莓果酱,再稍微搅拌至均匀。拌入巧克力碎。
5。 把打发的奶油装进加盖的容器内,冷冻3小时以上,或至凝结。
小诀窍
1。 可以随着口味的喜好稍作改变。
2。 可以把一些巧克力粉(可可粉)溶进一些牛奶内,取代果酱,做成巧克力冰激凌。
3。 用全淡奶油打发的冰激凌不会有冰渣。
4。 不喜欢炼奶味过重的可以用糖粉取代炼奶。
草莓冰激凌(一次打发无蛋冰激凌)做法已被52人烹饪过!
第五种:美食美味的酷暑天,来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌做法
材料
淡奶油400克,紫薯两个约200克,纯牛奶200克,白糖50克,柠檬汁数滴
做法
1、紫薯蒸熟,去皮,切块。
2、料理机内放入牛奶、紫薯,挤几滴柠檬汁打成泥。
酷暑天,来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌做法已被82人烹饪过!
小编整理886位网友投稿材料与椰奶冰激凌相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:营养家教mm们做芒果酸奶冰激凌
第二种:果味酸奶冰激凌
第三种:果味酸奶冰激凌
第四种:果味酸奶冰激凌
第五种:蓝莓酸奶冰激凌
第六种:蓝莓酸奶冰激凌
第七种:牛奶冰激凌
第八种:芒果椰奶冰
第九种:无奶油红豆椰奶冰淇淋
第十种:豆腐冰激凌
小编结合74位厨师推荐再从745网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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毛血旺、傻瓜版高出油率的滚酒滚盐---腌咸蛋大法、超健康简单的微波丸子salad。
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