烹饪啤酒蹄膀所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱、豆浆机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
美食美味的啤酒蹄膀做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐啤酒蹄膀、啤酒蹄膀、玉米木耳蹄膀汤，卤猪蹄膀。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的啤酒蹄膀做法
材料
去骨的蹄膀大约一磅半，一瓶honey brown啤酒，生抽两大勺，老抽一大勺，盐1/2茶勺，冰糖一块，葱花
做法
1）去骨的蹄膀大约一磅半，洗净，开水里烫一分钟，冲冷水沥水备用
2）开油锅开大火，蹄膀炒至焦香，接着倒入一瓶honey brown啤酒，生抽两大勺，老抽
一大勺，盐1/2茶勺，冰糖一块，至煮滚，调小火炖一个半小时，然后调中火收汁，撒
上葱花即可出锅。
啤酒蹄膀做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的啤酒蹄膀做法
材料
去骨的蹄膀大约一磅半，一瓶honey brown啤酒，生抽两大勺，老抽一大勺，盐1/2茶勺，冰糖一块，葱花
做法
1）去骨的蹄膀大约一磅半，洗净，开水里烫一分钟，冲冷水沥水备用
2）开油锅开大火，蹄膀炒至焦香，接着倒入一瓶honey brown啤酒，生抽两大勺，老抽
一大勺，盐1/2茶勺，冰糖一块，至煮滚，调小火炖一个半小时，然后调中火收汁，撒
上葱花即可出锅。
啤酒蹄膀做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的玉米木耳蹄膀汤做法
材料
带皮蹄膀，嫩玉米，木耳，盐，鸡精，料酒，姜
做法
1.蹄膀洗净后入沸水，放料酒、姜、煮半小时去血水。
2.玉米切段，木耳泡发。
3.取压力锅，水浸没蹄膀，加入料酒、姜片，放入玉米和木耳煮至酥烂（约25~30分钟），待锅内压力放完后开盖加盐、鸡精调味。
玉米木耳蹄膀汤做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的酿蒸大蹄膀做法
材料
蹄膀，米酒酿，霉干菜，清油，干辣椒面
做法
1.先把整只蹄膀在火上烧过，把表皮烧成金黄颜色。然后在表面抹上适量食盐，再抹上一层米酒酿（或甜酒糟），腌两个钟点。
2.取一大碗霉干菜，用清水洗净，泡发。
3.把腌制过的蹄膀放在热油锅中炸至到表皮起酥。
4.把泡好的霉干菜挤去水份，再用适量清油和干辣椒面拌匀，装入菜钵中。然后把炸好的蹄膀放在干菜上面。
5.大火烧开蒸锅，放入装蹄膀的菜钵，改用中火蒸三个小时以上。蒸至整只蹄膀酥软绵烂，用筷子轻轻一戳，便可到最里层，就好了。
酿蒸大蹄膀做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的卤猪蹄膀做法
材料
猪蹄，姜，料酒少许，卤水
做法
1.把猪蹄洗净，烧水放几片姜，少许料酒把猪蹄焯血水!
2.老卤汁烧开后放猪蹄进去再次烧开，转小火卤30到40分钟，之后关火焖30分钟左右!
3.起锅切盘，淋上点卤汁就好了!
卤猪蹄膀做法已被56人烹饪过！
小编整理979位网友投稿材料与啤酒蹄膀相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧蹄膀
第二种：笋干丝焖蹄膀
第三种：卤蹄膀
第四种：笋丝蹄膀
第五种：红烧笋干蹄膀
第六种：水晶蹄膀香肴肉
第七种：红烧蹄膀
第八种：葱香蹄膀
第九种：冰糖炖蹄膀
第十种：黄豆炖蹄膀
小编结合78位厨师推荐再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制熏鸭、香菇菜包、尖椒鸡片、椒盐里脊、罗勒豆腐香
泡椒凤爪、软炸里脊、芋儿鸡、breton sand cookies
brownie、张氏蒸鸡、八宝辣酱。
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相关菜谱名称推荐：啤酒蹄膀,啤酒蹄膀,玉米木耳蹄膀汤,卤猪蹄膀
