烹饪懒人版盐水鸭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的懒人版盐水鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐懒人版盐水鸭、懒人版盐水鸭、铁锅版盐焗鸡，改版盐焗鸡。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的懒人版盐水鸭做法
材料
盐，花椒，鸭子，葱姜，桂皮和八角
做法
1/2cup的盐，1/2的花椒。花椒选没有色素的那种，以免盐水鸭变色。把花椒，盐一层叠一层地放在小碗里，在微波炉里加热30s后，等30s，再加热30s。这样效果很不错，盐有了花椒的香味。用花椒盐把鸭子内外都抹一遍。我做的时候是把整个鸭子一起抹的，也是一起煮的，煮熟之后把不同的部位分开做不同的菜。我感觉整个鸭子一起煮会比较juicy一些。腌制的时间，我试过24小时，也试过36小时。个人感觉36小时的更符合我家的口味，口淡的同学24小时就可以了。煮鸭子，我用了家里最大号的锅烧一锅水，放葱姜，桂皮和八角，水开之后放鸭子。大火烧开后转中火烧10-15分钟， 具体时间看鸭子大小。 关火后不开锅盖，鸭子留在汤里泡1-2个小时， 然后取出用保鲜膜包好放冰箱，冷凉以后再切，不然会非常难看。
懒人版盐水鸭做法已被33人烹饪过！
第二种：美食美味的懒人版盐水鸭做法
材料
盐，花椒，鸭子，葱姜，桂皮和八角
做法
1/2cup的盐，1/2的花椒。花椒选没有色素的那种，以免盐水鸭变色。把花椒，盐一层叠一层地放在小碗里，在微波炉里加热30s后，等30s，再加热30s。这样效果很不错，盐有了花椒的香味。用花椒盐把鸭子内外都抹一遍。我做的时候是把整个鸭子一起抹的，也是一起煮的，煮熟之后把不同的部位分开做不同的菜。我感觉整个鸭子一起煮会比较juicy一些。腌制的时间，我试过24小时，也试过36小时。个人感觉36小时的更符合我家的口味，口淡的同学24小时就可以了。煮鸭子，我用了家里最大号的锅烧一锅水，放葱姜，桂皮和八角，水开之后放鸭子。大火烧开后转中火烧10-15分钟， 具体时间看鸭子大小。 关火后不开锅盖，鸭子留在汤里泡1-2个小时， 然后取出用保鲜膜包好放冰箱，冷凉以后再切，不然会非常难看。
懒人版盐水鸭做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的铁锅版盐焗鸡做法
材料
鸡，花椒，八角，姜
做法
1.鸡最好隔夜风干，将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内，用牙签别好头和屁股两洞口，用纸包好鸡，如果包不紧可以用棉纱绳子捆扎，在盐里放十几二十粒花椒，五六颗八角，几片姜，把盐炒热，然后在锅底放1--2厘米的盐，放入鸡只，再倒入其余的盐，好让盐均匀的埋住鸡只
2.放入烤箱，350--400f，烤20--25分钟左右，再拿出鸡只来翻身，再用上述的方法埋好鸡，再烤20--25分
3.烤好后拆包，用刷子刷去掉在鸡表面的盐，大功告成，手撕或斩件随你。
小诀窍
因为腿肉厚，较难熟，腿肉熟是关键。撕开大腿看看。好嫩好爽，美美的一餐哦。 偶不是专业人士，在烹调理论上说不出个大理儿，但给点点温馨提示： 一、鸡只不要过大，一斤左右足够，在广州，一般饭馆不用大鸡做盐焗鸡或白斩鸡。 二、肚子里的填充物最好不要遇热就发大水的，因为如果发水，会渗透纸，这样盐也就做溶化，鸡会变得很咸。 三、温度没有绝对准确的，要看鸡只的大小，而且每家的烤箱有温度区别，其实，说来说去，就是让鸡烤熟而不要把鸡烤得太老就行了。
铁锅版盐焗鸡做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的正宗的铁锅版盐焗鸡做法
材料
鸡
做法
一、鸡最好隔夜风干，将玉米等不太出水的东东塞入鸡肚内，用牙签别好头和屁股两洞口，用纸包好鸡，如果包不紧可以用棉纱绳子捆扎，在盐里放十几二十粒花椒，五六颗八角，几片姜，把盐炒热，然后在锅底放1--2厘米的盐，放入鸡只，再倒入其余的盐，好让盐均匀的埋住鸡只；
二、放入烤箱，350--400f，烤20--25分钟左右，再拿出鸡只来翻身，再用上述的方法埋好鸡，再烤20--25分钟。
三、烤好后拆包，用刷子刷去掉在鸡表面的盐，大功告成，手撕或斩件随你。
正宗的铁锅版盐焗鸡做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的改版盐焗鸡做法
材料
材料：鸡一只，海盐两瓶，每瓶500g或17.6ozg包装（建议用三瓶，如果鸡只大的话，盐充裕些）；
做法
一、鸡提前风干，做时在里面擦一层五香粉和点点盐，用牙签封住鸡的颈部，再将鸡尾朝上，塞入玉米粒（放苹果块等其他的也可以），再用牙签封好尾部，用parchment纸包好鸡只，纵横用全棉的绳打好结，这样盐就不会直接接触到鸡只，不会太咸，而且parchment纸本身有透气孔，盐的味可逐渐渗入鸡只。
二、将海盐炒热，炒的过程中放花椒、八角、姜片在一起炒，炒时会挥发出香味，炒热后先放在的锡纸的底部，放入鸡只，再将其他的均匀的堆放在鸡的周围，锡纸包好盐裹住的鸡只。
改版盐焗鸡做法已被21人烹饪过！
小编整理514位网友投稿材料与懒人版盐水鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐水鸭肝
第二种：盐水鸭
第三种：盐水鸭
第四种：南京盐水鸭
第五种：金陵盐水鸭
第六种：桂花盐水鸭
第七种：盐水鸭翅
第八种：返璞归真--盐水鸭
第九种：盐水鸭块
第十种：盐水鸭肝
小编结合53位厨师推荐再从814网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
啤酒蹄膀、自制熏鸭、香菇菜包、尖椒鸡片、椒盐里脊
罗勒豆腐香、八宝辣酱、软炸里脊、芋儿鸡
breton sand cookies、brownie、泡椒凤爪。
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相关菜谱名称推荐：懒人版盐水鸭,懒人版盐水鸭,铁锅版盐焗鸡,改版盐焗鸡
