烹饪炸香椿芽所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、冷饮机、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的炸香椿芽做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸香椿芽、炸香椿芽、炸香椿鱼儿、凉拌香椿,香椿芽炒鸡蛋。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的炸香椿芽做法
材料
头茬香椿芽,面粉,鸡蛋,盐
做法
第一步:先把香椿芽清洗干净,控去水份备用;
第二步:用面粉、鸡蛋、盐、调成不是太稠的面糊;
第三步:香椿芽沾上面糊,入油锅中炸成焦黄即可。
小诀窍
1,香椿芽一定要鲜嫩的最好,也可以使用抽真空速冻的
2,炸制是油温要先低后高,这样有脆感
炸香椿芽做法已被72人烹饪过!
第二种:美食美味的炸香椿芽做法
材料
头茬香椿芽,面粉,鸡蛋,盐
做法
第一步:先把香椿芽清洗干净,控去水份备用;
第二步:用面粉、鸡蛋、盐、调成不是太稠的面糊;
第三步:香椿芽沾上面糊,入油锅中炸成焦黄即可。
小诀窍
1,香椿芽一定要鲜嫩的最好,也可以使用抽真空速冻的
2,炸制是油温要先低后高,这样有脆感
炸香椿芽做法已被41人烹饪过!
第三种:美食美味的炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法
材料
香椿300克,鸡蛋1个,面粉20克,淀粉10克,盐5克,豆腐100克,香醋30毫升,酱油15毫升,白糖5克,辣椒油适量
做法
1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开,然后加入盐放入香椿,焯烫约半分钟,等到水再次烧开后将香椿捞出,用冷水冲洗干净;
2.烫好的香椿码齐,放在能加盖的盒子中,放入冰箱加盖捂半天。等到香味散出后切成碎末,加入豆腐块,调入香醋、酱油、白糖等调味汁拌匀,最后淋入辣椒油即可。
3.另取一只大碗,将鸡蛋打散,一次放入盐、面粉、淀粉,加入清水拌成糊,用筷子挑起能自然滴落,然后放入剩下的香椿,裹上面糊,放入4成热的油锅中,慢慢炸至金黄酥脆,出锅后放凉,撒上椒盐即可。
小诀窍
香椿焯烫之后稍稍冲洗其实就能食用,但是我们家的习惯还要“捂”半天,这样香椿的味道会非常浓,尤其是打开盖子后,整个厨房都是香椿的味道,比烫后直接食用更香,不妨试试。当然吃不完的香椿也要继续盖严,放入冰箱保存,否则味道很快就散发了。
炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法已被10人烹饪过!
第四种:美食美味的香椿芽炒蛋做法
材料
主料:香椿250克,鸡蛋250克,
做法
1.香椿洗净,切末;
2.鸡蛋打入碗内,加少许汤和精盐、味精、葱油调味,再加少许淀粉,入香椿末搅匀;
3.锅中加花生油烧热,倒入香椿鸡蛋液,炒熟即可。
香椿芽炒蛋做法已被70人烹饪过!
第五种:美食美味的香椿芽炒鸡蛋做法
材料
主料:香椿芽250克,鸡蛋3个,花生油50克,细盐,味精少许。
做法
1、将香椿芽择去硬的叶柄,只剩嫩叶、嫩芽,洗净切成2厘米长的段备
用。
2、鸡蛋打入碗内,搅成稀糊状。
香椿芽炒鸡蛋做法已被49人烹饪过!
小编整理403位网友投稿材料与炸香椿芽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香椿芽猪肉蛋饺
第二种:炸香椿鱼
第三种:炸香椿鱼
第四种:炸香椿
第五种:炸香椿鱼
第六种:炸香椿鱼儿
第七种:炸香椿鱼儿
第八种:老北京家常炸香椿鱼儿
第九种:椿芽拌豆腐
第十种:椿芽煎蛋
小编结合12位厨师推荐再从372网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
南瓜蝴蝶卷、香菇烤鸡、金针菇腐皮卷、茄子煲、微波炉五香花生米
迷迭香烤鸡、奔我的黄金奶油瓜小muffin、糖烤栗子、泡菜锅
响油芦笋、南瓜酒酿元宵羹、金灿灿的南瓜吐司。
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