烹饪双梅蒸鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆浆机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、切菜器。
美食美味的双梅蒸鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双梅蒸鸭、双梅蒸鸭、双梅鸭汤，话梅蒸鱼嘴。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的双梅蒸鸭做法
材料
表面煎过的鸭半只，苏梅酱3-5汤匙、话梅5-6粒（要泡一晚，水也不要倒哦），生抽、老抽、柠檬、料酒、糖、胡椒粉。
做法
一、将话梅及水、苏梅酱、糖1-2汤匙、生抽2汤匙、老抽几滴、料酒、少许胡椒粉调成碗汁，话梅尽量撕开肉。
二、煎好的鸭不用斩块，成件上，用碗汁涂满鸭的全身，再在鸭身上铺几片柠檬（此步可省，我自己加上去的）放在锅里隔水蒸40-60分钟。
三、这里蒸好后整碟拿出，倒蒸出来的水在原碗汁里。
四、再试下碗汁的味，不够咸的加盐。再放适量水淀粉、料酒和麻油，搅拌均匀。鸭斩件堆放在碟里，开锅煮沸碗汁，浇在鸭块上面，铺上柠檬片。
双梅蒸鸭做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的双梅蒸鸭做法
材料
表面煎过的鸭半只，苏梅酱3-5汤匙、话梅5-6粒（要泡一晚，水也不要倒哦），生抽、老抽、柠檬、料酒、糖、胡椒粉。
做法
一、将话梅及水、苏梅酱、糖1-2汤匙、生抽2汤匙、老抽几滴、料酒、少许胡椒粉调成碗汁，话梅尽量撕开肉。
二、煎好的鸭不用斩块，成件上，用碗汁涂满鸭的全身，再在鸭身上铺几片柠檬（此步可省，我自己加上去的）放在锅里隔水蒸40-60分钟。
三、这里蒸好后整碟拿出，倒蒸出来的水在原碗汁里。
四、再试下碗汁的味，不够咸的加盐。再放适量水淀粉、料酒和麻油，搅拌均匀。鸭斩件堆放在碟里，开锅煮沸碗汁，浇在鸭块上面，铺上柠檬片。
双梅蒸鸭做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的双梅鸭汤做法
材料
近年来大家都追求健康食品，尤其天然的、无污染的食物最受欢迎。能开胃润肠的食品对健康非常有帮助，特别是用鲜果做配搭的菜式，更具安全感，且维生素含量也高。今日介绍的酸梅西梅老鸭汤，天然滋润，开胃消滞。所用酸梅乃自家腌制，咸酸中带香，且不担心什么防腐剂添加剂，实在是健康美食。（3－4人份）西梅：400克瘦番鸭：一只腌酸梅：8粒姜：2片水：8碗
做法
1. 洗净宰好的老鸭，斩件，汆水捞起；
2. 西梅用盐和温水搓净表皮；
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
汤味清鲜，健脾、醒胃、润肠、消脂，适宜春秋两季常喝。
双梅鸭汤做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的人指甲双梅丸做法
材料
人指甲（爪甲）不拘多少（煅为末），蓬砂、白矾各一钱，西牛黄一分，乌梅、白梅肉各五枚。
做法
将上药共捣如泥，含弹子大一丸，痰火涌出，再续含三四丸（次）。
人指甲双梅丸做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的话梅蒸鱼嘴做法
材料
鱼嘴一个，话梅三颗，青椒半只，紫天椒一只，油
做法
1.鱼嘴一个， 话梅三颗，泡开备用。
2.鱼嘴洗干净，用生粉和酒腌一下。
3.话梅肉切出来，不要核，备用。
4.话梅水倒一半入鱼嘴里，把2/3的话梅肉放入鱼嘴内，再加一点油，大火蒸四分钟。然后把蒸鱼汁倒掉。
5.半只青椒，一只紫天椒（各人口味）切丁，热油炒然后加入话梅肉并用剩下的话梅水勾个欠，淋在鱼嘴上。
话梅蒸鱼嘴做法已被45人烹饪过！
小编整理658位网友投稿材料与双梅蒸鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸鸭子
第二种：沙参玉竹蒸鸭
第三种：糟蒸鸭翅
第四种：酒蒸鸭子
第五种：四君蒸鸭
第六种：枣圆蒸鸭
第七种：荷叶蒸鸭
第八种：银杏蒸鸭
第九种：白芥子蒸鸭梨
第十种：玉竹蒸鸭子
小编结合97位厨师推荐再从287网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡米花，粒粒香、改版盐焗鸡、芝麻四季豆、蠔油鸡中翅与蘑菇、桑葚果酱司康
韩国泡菜锅、couscous mediterranean style、paula deen 的 corn casserole、重庆辣子鸡
紫薯卷儿、凉 皮、cranberry and almond couscous salad。
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相关菜谱名称推荐：双梅蒸鸭,双梅蒸鸭,双梅鸭汤,话梅蒸鱼嘴
