烹饪棒棒蠔油鸡丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、冷库、去皮机、吹风机、开水器、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的棒棒蠔油鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐棒棒蠔油鸡丝、棒棒蠔油鸡丝、蠔油鸡翅膀，蠔油鸡中翅与蘑菇。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的棒棒蠔油鸡丝做法
材料
鸡大腿4块，蠔油适量。
做法
一、冷水放鸡块，再放胡椒面、姜片、盐、料酒和几粒花椒；
二、煮至起浮沫，用壳滗起，再继续煮；
三、煮到熟透；
四，熟透后撕皮剔骨，剩下的肉用棒子均匀的敲打，敲打后撕成丝；
六、爆香后放鸡丝，迅速兜均匀，加两汤匙左右蠔油、少许糖、胡椒面、料酒和几滴麻油，翻炒均匀至鸡丝较干爽，上锅。说明一下，有些牌子的蠔油不太咸，但有些牌子的很咸，本人用的那种是马来西亚出的，较咸，就基本不再放生抽和盐了，还要多加少量糖。
棒棒蠔油鸡丝做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的棒棒蠔油鸡丝做法
材料
鸡大腿4块，蠔油适量。
做法
一、冷水放鸡块，再放胡椒面、姜片、盐、料酒和几粒花椒；
二、煮至起浮沫，用壳滗起，再继续煮；
三、煮到熟透；
四，熟透后撕皮剔骨，剩下的肉用棒子均匀的敲打，敲打后撕成丝；
五、起锅，锅热放油，放蒜片、姜片，爆香；
六、爆香后放鸡丝，迅速兜均匀，加两汤匙左右蠔油、少许糖、胡椒面、料酒和几滴麻油，翻炒均匀至鸡丝较干爽，上锅。说明一下，有些牌子的蠔油不太咸，但有些牌子的很咸，本人用的那种是马来西亚出的，较咸，就基本不再放生抽和盐了，还要多加少量糖。
棒棒蠔油鸡丝做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的蠔油鸡翅膀做法
材料
鸡翅 8 块
做法
一、先将翅膀在反面划两刀；
二、开锅，放6片姜，撒少许胡椒粉，开火，下鸡翅，烧开水，撇去浮沫，用热水冲净鸡翅；
三、加3汤匙菜油和3汤匙糖，放四片姜，中火，用勺子或锅铲推散糖粉，溶时不断推，烧至褚石色；
四、倒入鸡翅，迅速翻匀；
五、放与鸡翅齐平面的水，下蠔油，胡椒粉和白兰地；
六、盖锅盖子烧5约分钟，大火收汁，收汁时放1茶匙水淀粉，收汁至稠稠时可上碟。
蠔油鸡翅膀做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的蠔油鸡块做法
材料
鸡大腿肉（chicken thigh)。
做法
一、鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动；
二、等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
蠔油鸡块做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的蠔油鸡中翅与蘑菇做法
材料
鸡中翅、蘑菇、蠔油。
做法
一、先炸鸡翅至浅黄，滤油捞起备用；
二、再起锅加四汤匙左右菜油，加三四汤匙糖，糖刚转焦放入鸡翅，迅速翻匀，加适量用生抽、胡椒面、蠔油、麻油和水淀粉兑成的芡汁，再加小半碗水搅拌均匀，等汁稠加几滴包尾油，翻匀，可拿起鸡翅，再倒入蘑菇，稍滚后盛起，两菜俱成。
蠔油鸡中翅与蘑菇做法已被92人烹饪过！
小编整理405位网友投稿材料与棒棒蠔油鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：怪味棒棒鸡丝
第二种：棒棒鸡丝的做法
第三种：麻油鸡丝面
第四种：红油鸡丝
第五种：葱油鸡丝
第六种：红油鸡丝
第七种：红油鸡丝
第八种：红油鸡丝
第九种：红油鸡丝嫩豆腐
第十种：蠔油狮子头
小编结合34位厨师推荐再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草本调料烤鸡大腿块、双梅蒸鸭、鸡米花，粒粒香、改版盐焗鸡、芝麻四季豆
蠔油鸡中翅与蘑菇、韩国泡菜锅、cranberry and almond couscous salad、couscous mediterranean style
paula deen 的 corn casserole、重庆辣子鸡、桑葚果酱司康。
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