烹饪芝麻鸡块所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、去皮机、排烟风机、开水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的芝麻鸡块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻鸡块、香嫩芝麻鸡块、芝麻鸡块，黄瓜桃仁芝麻鸡丝。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芝麻鸡块做法
材料
chicken quarter 1 件、chicken thighs 2件、老抽1汤匙（用来着色）、生抽适量、盐适量、姜几片、糖粉5--6汤匙、菜油5--6汤匙、a1 两茶匙、麻油1茶匙、炒过的芝麻1-2汤匙。
做法
一、在炒之前将鸡块过过油，另起锅，先放油，几片姜、再放糖粉，等糖胶着开始变褐色，倒入鸡块，迅速翻匀；
二、继续翻一小会儿，放生抽、老抽、盐、a1酱、胡椒面调味，放半碗水左右小火焖二十分钟左右，大火收汁，在收汁时候，倒入1汤匙白兰地（料酒也可），兜匀、撒上麻油，再翻几下，等汁收好，可上菜，在鸡块的表面均匀地撒上芝麻。
芝麻鸡块做法已被23人烹饪过！
第二种：美食美味的香嫩芝麻鸡块做法
材料
主料：鸡腿肉600克，蘑菇1/2杯，葱1条，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。，调料：生抽3/2汤匙，姜汁酒1汤匙，麻油，糖各1/2茶匙，生粉2茶匙。芡汁：水1/3杯，生抽2茶匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙，生粉1平茶匙。
做法
鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟。
2、蘑菇切片；葱切段；白芝麻炒香。
3、鸡件粘上蛋汁及生粉，放油内煎熟，取出。
4、烧热1汤匙油，爆香葱及蘑菇，加入芡汁煮滚后淋于鸡件上，撒上炒香芝麻，上碟。
备注：芝麻要用“白锅”以慢火炒香。
香嫩芝麻鸡块做法已被83人烹饪过！
第三种：美食美味的芝麻鸡块做法
材料
chicken quarter 1 件、chicken thighs 2件、老抽1汤匙（用来着色）、生抽适量、盐适量、姜几片、糖粉5--6汤匙、菜油5--6汤匙、a1 两茶匙、麻油1茶匙、炒过的芝麻1-2汤匙。
做法
一、在炒之前将鸡块过过油，另起锅，先放油，几片姜、再放糖粉，等糖胶着开始变褐色，倒入鸡块，迅速翻匀；
二、继续翻一小会儿，放生抽、老抽、盐、a1酱、胡椒面调味，放半碗水左右小火焖二十分钟左右，大火收汁，在收汁时候，倒入1汤匙白兰地（料酒也可），兜匀、撒上麻油，再翻几下，等汁收好，可上菜，在鸡块的表面均匀地撒上芝麻。
芝麻鸡块做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的香麻鸡块做法
材料
小公鸡(半只)、灯笼椒、花椒、熟芝麻、蒜瓣、味精、盐、料酒、葱、姜、生抽、花生油各适量。
做法
1、将鸡洗净剁成小块，用葱、姜、盐、生抽、料酒腌制30分钟。
2、锅烧热油，倒入鸡块小火慢炸，再大火炸至金黄色捞出；把蒜瓣炸至金黄色捞出。
3、锅留底油烧热，下灯笼椒、花椒、葱炒香酥，放入鸡块、蒜瓣、味精、盐、芝麻炒匀即可。
小诀窍
特点
辣味十足，鸡香麻酥。
烹饪秘诀
腌制鸡块时生抽不可放太多，以免炸时颜色变黑，辣椒用小火慢炒才酥香。
香麻鸡块做法已被32人烹饪过！
第五种：美食美味的黄瓜桃仁芝麻鸡丝做法
材料
鸡肉，黄瓜，红辣椒，调料：熟花生米，熟芝麻各少许，香油，酱油，醋，鸡精，辣椒油，胡椒粉，水淀粉，酒
做法
1.鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
2.黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。
3.锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
黄瓜桃仁芝麻鸡丝做法已被81人烹饪过！
小编整理285位网友投稿材料与芝麻鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸芝麻鸡卷
第二种：芝麻鸡翅
第三种：风味芝麻鸡
第四种：帕马森奶酪芝麻鸡
第五种：芝麻鸡
第六种：芝麻鸡排
第七种：菠菜凉拌芝麻鸡
第八种：黑芝麻鸡肉粥
第九种：泰式芝麻鸡
第十种：香辣芝麻鸡肉条
小编结合54位厨师推荐再从704网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒凤爪、豆角鸡胗粒、棒棒蠔油鸡丝、草本调料烤鸡大腿块、双梅蒸鸭
鸡米花，粒粒香、芝麻四季豆、蠔油鸡中翅与蘑菇、桑葚果酱司康
韩国泡菜锅、cranberry and almond couscous salad、改版盐焗鸡。
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相关菜谱名称推荐：芝麻鸡块,香嫩芝麻鸡块,芝麻鸡块,黄瓜桃仁芝麻鸡丝
