烹饪葡萄干燕麦小餐包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、洗菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、护手器。
美食美味的葡萄干燕麦小餐包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干燕麦小餐包、葡萄干燕麦小餐包、葡萄干杏仁全麦小餐包，蜂蜜燕麦小餐包。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的葡萄干燕麦小餐包做法
材料
高筋面粉270克（1+1/2+1/3cup），水150克（1/2cup+2tbl），面包机酵母1tsp，盐1/2tsp，糖10克（1/2tbl+1/2tsp），黄油1tbl，燕麦片25克（1/4cup），葡萄干25克（没称的用手抓1撮，多少随自己喜欢），rum酒适量（用来泡葡萄干），打碎的麦片适量（用来沾面包表面）。
做法
准备工作：
隔夜用rum酒泡葡萄干（如果无rum酒，可用红葡萄酒或清水泡）。
面团操作：
一、面团制作：先用小碗放水，加温至手感暖和，放酵母，搅拌均匀，静置5分钟，放入搅拌机碗，再加入面粉和盐，先低速搞一小会，再转中速搅拌成面团，黄油切成小片，放入面团碗，继续搅拌成揪一小块面能拉面薄膜的延展性面团。
二、搅拌好的面团用手搓入燕麦片，揉搓均匀。
三、再揉搓入泡过的葡萄干，揉搓均匀。用薄膜盖住面团口，在温暖环境下容器发酵60分钟。
整形操作：
一、发酵好的面团用手揉搓几下去气泡，再分成10等分，滚圆，盖住薄膜醒10分钟。
二、再稍将面团滚圆，案板上铺些打碎了的燕麦片，放小面团在上面滚，让表面粘上，
三、滚好后放在烤盘上。
四、用小剪刀在面团上面剪个十字。
五、再铺上薄膜，饬30分钟。
烘焙：
烤箱下层放个盘，上面放1杯水左右，烤盘放中层，烤350f，15分钟左右。
葡萄干燕麦小餐包做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的葡萄干燕麦小餐包做法
材料
高筋面粉270克（1+1/2+1/3cup），水150克（1/2cup+2tbl），面包机酵母1tsp，盐1/2tsp，糖10克（1/2tbl+1/2tsp），黄油1tbl，燕麦片25克（1/4cup），葡萄干25克（没称的用手抓1撮，多少随自己喜欢），rum酒适量（用来泡葡萄干），打碎的麦片适量（用来沾面包表面）。
做法
准备工作：
隔夜用rum酒泡葡萄干（如果无rum酒，可用红葡萄酒或清水泡）。
面团操作：
一、面团制作：先用小碗放水，加温至手感暖和，放酵母，搅拌均匀，静置5分钟，放入搅拌机碗，再加入面粉和盐，先低速搞一小会，再转中速搅拌成面团，黄油切成小片，放入面团碗，继续搅拌成揪一小块面能拉面薄膜的延展性面团。
二、搅拌好的面团用手搓入燕麦片，揉搓均匀。
三、再揉搓入泡过的葡萄干，揉搓均匀。用薄膜盖住面团口，在温暖环境下容器发酵60分钟。
整形操作：
一、发酵好的面团用手揉搓几下去气泡，再分成10等分，滚圆，盖住薄膜醒10分钟。
二、再稍将面团滚圆，案板上铺些打碎了的燕麦片，放小面团在上面滚，让表面粘上，
三、滚好后放在烤盘上。
四、用小剪刀在面团上面剪个十字。
五、再铺上薄膜，饬30分钟。
烘焙：
烤箱下层放个盘，上面放1杯水左右，烤盘放中层，烤350f，15分钟左右。
葡萄干燕麦小餐包做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的葡萄干杏仁全麦小餐包做法
材料
（一）面包胚：高筋面粉200g，全麦粉100g，盐1/2小勺，细砂糖60g，鸡蛋液2大勺（约3/4个鸡蛋的量），酵母1tsp，温牛奶160g，黄油30g，葡萄干1小盒。
做法
1、取1/3的温牛奶，在其中溶解酵母，待酵母充分活跃，液体表面冒出小泡泡即可。
2、将（一）中的高筋面粉、盐、细砂糖、混合拌匀，依次加入酵母奶、打好的蛋液、剩余温牛奶分别搅匀，初步揉成面团。
3、面团放入面包机中，启动dough档，完成两个揉面程序（即2个30分钟）后，加入室温融化的黄油、葡萄干，再揉一个揉面程序（30分钟），至面团完全扩展。
4、取出揉好的面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里进行基础发酵约2小时。（我采用的方法是：烤箱打热一下就马上关掉，并在烤箱内放一碗滚水，让蒸汽保持烤箱内的潮湿环境）
5、两小时后面团发酵至原来的2.5倍大。发酵好的面团用食指沾一点冷水，插入面团中央，凹洞不回缩，面团不回缩即为发酵成功。取出轻揉面团，使气体排出，分成9份，滚圆放入烤盘。
6、用之前（4）中的方法，放入烤箱中进行二次发酵，约40分钟-1小时，面团胀至原来的两倍大。
7、把杏仁放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎颗粒。
8、二次发酵完成后，在面包表面刷上蛋水液，撒上杏仁碎。
9、烤箱预热360°f（约180°c），放入面包，烤18分钟左右即可。
葡萄干杏仁全麦小餐包做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的燕麦小餐包做法
材料
高筋面粉250克，温水160克，酵母4克，盐3克，细砂糖10克，葡萄干20克，燕麦片20克
做法
1、葡萄干洗净，用清水泡软（30分钟以上）。
2、将酵母倒入40度左右的温水中，搅拌均匀。将面粉、盐、糖混合在一起，分几次加入酵母水，和成面团，揉至面团有劲后，混入葡萄干和燕麦片揉匀。
3、将面团分割成约12个小面团，分别用手搓成圆球状，然后盖湿毛巾饧发10分钟。
4、松弛后的小面团，用手压扁再揉圆，每个沾一层面粉，用剪刀在顶部剪十字小口，放温暖密封处发酵40分钟（可置于烤箱中，设置温度在35-40度，内部放一碗热水）。
5、烤箱预热至170度，烤盘放烤箱中上层，烤18分钟左右出炉（观察面包表面颜色微黄即可）
6、此面包属于原味面包，口感香醇不腻，可作为早餐或下午茶。
燕麦小餐包做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的蜂蜜燕麦小餐包做法
材料
1. 2-1/2至2-3/4杯通用面粉/ all-purpose flour
做法
1.在一个大碗里，把1杯普通面粉(不是把两杯半全加入哦)，全麦面粉，燕麦，酵母和盐混合好。怕面团不筋道的，可以加两大匙面筋/gluten。 我加了。
2.在一个小锅里加热水，倒入蜂蜜和4汤匙黄油，加热至120 ° -130 °f。
3.加入第一步准备好的干料，搅到面团湿软。
4.加鸡蛋，混合好。
5.慢慢加入剩下的 1杯半到 1 3/4杯的通用面粉，加面粉的多少要以揉成个软面团为准。
6.如果用机器揉面，要用低档揉面。揉到面团光滑而富有弹性。
7.放置在抹油的容器里，盖上盖子。 烤箱里放盆开水，把面团放入，让发到两倍大。
8.面团取出放撒有少量面粉的桌面上。稍揉，把面团分成24块，然后揉成球。
9.放置在抹了油的13英寸 × 9英寸的烤盘中。也可以不抹油，放张烤纸/patchment paper。盖上盖子，第二次发酵，直到面团发到两倍大，约30-40分钟。
10.烤箱预热到375 f/190 c，入烤箱烤20-22分钟，直到表面金黄色。
蜂蜜燕麦小餐包做法已被13人烹饪过！
小编整理736位网友投稿材料与葡萄干燕麦小餐包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葡萄干小餐包
第二种：燕麦小堆
第三种：燕麦小米粥
第四种：南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼
第五种：燕麦葡萄干甜饼
第六种：胡萝卜燕麦葡萄干饼干
第七种：燕麦葡萄干饼干
第八种：燕麦葡萄干饼干
第九种：鲜奶燕麦葡萄干汤种面包
第十种：手工燕麦葡萄干饼
小编结合75位厨师推荐再从136网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸味燕麦司康、比 萨、猪仔包（热狗包）、蚂蚁上树、grill牛仔骨
红枣银耳羹、双仁兔花、榴莲班戟、红糖枣姜水
温岭山粉糊、云南美食 正宗白族凉粉、皮蛋豆腐。
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