烹饪中式烤火鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、排气扇、热水器、切片刀、叉子、切菜器。
美食美味的中式烤火鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐中式烤火鸡、中式烤火鸡、中式烤火鸡，美式烤火鸡腿卷。
（中华厨具网 建议，再次对79位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2819人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的中式烤火鸡做法
材料
13磅火鸡，酱油，十三香，花椒，八角，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，butter，蜂蜜
做法
1.我们买了个13磅左右的，解冻大概6小时，开始腌制。我们家没有能没过整只鸡的大锅，我就直接用烤火鸡的锡纸烤盘，酱油，十三香，花椒，八角，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，用刷子刷满全身，大概每1-2小时翻个身在刷一下。放在冰箱里。一共腌了12个小时。
2.然后用开水浇在鸡身上，除了可以冲掉身上的大料外，皮也在紧锁在肉上。把butter加热，刷满鸡身，用蜂蜜也在刷一遍，烤出来颜色很好。烤箱350 f，把火鸡用锡纸包起来，放在预热过的烤箱里，设定4小时，中间拿出来翻个用蜂蜜和butter的混合物再刷一遍。最后把锡纸打开，再烤半小时，颜色就很好了。
中式烤火鸡做法已被48人烹饪过！
第二种：美食美味的中式烤火鸡做法
材料
12-15lb火鸡一只，葱，姜，蒜，花椒粒，黑胡椒，五香粉，油葱酥少许。
做法
2． 塞料做法：
1） 糯米侵泡后隔夜沥干。
2） 把鸡内脏胗，肝等切丁用酒腌好。
3） 锅入油，炒香油葱酥后，放下内脏丁，香菇丁，香味益出后，放下糯米同炒，再放3大勺酱油，最后放下红萝卜丁及笋丁。
4） 放入蒸锅蒸至八分熟，放旁冷却。
3． 腌鸡法：
把火鸡于前一日买回，准备一个桶以能塞入整只火鸡为理想。桶内放入6大勺盐，花椒粒3大勺，葱姜片，置热水于盐溶化后，再注入水至满，把鸡放入腌过夜，上压一重物以免鸡浮上。
4． 烤鸡：
1）隔日把鸡取出，丢弃所有腌料，再以米酒，黑胡椒粉擦满鸡内外身，内部擦少许五香粉。
2）把凉却的糯米饭塞入鸡肚内，并缝好。
3）蒜粒，豉油鸡汁，酒，沙拉油调好一碗当涂料。
4）火鸡放入烤盘，再以奶油涂满全鸡，上置铝箔纸以免过早烤焦，送入烤箱以325f 烤，每30分钟拿出以刷子涂上涂料，并随时查看翻身，烤4-5小时即可，此时香味四溢，鸡皮呈金黄色，鸡肉入口即化
中式烤火鸡做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的中式烤火鸡做法
材料
13磅火鸡，酱油，十三香，花椒，八角，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，butter，蜂蜜
做法
1.我们买了个13磅左右的，解冻大概6小时，开始腌制。我们家没有能没过整只鸡的大锅，我就直接用烤火鸡的锡纸烤盘，酱油，十三香，花椒，八角，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，用刷子刷满全身，大概每1-2小时翻个身在刷一下。放在冰箱里。一共腌了12个小时。
2.然后用开水浇在鸡身上，除了可以冲掉身上的大料外，皮也在紧锁在肉上。把butter加热，刷满鸡身，用蜂蜜也在刷一遍，烤出来颜色很好。烤箱350 f，把火鸡用锡纸包起来，放在预热过的烤箱里，设定4小时，中间拿出来翻个用蜂蜜和butter的混合物再刷一遍。最后把锡纸打开，再烤半小时，颜色就很好了。
中式烤火鸡做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的中式烤火鸡做法
材料
13磅火鸡，酱油，十三香，花椒，八角，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，butter，蜂蜜
做法
1.我们买了个13磅左右的，解冻大概6小时，开始腌制。我们家没有能没过整只鸡的大锅，我就直接用烤火鸡的锡纸烤盘，酱油，十三香，花椒，八角，料酒，葱姜蒜，盐，白糖，用刷子刷满全身，大概每1-2小时翻个身在刷一下。放在冰箱里。一共腌了12个小时。
2.然后用开水浇在鸡身上，除了可以冲掉身上的大料外，皮也在紧锁在肉上。把butter加热，刷满鸡身，用蜂蜜也在刷一遍，烤出来颜色很好。烤箱350 f，把火鸡用锡纸包起来，放在预热过的烤箱里，设定4小时，中间拿出来翻个用蜂蜜和butter的混合物再刷一遍。最后把锡纸打开，再烤半小时，颜色就很好了。
中式烤火鸡做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的美式烤火鸡腿卷做法
材料
火鸡腿、盐焗鸡粉、胡萝卜、西芹、洋葱、鼠尾草、百里香、盐、黄油、老抽、黑胡椒粒、甜蒜、全麦土司、面粉、棉线、鸡汤、乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘。
做法
1、将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜；
2、锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度（摄氏195度）烤20-25分钟至焦黄；
3、将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香；
4、加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻；
5、将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄；
6、将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。
提示：
1、最好选用带皮的火鸡胸，选用火鸡腿一定要将里面所有的骨头、筋骨除去，没有火鸡肉可用鸡肉代替；
2、火鸡腿提前用盐焗鸡粉腌制过夜，会更加入味好吃；
3、第二步里的蔬菜炒制的时候请选用黄油，鼠尾草和百里香在超市香料柜台有卖；
4、甜蒜类似中国的大蒜苗，但巨大清甜、多汁，没有可用中国大葱代替，原方子里全麦土司是用玉米玛芬代替的，可根据情况自己选择；
美式烤火鸡腿卷做法已被27人烹饪过！
小编整理680位网友投稿材料与中式烤火鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤火鸡
第二种：烤火鸡
第三种：中式百宝酿火鸡
第四种：蜜汁烤火腿
第五种：蜜汁烤火腿
第六种：菠萝蜜汁烤火腿
第七种：蜜汁烤火腿
第八种：火鸡腿焖饭
第九种：火鸡腿炒蒜苔
第十种：燻火鸡肉三明治
小编结合79位厨师推荐再从979网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
当狮子头遇上蘑菇和土豆时、姜汁芥兰、酿冬瓜、冬瓜羹、芝麻香薯球
西红柿里的粒粒、肯德基鸡块、辣椒肚丝、瑞典果仁球
烤鸡块、沙茶煮冬瓜、小炝圆白菜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2819人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：中式烤火鸡,中式烤火鸡,中式烤火鸡,美式烤火鸡腿卷
