烹饪棒棒香仔鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、去根机、油网烟罩、热水器、厨房剪刀、开瓶器、护手器。
美食美味的棒棒香仔鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐棒棒香仔鸡、棒棒香仔鸡、棒棒香丝，懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的棒棒香仔鸡做法
材料
小鸡.郫县豆瓣酱。花椒。干辣椒。蒜泥。盐。鸡粉。青尖椒。油。淀粉。
做法
将小鸡用以上调料腌渍。然后过油，放入花椒辣椒翻炒即可。
棒棒香仔鸡做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的棒棒香仔鸡做法
材料
小鸡.郫县豆瓣酱。花椒。干辣椒。蒜泥。盐。鸡粉。青尖椒。油。淀粉。
做法
将小鸡用以上调料腌渍。然后过油，放入花椒辣椒翻炒即可。
棒棒香仔鸡做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的棒棒香丝做法
材料
主料：素香片150公克 小黄瓜1条100公克 绿豆芽50公克 胡萝卜50公克 粉皮1张 香油1汤匙酱料：芝麻酱1汤匙 酱油膏1汤匙 糖1/2汤匙 高汤1汤匙香油1汤匙 醋1/2汤匙 辣油1/2汤匙（以上调味料先调匀）
做法
1、素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。
2、绿豆芽入开水中烫一下捞起，放凉。
3、粉皮用开水烫一下，冲冷水，切丝，拌上香油（不会粘在一起）。
4、粉皮放盘底，其他材料再铺于上面，淋上拌好之酱料，食用前再把材料和酱料拌匀即可。
注：调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味。
棒棒香丝做法已被17人烹饪过！
第四种：美食美味的辣仔鸡做法
材料
鸡1只，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，菜油，盐，味精，葱，辣椒油，姜，酱油，醋，香油，料酒
做法
1.将鸡卸开剁成小块，鸡块内加料酒，酱油，精盐，味精，葱姜拌均匀入味。
2.锅内烧热油倒入鸡块炸至断生后捞出。
3.再副炸一次，炸至中红色。
4.锅内放少于油放入胡椒，干辣椒煸炒，加入少量郫县豆瓣。
5.加入鸡块翻炒，放入葱姜，精盐，味精，炒香后放料酒，淋辣椒油，香油，在火上翻炒均匀即可。
辣仔鸡做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡做法
材料
仔鸡，姜2片，黄酒，盐，枸杞，水
做法
1.仔鸡，童子鸡是也，老法儿说起来应该是蛮补的，而且骨头不像老母鸡那么硬，不用砍刀，拿把厨房剪刀就能对付了，也免了骨肉碎屑四溅还要收拾的麻烦。
2.剪好了随便拿个碗盛上，切两片姜，倒点黄酒，加上盐，宁咸勿淡。
3.拌匀就好，不怕难看可以再撒把枸杞上去。
4.高压锅里加适量水。
5.烧开后连碗入锅，加盖，等上汽之后蒸15-18分钟即可，只是出锅的时候注意安全哦。
懒人菜式蒸品集合之蒸仔鸡做法已被46人烹饪过！
小编整理739位网友投稿材料与棒棒香仔鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜蒸仔鸡
第二种：葱姜烧仔鸡
第三种：油泼仔鸡块
第四种：荷叶仔鸡
第五种：板栗焖仔鸡
第六种：栗子炒仔鸡
第七种：麻辣仔鸡
第八种：小煎仔鸡
第九种：仔鸡彩椒饭
第十种：仔鸡文蛤汤
小编结合98位厨师推荐再从258网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎酿豆腐、蒸三鲜酱、酿苦瓜、糖醋里脊、鲍 片
干煸四季豆、木耳蒸滑鸡、木耳蒸滑鸡、蚂蚁上树
酸甜小排、豆腐盒酿、醉鸭。
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