烹饪商山鲜所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、油水分离器、单层工作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、开水器、水果刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的商山鲜做法
材料
桃仁
做法
上面有做法和步骤
商山鲜做法已被68人烹饪过！
第二种：美食美味的商山鲜做法
材料
桃仁
做法
上面有做法和步骤
商山鲜做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的农家麻辣山鲜做法
材料
小竹笋200克，水发木耳150克，水发香菇100克，鲜红辣椒25克，干红辣椒5个，郫县豆瓣1汤匙，蒜5-6瓣，姜末1茶匙，花椒20来颗，八角2个，盐适量，糖1汤匙，味精少许
做法
1.将竹笋斜切薄片，木耳稍微切碎，香菇切细条，鲜红辣椒切细节，干红辣椒去籽剪成节，郫县豆瓣剁茸，蒜切薄片。
2.炒锅中放入5-6汤匙菜油，慢慢加热，加热过程中放入鲜红辣椒、干红辣椒、豆瓣酱、蒜片、姜末、花椒和八角，慢慢翻动至油变热。
3.加入笋片、木耳和香菇一起用中火翻炒7-10分钟至水分变干只剩下红油。
4.根据豆瓣酱的咸度加入适量的盐，约1汤匙糖和少许味精，翻炒均匀出锅。
5.出锅后马上吃的味道不是最好，放入玻璃容器密封，至少存放过夜后让菜都被油浸泡过以后吃味道更佳。
农家麻辣山鲜做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的商山酱牛肉做法
材料
牛肉
做法
步骤上有
商山酱牛肉做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的本文来源：做法
材料
桃仁
做法
上面有做法和步骤
本文来源：做法已被47人烹饪过！
小编整理929位网友投稿材料与商山鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合98位厨师推荐再从218网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制芝麻酱、蛋蛋三文治、爽脆可口的泡萝卜皮、麻婆豆腐、青菜粉丝
抹茶地瓜包、青菜粉丝、大锅鬼子菜 ham casserole、豆豉蒸凤爪
豆豉蒸凤爪、沪香罗汉肚、豉汁鲜贝。
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