烹饪香丁豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、单门冰箱、锯骨机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的香丁豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香丁豆腐、香丁豆腐、红烧鸡丁豆腐，三丁豆腐。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香丁豆腐做法
材料
蛋豆腐 3条 肉碎/鸡丁 1碗 咸鱼（小）3条 红葱末 2粒 姜末/蒜末 1小块 蚝油 2匙半 酱油 适量 胡椒粉 随意 水&太白粉水 适量
做法
1.蛋豆腐切块炸至g，咸鱼切小块炸至g。
2.热锅少油，小火入红葱末爆香后入姜末炒至香味溢出。
3.倒入肉碎转中小火炒至褐色，入胡椒粉拌炒均。
4.加入蛋豆腐&咸鱼翻炒+适量的水，后入蚝油酱油翻炒均匀，勾芡即可。
#咸鱼添香，不喜不放亦可。
#撒上青葱点缀。
香丁豆腐做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的香丁豆腐做法
材料
蛋豆腐 3条 肉碎/鸡丁 1碗 咸鱼（小）3条 红葱末 2粒 姜末/蒜末 1小块 蚝油 2匙半 酱油 适量 胡椒粉 随意 水&太白粉水 适量
做法
1.蛋豆腐切块炸至g，咸鱼切小块炸至g。
2.热锅少油，小火入红葱末爆香后入姜末炒至香味溢出。
3.倒入肉碎转中小火炒至褐色，入胡椒粉拌炒均。
4.加入蛋豆腐&咸鱼翻炒+适量的水，后入蚝油酱油翻炒均匀，勾芡即可。
#咸鱼添香，不喜不放亦可。
#撒上青葱点缀。
香丁豆腐做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的红烧鸡丁豆腐做法
材料
北豆腐1盒，鸡胸200克，荷兰豆200克，玉米粒100克，干辣椒4根，大蒜4瓣，调料：西班牙橄榄油5汤匙75ml（1汤匙15ml为腌制鸡肉用），料酒1汤匙（15ml），干淀粉1茶匙（5克），红烧酱油4汤匙（20ml），盐1/2茶匙（3克），水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1）将豆腐切成1cm大小的块。鸡丁也切成同样大小的块，放入1汤匙（15ml）西班牙橄榄油，料酒和干淀粉，搅匀后腌制5分钟。
2）荷兰豆去除两侧的筋，洗净后切成2cm大的片。大蒜去皮切片。
3）锅中倒入橄榄油，待油7成热时，放入豆腐，调成中火，豆腐块煎成几面金黄色后盛出。
4）把锅中的余油，烧至7成热，放入鸡丁用大火煸炒半分钟，待鸡丁变成白色后盛出。
5）再往锅中倒入一点点油，放入大蒜片和干红辣椒炒出香味后，放入豆腐块和鸡丁，调入红烧酱油，盐，和少许清水，水开后继续用中火煮2分钟。
6）放入荷兰豆和玉米粒，继续煮半分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
小诀窍
**北豆腐是豆腐的一种，也可以用韧豆腐来做这道菜。一般在超市都可以买到。
**有些人会觉得豆腐有股豆腥味，那么可以在切块后放入淡盐水中浸泡20分钟，或用开水焯烫2分钟。不但可以去处豆腥味，还可以增加豆腐的韧性，在炒制时不容易散碎。
**这道菜非常下饭，也很适合用来带饭。加热过的大蒜没有异味，如果有这方面的担心，可以在文字步骤（5）中，取消煸炒大蒜片的步骤。
**在腌制肉类时，放完腌制料，再倒入西班牙橄榄油，可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收。
**用橄榄油煎炸食物时，橄榄油可在食物表面形成一层保护壳，这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。这种保护壳能防止食物粘在一起，同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失。
**品质好的橄榄油，从颜色上看是黄绿色的，从味道上分辨有淡淡的果香。你可以通过外包装看颜色，通过试用品闻香味。
**红烧酱油，有一股甜丝丝的酱香味，做这道菜不用再单独放糖，除此之外，还能给菜肴着上赤红的颜色和诱人的光泽，菜品的卖相会看着更漂亮。
红烧鸡丁豆腐做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的牛肉丁豆腐做法
材料
豆腐，牛肉，料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜
做法
1.将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。
2.将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。
3.牛肉因为血沫比较多，所以我也超了一下。
4.炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。
牛肉丁豆腐做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的三丁豆腐做法
材料
主料：豆腐一块，白菜二两，青椒一两。葱，姜末，酱油，花椒各少许。
做法
(1)将豆腐、白菜、青椒切成小方丁；
(2)锅内放油煎开，用葱、姜末炸锅，把青椒、白菜放入翻炒几下，再把豆腐、酱油、花椒面陆续放进锅里，炒好即可。
三丁豆腐做法已被46人烹饪过！
小编整理478位网友投稿材料与香丁豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
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第五种：豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】
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小编结合77位厨师推荐再从108网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香蒜膘儿、鸡蛋调桂圆、汽油鸡、心食谱大全、小肥羊火锅
red pasta制作基本技巧、商山鲜、文思豆腐。
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