烹饪香蒜膘儿所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、四门冰箱、豆浆机、排烟管道、传菜梯、水果刀、勺子、磨刀器。
美食美味的香蒜膘儿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蒜膘儿、香蒜膘儿、膘儿菜胆，香蒜南瓜面包。
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以下是52位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香蒜膘儿做法
材料
鱼膘（浸软切块）3条 腊肠片 2条 蒜苗段 3-4根 蒜末1大匙 蚝油 2匙 麻油 随意 盐 适量 水 少许
做法
1.热锅，爆香蒜末入腊肠片炒香。
2.倒入蒜苗&鱼膘炒均，后入蚝油、麻油、盐&水，拌炒至转色即可。
#无需入糖，因为腊肠带有甜味。
香蒜膘儿做法已被11人烹饪过！
第二种：美食美味的香蒜膘儿做法
材料
鱼膘（浸软切块）3条 腊肠片 2条 蒜苗段 3-4根 蒜末1大匙 蚝油 2匙 麻油 随意 盐 适量 水 少许
做法
1.热锅，爆香蒜末入腊肠片炒香。
2.倒入蒜苗&鱼膘炒均，后入蚝油、麻油、盐&水，拌炒至转色即可。
#无需入糖，因为腊肠带有甜味。
香蒜膘儿做法已被81人烹饪过！
第三种：美食美味的膘儿菜胆做法
材料
菜胆 2包(真空小包装) 鱼膘 随意 姜丝 1小撮 蚝油 2汤匙半 盐 适量
做法
1_菜胆洗净，大棵的剥4瓣(+)小棵的剥半(-)再冲水洗净，备用。
2_鱼膘洗净切丁块状，挤干水份，备用。
3_爆香姜丝，入菜胆翻炒至转色再入蚝油拌炒。
4_加入鱼膘翻炒再入盐炒均，即可。
#鱼膘太早入炒会化掉噢!
#蚝油先鱼膘后，是想让鱼膘上色均匀后再调味。
#起锅前记得淋上少许的食油噢～，不然可是会像我样菜不油亮。
膘儿菜胆做法已被80人烹饪过！
第四种：美食美味的香蒜鸡腿卷做法
材料
鸡腿2根，大蒜4瓣，橄榄油0.5大匙，黑胡椒粉0.25小匙，酱油0.5小匙
做法
1.先将鸡腿去骨。
2.然后取来一个钢盆，将大蒜切碎放入钢盆中，再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。
3.将处理好的鸡腿肉放入腌料中腌渍，时间为1小时左右。
4.这时预热烤箱，至上下火185度。
5.取一小张锡纸，把腌渍好的鸡腿肉放在上面，卷成筒状，并用锡纸包裹好，可以包裹成糖果形，放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟。
6.然后取出烤盘，小心的打开锡纸，看看是不是烤好了，稍微让它凉一下再切成厚片摆在盘中，淋上烤盘内的剩余酱汁就好了。
小诀窍
还可以将鸡腿肉均匀切成3片后，再放入腌料腌渍，然后将腌好的鸡腿肉卷成筒状，不必用锡纸包裹，只需在烤盘上垫上锡纸，再依次排列上鸡腿卷，送入预热好的烤箱烤制~ 可以将鸡腿卷搭配米饭一起吃，选个大点的碗，下面盛上米饭，上面铺上刚刚烤好的鸡腿卷，再配个炒西兰花，最后切个水煮蛋，还可以再做盘蔬菜沙拉~ 在做沙拉的时候，生菜洗净后要浸泡在冷开水及冰块中，约15分钟后再沥干水分，剥成适当大小，这样能保持生菜本身的甜味，口感也会更好。 在做水煮蛋的时候，要在水煮开后加入少许的盐，煮蛋加盐，是为了让煮好的蛋比较容易剥
香蒜鸡腿卷做法已被30人烹饪过！
第五种：美食美味的香蒜南瓜面包做法
材料
高粉270克，南瓜泥140克，酵母粉3克，水(根据南瓜泥的含水量定.别一下都加进去以免面团太湿）40克，砂糖30克，鸡蛋(打散留些许刷表面)1个，无盐黄油30克，黄油适量，大蒜泥适量，盐适量，罗勒适量
做法
1.南瓜切片，微波炉高火3分钟，取出用搅拌机绞碎.成泥状，冷却备用.
2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤.
3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内.
4.再加入砂糖.打散的鸡蛋.高粉.
5.在高粉中戳个小洞.放入盐.再埋起来.
6.面包机调到揉面功能，开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候，顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态.
7.揉好后.自动转入发面状态.1小时后检查面团是否发酵完成.
8.面团发酵完成取出.排气.分割成3等份.静置15分钟.整形.入模. 面团总重量在250左右的样子~
9.盖上盖子进行第2次发酵.大约40~45分钟.发酵好后.180度-30~35分钟即可，脱模冷却，切片.
10.将大蒜泥.盐.黄油.罗勒.混合均匀~黄油要事先软化哦~
11.将香蒜酱均匀的抹在面包片上.
12.190度-15分钟.上色.抹酱的那面有点硬就可以了~趁热吃.口味最好拉~
香蒜南瓜面包做法已被90人烹饪过！
小编整理123位网友投稿材料与香蒜膘儿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香蒜青花鱼
第二种：香蒜鲷鱼片
第三种：香蒜吻仔鱼饭
第四种：义式香蒜蛤蜊面
第五种：香蒜蛤蜊汤
第六种：香蒜红蟳煲
第七种：椰奶香蒜炒虾
第八种：油香蒜片
第九种：香蒜汁
第十种：香蒜橄榄油面
小编结合52位厨师推荐再从882网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋调桂圆、汽油鸡、心食谱大全、小肥羊火锅、黑椒牛仔骨（烤箱）
文思豆腐、手撕长排（烤箱）、响油鳝糊、red pasta制作基本技巧
商山鲜、自制芝麻酱、川北凉粉。
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