烹饪泡椒鸡片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、锯骨机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、叉子、夹盘器。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的泡椒鸡片做法
材料
原料：鸡胸脯肉300克，泡辣椒50克，葱末20克，姜丝10克，蒜片10克，盐适量，糖1茶匙，料酒1茶匙，鸡粉、水淀粉各适量，胡椒粉少许。
做法
1、将鸡胸脯肉洗净切成5毫米厚的片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀；将泡辣椒切成与鸡片等大的片。
2、用盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁。
3、炒锅中倒入3汤匙油，烧热后下鸡片炒散，下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香，倒入调味汁，翻炒均匀出锅即可。
注意： 可加入一些冬笋块或泡姜；滑散鸡片后的操作不宜时间太长，以免鸡肉变老；也可用鸡腿肉。
泡椒鸡片做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的泡椒鸡片做法
材料
原料：鸡胸脯肉300克，泡辣椒50克，葱末20克，姜丝10克，蒜片10克，盐适量，糖1茶匙，料酒1茶匙，鸡粉、水淀粉各适量，胡椒粉少许。
做法
1、将鸡胸脯肉洗净切成5毫米厚的片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀；将泡辣椒切成与鸡片等大的片。
2、用盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁。
3、炒锅中倒入3汤匙油，烧热后下鸡片炒散，下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香，倒入调味汁，翻炒均匀出锅即可。
注意： 可加入一些冬笋块或泡姜；滑散鸡片后的操作不宜时间太长，以免鸡肉变老；也可用鸡腿肉。
泡椒鸡片做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的泡椒鸡片的做法做法
材料
主料：
做法
泡椒鸡片的做法：
1 将鸡胸脯肉洗净切成5毫米厚的片，用水淀粉、白酒、胡椒粉拌匀
2 将泡辣椒切成与鸡片等大的片
3 用盐白酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁
4 炒锅中倒入3汤匙油，烧热后下鸡片炒散，下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香，倒入调味汁，翻炒均匀出锅即可
泡椒鸡片的做法做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的彩椒鸡片做法
材料
红甜椒小半个，黄甜椒小半个，绿色的柿子椒小半个，鸡胸肉一块，姜，盐，料酒，蚝油
做法
1.甜椒洗净，用手撕成小块；姜两片切碎；鸡肉切片加少许盐及料酒抓匀。
2.坐锅点火，倒油，待油温稍热后（快冒烟时）关火，将鸡肉片下锅，再倒入蚝油，并用筷子将鸡肉片迅速划散后捞起备用，油仍留在锅中。
3.开中火，放入姜末炒香。
4.再将甜椒片倒入锅中，略翻炒（半分钟左右），加一点点盐。
5.倒入鸡肉片翻炒均匀即可。
小诀窍
蚝油已经很咸，鸡肉也已加了少许盐，如果口味淡的人可以不用再盐，口味重的话，可稍加少许盐，千万别咸了。因为甜椒本身是甜，盖住了其甜味，这道菜就不好吃了。 再者，炒肉时加些蚝油，可以增加肉片的鲜嫩，还可以提亮菜色。
彩椒鸡片做法已被85人烹饪过！
第五种：美食美味的双椒鸡片做法
材料
鸡胸肉130公克，剥皮辣椒6条，红辣椒4条，姜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/6小匙，太白粉水1小匙，香油1小匙，太白粉1小匙，蛋白1大匙，料酒1小匙
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料抓匀，腌渍约5分钟备用。
2.红辣椒对剖后去籽切小片、剥皮辣椒切小片，备用。
双椒鸡片做法已被65人烹饪过！
小编整理148位网友投稿材料与泡椒鸡片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡椒鸡爪
第二种：泡椒鸡杂
第三种：泡椒鸡爪
第四种：泡椒鸡爪
第五种：泡椒鸡杂
第六种：泡椒鸡脚
第七种：泡椒鸡
第八种：咱家的泡椒鸡爪
第九种：泡椒鸡
第十种：泡椒鸡爪
小编结合97位厨师推荐再从448网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香黄鸡蛋丝、龙凤柔情、鸡沾口蘑、四喜福袋、碧螺煲鸡丝
蒜香咖喱翅、兰花豆付干、核桃browny、香烤奶香紫薯
自制豆腐乳、土耳其甜点-baklava + fillo pastry、肯德鸡的biscuit。
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