烹饪啫啫雞所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、四门冰箱、豆浆机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、调料瓶。
美食美味的啫啫雞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐啫啫雞、啫啫雞、山寨版啫啫凤爪，干葱头啫啫鸡煲。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的啫啫雞做法
材料
材料： 雞肉，洋蔥，鹽，生抽，蠔油
做法
1、把雞肉用醃料醃30分鍾。
2、熱鑊下油炒香洋蔥，下雞肉炒至熟。
3、最后放鹽、生抽、蠔油調味即成。
啫啫雞做法已被76人烹饪过！
第二种：美食美味的啫啫雞做法
材料
材料： 雞肉，洋蔥，鹽，生抽，蠔油
做法
1、把雞肉用醃料醃30分鍾。
2、熱鑊下油炒香洋蔥，下雞肉炒至熟。
3、最后放鹽、生抽、蠔油調味即成。
啫啫雞做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的山寨版啫啫凤爪做法
材料
鸡脚，柱侯酱，豆豉酱，海鲜酱，姜茸，蒜茸，红头葱，葱段，辣椒，香菜，大蒜
做法
1.瓦煲加热，锅底放油，先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香，
2.再加三种酱各一茶匙（量由你自己定），爆香，
3.再倒入凤爪，倒入大蒜，加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒（我放威士忌，够度数够劲），用勺子或筷子搅拌均匀，用筷子搅，搅到入味时加入葱段，再翻几下，准备上台时面上放香菜，即成。
小诀窍
此菜酱香型，加上各种配料，特别香，真是下酒的最佳选择。谢谢大家！
山寨版啫啫凤爪做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的啫啫三文鱼头煲做法
材料
三文鱼头，酱油，胡椒，盐，酒，面粉，大蒜，姜，小辣椒，酱
做法
1.三文鱼头切块，用酱油，胡椒，盐，酒略腌。
2.裹面粉，放入油锅炸。
3.爆香大蒜，姜，小辣椒。
4.最后放入炸好的三文鱼头，淋酱，最后撒上酒。
啫啫三文鱼头煲做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的干葱头啫啫鸡煲做法
材料
生粉(腌鸡用)2茶匙，盐1/2茶匙，鸡1/2只(约1斤)，干葱头12粒，猪润4两，蚝油2茶匙，海鲜酱1汤匙，糖2茶匙，南乳1/4砖，汤1/4杯
做法
1.鸡斩件洗净，猪润切片，均用生粉、盐、姜水酒腌。干葱头去衣备用。以少许油爆香南乳，然后加入蚝油、海鲜酱和糖煮成酱汁备用。
2.把钞锅烧热，加点油，放入干葱爆香，再加入鸡，盖上煲盖，5分钟后加入猪润。待香味四溢时在盖边加入汤，焗8分钟。
3.开盖，加酱捞匀至干身。
4.再盖上盖爆香即成
干葱头啫啫鸡煲做法已被64人烹饪过！
小编整理498位网友投稿材料与啫啫雞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：啫啫手撕包心菜
第二种：啫啫手撕包心菜
第三种：啫啫三文鱼头煲
第四种：啫啫三文鱼头煲
第五种：啫啫滑鸡煲
第六种：啫啫手撕包心菜
第七种：啫啫手撕包心菜
第八种：啫啫三文鱼头煲
第九种：啫啫三文鱼头煲
第十种：啫啫滑鸡煲
小编结合96位厨师推荐再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红糖凤爪、海南黄花梨苗 降香黄檀苗 投资风险、奎藜籽、辣味过江鸡、泡椒鸡片
香黄鸡蛋丝、鸡沾口蘑、四喜福袋、碧螺煲鸡丝
蒜香咖喱翅、肯德鸡的biscuit、龙凤柔情。
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