烹饪贝果 （bagel）所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的贝果 （bagel）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐贝果 （bagel）、贝果 （bagel）、就要韧劲十足——低糖小贝果(bagel)，迷你小圆蘑（baby bella）。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的贝果 （bagel）做法
材料
2/3 杯温水(110 f/45 c)
做法
把面粉、盐糖、酵母和温水和成一个面团，发酵一倍大之后，搓出空气，然后把面团分割成六个等份。然后放一边松弛一下。
这个时候准备蛋清，要打到出气泡为止。然后把黑白芝麻和自然小茴香加一点点盐混合备用。与此同时，准备一锅水，加入2 tbsps的糖，煮滚。
煮水的时候，把面团搓圆，然后中间用拇指戳一个洞，然后搓搓均匀。盖上个干净的毛巾，等十分钟，这个时候可以预热烤箱至350度。
十分钟后，把煮滚的水的火开至小火状态，水微滚的就可以了，然后把贝果放到水里煮45秒到一分钟左右，间中要翻面。
然后捞出来，沥干水份，刷上蛋白，然后撒上混合的芝麻孜然茴香。
入烤箱350f烤35分钟。
贝果 （bagel）做法已被66人烹饪过！
第二种：美食美味的贝果 （bagel）做法
材料
2/3 杯温水(110 f/45 c)
做法
把面粉、盐糖、酵母和温水和成一个面团，发酵一倍大之后，搓出空气，然后把面团分割成六个等份。然后放一边松弛一下。
这个时候准备蛋清，要打到出气泡为止。然后把黑白芝麻和自然小茴香加一点点盐混合备用。与此同时，准备一锅水，加入2 tbsps的糖，煮滚。
煮水的时候，把面团搓圆，然后中间用拇指戳一个洞，然后搓搓均匀。盖上个干净的毛巾，等十分钟，这个时候可以预热烤箱至350度。
十分钟后，把煮滚的水的火开至小火状态，水微滚的就可以了，然后把贝果放到水里煮45秒到一分钟左右，间中要翻面。
然后捞出来，沥干水份，刷上蛋白，然后撒上混合的芝麻孜然茴香。
入烤箱350f烤35分钟。
贝果 （bagel）做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的就要韧劲十足——低糖小贝果(bagel)做法
材料
高粉100克，水100克，糖1勺，盐1/2勺，植物油1/4勺，酵母1小勺
做法
1.准备高粉100克，水100克，糖一勺，盐1/2勺，植物油1/4勺，酵母一小勺。
2.把上述材料放一起揉成面团，在27℃左右的地方发酵一小时。
3.发酵好的面团分成4小份，醒15分钟。
4.面团按扁后擀成椭圆形。
5.沿着椭圆长的一边向上紧紧卷起。
6.卷长的长条一边捏成尖尖的形状，另一边捏扁。
7.把长条卷成圆圈形状，开口处捏紧。
8.把做好的面坯放在30度左右的地方继续发酵20分钟。
9.30克的糖和500克的水放容器内，烧开后转小火，把面坯放进去没面各煮30秒。
10.沥干水分的面坯放入烤盘中，可在表面撒些芝麻等干果。烤箱预热，210℃上下烤15分钟。
就要韧劲十足——低糖小贝果(bagel)做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的奔一个贝果bagel做法
材料
starter
做法
方法一：酵母头配料搅拌均匀加盖放置16个小时候和面团的材料混合好揉大概10分钟左右至光滑。贝果不讲究揉面出筋，只要揉匀即可。然后放盆中加保鲜膜发酵至体积两倍大，室温的话一个小时到两个小时不等。此时就可以大锅中烧水加入少许的麦芽糖待用。（可用白糖代替）。等面团发酵好了，排气，在加入蔓越莓干或者核桃仁（只要和到面团你就可以了）在将面团分成均匀的几等份。然后将每一份整形成圆环状，有两种方法。简单的就是将面团中间捅个洞，老美比较懒大部分方子里都是这么弄的。这次我就这么弄的，这样整形的效果就是中间的洞会堵得比较死，如果用下面的整形就会洞比较大。还有麻烦点的就是擀成长面片然后卷起来成个长棒，两头对接上。对接处一端擀平，另外一端包进去。一定喷些水否则包不好。整形好了，就立即将其放进沸腾的水中过水浴了。先头朝下放进去大概50秒后用漏勺翻面再50秒就可出锅。出锅后刷上蛋白液然后撒上topping就可以进入烤箱了。烤箱预热425度，放入贝果大概25分钟待表面金黄就可出炉。
方法二： 和一一样，唯一不同的是面团和好后不用基础发酵立即整形，整好形状后在
盖上保鲜膜放置30分钟上锅水浴。其它都一样。
方法三： 和一一样经历基础发酵，然后当整形完毕后再盖上保鲜膜放置30分钟，然后
再水浴。
三种方法中，一和三都会做出比较软的发酵的体积过大的类似面包的软贝果。 二是我
最喜欢的，这样的贝果很结实，有嚼头，外形也光滑可爱。
奔一个贝果bagel做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的迷你小圆蘑（baby bella）做法
材料
原料： 小圆蘑1把，去蒂用湿毛巾擦干净备用；
做法
做法： 继续用同样的锅，同样大的火翻炒；
加盐，少许高汤，酱油，黄油，炒至无汤即可。
迷你小圆蘑（baby bella）做法已被55人烹饪过！
小编整理818位网友投稿材料与贝果 （bagel）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉桂苹果bagel
第二种：n.y总匯bagel
第三种：dha鲔鱼bagel
第四种：挪威烟燻鲑鱼bagel
第五种：卡布奇诺bagel
第六种：宇治金石bagel
第七种：玉米杂粮蔓越莓bagel
第八种：cannelés bordelais
第九种：生锈钉（rusty nail）
第十种：远志丸（l）
小编结合17位厨师推荐再从327网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸豆角、丹贝（tempeh）制作、南瓜 muffin、麻婆豆腐、香煎小土豆
大蒜沾酱、娘惹咖喱牛蛙、魔芋豆腐煲、简易红油
自制马来咖喱粉、自制红米酒和红糟、铁板三鲜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5167人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：贝果 （bagel）,贝果 （bagel）,就要韧劲十足——低糖小贝果(bagel),迷你小圆蘑（baby bella）
