烹饪清凉夹沙绿豆糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、四门冰箱、去皮机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、叉子、削皮器。
美食美味的清凉夹沙绿豆糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清凉夹沙绿豆糕、清凉夹沙绿豆糕、椰蓉夹沙绿茶糯米卷，清凉绿豆糕。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的清凉夹沙绿豆糕做法
材料
200克一袋的去皮绿豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，红豆沙80克.新鲜薄荷少许.
做法
1， 去皮绿豆先泡水三个小时，绿豆会吸水涨发.泡好后加一点水刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮.
2， 跟平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂后用机器打碎，用网篩先过滤一遍(稀的时候很容易)，再放回锅煮到几乎水干，像买来的红豆沙那样干.其间要注意不停地用木勺子搅拌一下.防止糊底.这真是需要很耐心的一个活计.
3， 然后就是过细篩.过完筛后如果觉得豆沙还不够干，可以用厚纱布裹了把多余的水份挤出来.绿豆沙也不要挤得过分干，否则和不成团，又要加油或加水.不过一般人没那么大力气倒是真的：) 我自己煮的就刚好，没用纱布挤水.
4， 新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂，然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁.
5， 挤干的绿豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉匀，可以隔着塑料薄膜擀成片中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等，切成方块就好了. 如果有漂亮模型，也可以压模成型.
清凉夹沙绿豆糕做法已被34人烹饪过！
第二种：美食美味的清凉夹沙绿豆糕做法
材料
200克一袋的去皮绿豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，红豆沙80克.新鲜薄荷少许.
做法
1， 去皮绿豆先泡水三个小时，绿豆会吸水涨发.泡好后加一点水刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮.
2， 跟平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂后用机器打碎，用网篩先过滤一遍(稀的时候很容易)，再放回锅煮到几乎水干，像买来的红豆沙那样干.其间要注意不停地用木勺子搅拌一下.防止糊底.这真是需要很耐心的一个活计.
3， 然后就是过细篩.过完筛后如果觉得豆沙还不够干，可以用厚纱布裹了把多余的水份挤出来.绿豆沙也不要挤得过分干，否则和不成团，又要加油或加水.不过一般人没那么大力气倒是真的：) 我自己煮的就刚好，没用纱布挤水.
4， 新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂，然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁.
5， 挤干的绿豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉匀，可以隔着塑料薄膜擀成片中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等，切成方块就好了. 如果有漂亮模型，也可以压模成型.
清凉夹沙绿豆糕做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的椰蓉夹沙绿茶糯米卷做法
材料
糯米粉两杯,豆沙一袋,澄粉1/4杯,粘米粉1/4杯,椰蓉适量.
做法
1.将糯米粉, 澄粉,粘米粉,糖和油加入到一个小盆里拌均后,加适量的水调成稀糊状.
2.将粉桨倒入垫有保鲜膜且刷过油的长条烤盘里,上笼屉蒸30分钟.
3.熟后稍凉取出,倒在撒有椰蓉的按半晌,切条压扁擀成长条的薄片,顺着长条形状挤一条红豆沙,卷包起来成长条.
4.根据自己喜欢的大小,切成小卷,再粘满椰蓉,装盘就可上桌了.
特点:柔润甘糯,椰香浓郁.
椰蓉夹沙绿茶糯米卷做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的豆沙绿豆糕做法
材料
生绿豆粉300克，红豆沙适量，蜂蜜120ml，芝麻油80ml，凉白开90ml
做法
1.生绿豆粉加芝麻油，加蜂蜜
2.加凉白开，拌匀，上锅蒸30-40分钟
3.视面团的湿度继续添加水份，揉成团即可
4.取50克，压平，包入红豆沙，用月饼模压出形
豆沙绿豆糕做法已被53人烹饪过！
第五种：美食美味的清凉绿豆糕做法
材料
绿豆100g-200g，冰糖20g-40g，水400g左右，琼脂15g
做法
1、绿豆洗净之后，用无油的炒锅炒干水分，加入水，冰糖炖煮至软烂。
2、倒出约一半的绿豆汤，作为饮品保存。
3、剩下的绿豆汤倒入另一个碗里，放入剪碎的琼脂。
4、汤低绿豆入料理机打碎。
5、将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉，加入打碎的绿豆沙同煮1分钟
倒入模具，冷藏成型，随吃随取。
清凉绿豆糕做法已被72人烹饪过！
小编整理825位网友投稿材料与清凉夹沙绿豆糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏日清凉抹茶绿豆凉糕
第二种：夹沙苹果
第三种：花环夹沙面包
第四种：夹沙肉
第五种：煎夹沙香蕉
第六种：猪油夹沙球
第七种：核桃夹沙布丁
第八种：夹沙香蕉
第九种：碧玉夹沙饼
第十种：夹沙肉（甜烧白）
小编结合44位厨师推荐再从905网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松仁绿酱、滇味小锅米线、麻婆豆腐、白汁火腿餐、菠萝蜜汁烤火腿
匹 萨、海苔芝麻芦笋卷、青椒猪肝、翡翠芝麻卷
姜汁豇豆、木薯糕、香肠南瓜盅。
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